Sauerkraut minangka produk asem sing enak sing disenengi dening akeh wong. Nanging ora kabeh wong ngerti babagan khasiat sing migunani lan obat. Produk normalake fungsi usus lan nambah pencernaan, mbantu ngilangi bobot lan nguatake sistem kekebalan amarga vitamin lan mineral sing kalebu ing komposisi kasebut. Penting kanggo para atlit mangan Gobis - nyuda rasa nyuda ing sendi lan otot, sing katon rutin sawise latihan fisik. Jus kubis lan brine duwe sipat penyembuhan.
BZHU, komposisi lan isi kalori
Komposisi sauerkraut kaya mikro lan makroelemen, vitamin, asam organik, amarga produk kasebut duweni pengaruh positif tumrap kesehatan manungsa. Kandhungan kalori ing kubis kurang lan gunggunge 27 kkal saben 100 g. Rasio BZHU ing 100 gram sauerkraut yaiku 1: 0,3: 3,4.
Nilai energi produk saben 100 g beda-beda gumantung karo cara nyiyapake, yaiku:
- sauerkraut karo butter - 61,2 kkal;
- kanthi wortel - 30,1 kkal;
- rebus - 34,8 kkal;
- nggodhok - 23,6 kcal;
- Kobis sup / daging kubis saka sauerkraut - 20,1 / 62,3 kkal;
- pangsit karo sauerkraut - 35,6 kkal.
Nilai nutrisi produk saben 100 g:
- karbohidrat - 5,3 g;
- protein - 1,6 g;
- lemak - 0,1 g;
- banyu - 888,1 g;
- serat panganan - 4,1 g;
- asam organik - 79,2 g;
- awu - 0,7 g
Amarga kandungan lemak sing sithik, sauerkraut diidini dipangan nalika diet utawa digunakake kanggo ngatasi bobot awak.
Komposisi kimia produk saben 100 g diterangake ing tabel:
| Jeneng komponen | Quantity ing produk |
| Mangan, mg | 0,16 |
| Aluminium, mg | 0,49 |
| Wesi, mg | 0,8 |
| Seng, mg | 0,38 |
| Yodium, mg | 0,029 |
| Kalsium, mg | 284,1 |
| Natrium, mg | 21,7 |
| Fosfor, mg | 29,7 |
| Kalsium, mg | 50 |
| Belerang, mg | 34,5 |
| Magnesium, mg | 16,4 |
| Klorin, mg | 1249,1 |
| Vitamin A, mg | 0,6 |
| Vitamin PP, mg | 0,97 |
| Tiamin, mg | 0,03 |
| Vitamin B6, mg | 0,1 |
| Vitamin E, mg | 0,2 |
| Asam askorbat, mg | 38,1 |
| Folate, mcg | 8,9 |
| Vitamin B2, mg | 0,04 |
Kajaba iku, produk ngemot pati kanthi jumlah 0,2 g lan monosakarida - 5 g saben 100 g, uga probiotik (bakteri bermanfaat) lan antioksidan.
Jus sauerkraut, kayata acar, ngemot elemen sing migunani lan nutrisi sing padha.
Jus minangka cairan sing dipikolehi kanthi nyenyet sauerkraut ing jus. Brine minangka produk fermentasi sing difermentasi kubis.
© M.studio - stock.adobe.com
Sifat migunani sauerkraut
Sauerkraut minangka sumber senyawa sing penting kanggo fungsi awak sing kebak.
Nduweni sifat sing migunani sing pengaruhe positif tumrap kesehatan, yaiku:
- Ngiyatake balung lan ngrangsang tuwuhe. Nyuda rasa sakit ing sendi lan jaringan otot, sing penting kanggo atlet lan wong sing ngalami aktivitas fisik abot.
- Nyuda tingkat kolesterol lan trigliserida ing getih, saengga bisa nambah fungsi sistem kardiovaskular. Panganggone sistematis kanggo produk normalake tekanan getih lan tingkat gula getih (sing migunani banget kanggo diabetes), lan nyuda resiko penyakit jantung.
- Nguatake sistem saraf lan nambah fungsi otak. Dianjurake supaya ora kalebu kubis ing panganan kanggo wong sing nandhang penyakit kayata pirang-pirang sclerosis, epilepsi, autisme.
- Ngapikake ketajaman visual, nyuda risiko katarak lan degenerasi makula.
- Nguatake sistem kekebalan awak, supaya awak bisa cepet ngatasi virus lan selesma.
- Ngrangsang saluran pencernaan, ngatasi pembengkakan. Sauerkraut dianjurake kanggo wong sing nandhang sindrom usus sing gampang nesu.
- Mbenakake kahanan kulit, nyuda munculé penyakit kulit lan eksim.
- Ngindhari penyakit kandung kemih.
Kanggo pria, sauerkraut nyuda risiko kanker prostat. Kanggo wanita, mupangat ngonsumsi produk yaiku nyuda resiko sariawan.
Jus saka produk sing difermentasi lan brine duwe sipat sing padha, sanajan efek saka sing terakhir rada kurang jelas.
Efek penyembuhan sauerkraut
Produk sederhana kayata sauerkraut bisa menehi efek penyembuhan ing awak. Nanging mung yen produk sing disiapake miturut kabeh aturan.
- Sauerkraut digunakake minangka agen pencegahan lan terapi kanggo disfungsi ereksi. Panganggone sistematis kanggo produk iki nguatake kekuwatan seksual pria lan nyegah impotensi awal.
- Produk kasebut, yen digunakake kanthi rutin, tumindak minangka agen prophylactic nglawan kanker paru-paru, usus lan payudara, lan mbantu nglawan kanker ing tahap wiwitan.
- Mangan Gobis bisa nyuda gejala sakit sirah utawa nyeri sendi.
- Kondhisi mukosa oral luwih apik, amarga proses penyembuhan retak cilik lan ulkus digawe cepet, lan ambegan seger.
Brine kubis mbantu ngrawat penyakit ati lan nyuda gejala mabuk. Kanggo wanita hamil, brine mbantu nglawan toksikosis. Jus kasebut ngresiki usus saka racun lan racun, nambah pencernaan.
© Elektrografi - stock.adobe.com
Mupangat bobot awak
Ana akeh panganan sing nggunakake sauerkraut. Produk nambah fungsi saluran pencernaan, nyepetake metabolisme, nambah swasana ati, normalake tingkat gula getih, nyuda kolesterol lan gawe jenuh awak kanthi vitamin C, mbantu nglawan depresi.
Penting kanggo ngatur dina pasa ing kubis, mbusak racun saka awak, sing nambah fungsi otot, usus lan uga sistem saraf.
Produk kasebut ngemot asam folat, sing nalika ditelan, nyepetake proses pembakaran lemak, sing pungkasane nyebabake ngilangi kilogram ekstra. Kanggo nambah efek, kudu nambah kegiatan fisik - olahraga kanggo olahraga loro nganti telu kaping seminggu utawa mlaku-mlaku kanthi dawa.
Cathetan: Nalika lagi siyap, siyap piring sauerkraut tanpa nambah uyah. Kanggo nyuda bobot, setengah jam sadurunge mangan, sampeyan bisa ngombe setengah jus jus sauerkraut.
Asupan Gobis saben dina sing disaranake yaiku 300 nganti 500 g yen sampeyan nindakake panganan. Ing panganan normal, cukup kanggo nganggo nganti 250 g produk saben dina.
© FomaA - stock.adobe.com
Mbebayani tumrap manungsa lan contraindications
Sauerkraut mbebayani tumrap kesehatan manungsa yen uyah berlebihan digunakake nalika fermentasi.
Contraindications kanggo nggunakake produk:
- alergi;
- hipertensi;
- abuh;
- meteng;
- penyakit ginjel.
Ana produk kanthi jumlah sing seimbang, ora ngluwihi norma saben dina, bisa uga kanggo penyakit ing ndhuwur. Lungguh ing panganan adhedhasar sauerkraut dilarang kanggo wong sing kena penyakit saluran pencernaan.
Penting! Obat sing gedhe banget bisa nyebabake weteng utawa mual.
Asile
Sauerkraut minangka produk sehat sing kurang kalori kanthi komposisi vitamin sing akeh. Konsumsi rutin kubis kanthi moderat duwe pengaruh positif marang kesehatan manungsa. Kanthi bantuan produk, sampeyan bisa ngilangi bobot lan nambah fungsi saluran pencernaan, nyingkirake sensasi sing nyeri ing otot sawise olahraga ing gym utawa ing omah. Panganggone sistematis produk bakal ngiyatake gemeter lan kakebalan. Sejatine ora ana kontraindikasi sing digunakake, yen sampeyan ora ngluwihi tarif saben dina lan ora nambah uyah.
