Lentil minangka tanduran taneman ing kulawarga legum sing dadi saya populer nalika masak. Budaya iki ora mung sedhep, nanging uga sehat, utamane kanggo wong sing olahraga lan nindakake gaya urip sing sehat. Lentil minangka panganan sing pas kanggo panganan kanggo nambah protein sing dibutuhake kanggo tuwuh otot.
Sayange, akeh wong sing ngremehake produk iki, nanging muspra! Saka artikel kasebut, sampeyan bakal ngerti persis apa sing migunani lentil, apa peranan olahraga lan nutrisi panganan. Kita ora bakal ngliwati sisih lan kontraindikasi sing digunakake, uga kahanan yen lentil bisa mbebayani.
Nilai nutrisi, isi kalori lan komposisi kimia
Ora ana anggota kulawarga legume liyane sing bisa ngemot kandhungan protein kaya lentil. Saliyane protein, budaya unik iki ngemot komposisi kimia karbohidrat, lemak, serat, uyah mineral lan vitamin. Kabeh komponen kasebut ana ing jumlah sing seimbang, mula duwe gizi maksimal.
Ana macem-macem jinis lentil:
- Coklat minangka macem-macem sing paling umum. Paling asring, lentil coklat digunakake kanggo nggawe sup, amarga biji-bijian kasebut direbus kanthi apik, nanging bentuk tetep apik. Varietas iki disaranake direndhem nganti 20-30 menit sadurunge masak.
- Ijo - digunakake kanggo nyiyapake salad lan sajian panganan. Ora mbutuhake rendhem sadurunge masak.
- Abang minangka macem-macem sing dikupas, yaiku, tanpa cangkang ndhuwur, masak luwih cepet tinimbang varietas liyane.
- Ireng (beluga) minangka jinis lentil sing paling langka. Yen wis mateng, warnane bakal ganti dadi cahya, nanging sekaligus ora ilang bentuk, sing bisa digunakake minangka sajian sampingan.
- Kuning - mirip kacang polong ing tampilan. Varietas iki dianggep serba guna lan digunakake ing pirang-pirang piring.
Pigmen ireng nduweni sifat antioksidan lan mbusak zat sing mbebayani saka awak.
Kaya sing sampeyan ngerteni, ana akeh pilihan, nanging saben macem-macem duwe ciri khas lan nilai nutrisi dhewe-dhewe. Ing ngisor iki minangka tabel sing nggambarake komposisi kimia lan nilai energi kanggo saben macem-macem, rebus lan garing.
| Kalori / Nutrisi saben 100 g | Abang (garing) | Abang (digodhog) | Ijo, kuning, coklat (garing) | Ijo, kuning, coklat (nggodhog) | Ireng (garing) | Ireng (rebus) |
| Selulosa | 4,9 g | 1,9 g | 8,9 g | 3,8 g | 9,0 g | 5,5 g |
| Isi kalori | 318 kkal | 100 kkal | 297 kcal | 105 kkal | 324 kkal | 145 kcal |
| Protein | 23,8 g | 7,6 g | 24,3 | 8,8 | 35 g | 17 g |
| Karbohidrat | 56,3 g | 17,5 g | 48,8 g | 6,9 g | 53,1 g | 20 g |
| Lemak | 1,3 g | 0,4 g | 1,9 g | 0,7 g | 2,0 g | 0,5 g |
| Wesi | 7,6 g | 2,4 g | 11,8 g | 3,5 g | 17 g | 7 g |
| Kalium | 710 g | 220 g | 940 g | 310 g | 980 g | 350 g |
| Fosfor | 320 g | 100 g | 350 g | 130 g | 420 g | 210 g |
| Beta karoten | 60 mcg | 20 mcg | ora | ora | ora | ora |
| Tiamin (B1) | 0,50 mg | 0,11 mg | 0,41 mg | 0,14 mg | ora | ora |
| Riboflavin (B2) | 0,20 mg | 0,04 mg | 0,27 mg | 0,08 mg | ora | ora |
| Niacin (PP) | 2,0 mg | 0,4 mg | 2,2 mg | 0,6 mg | ora | ora |
| Piridoksin (B6) | 0,60 mg | 0,11 mg | 0,93 mg | 0,28 mg | ora | ora |
| Asam folat (B9) | 100 mcg | ora | 112 μg | ora | ora | ora |
Saben macem-macem lentil duwe sawetara zat sing luwih akeh, lan sawetara nganti luwih sithik, sawetara zat ing macem-macem jinis ora ana. Nanging, sanajan iki, lentil ngemot nutrisi sing paling penting kanggo awak manungsa, lan kabeh ana ing bentuk bioaktif, sing tegese diserap luwih apik lan luwih cepet.
Lentil sprout kudu dibedakake kanthi kapisah. Produk iki duwe asam amino sing saya akeh, lan panggunaan rutin nyumbang kanggo:
- nambah fungsi sistem pencernaan;
- proses pamulihan metabolisme ing awak;
- nambah kekebalan;
- pemugaran kulit, nguatake struktur rambut.
Lentil sproute ngemot akeh yodium, kalsium, zat besi, magnesium lan asam lemak. Kandhungan kalori kanggo produk iki yaiku 106,5 kkal saben 100 g. Amarga isi kalori sing sithik, kacang buncis asring digunakake dening wanita sing lagi diet.
Sipat lentil sing migunani
Sifat lentil sing migunani kanggo awak manungsa amarga kasunyatan manawa produk iki cepet lan meh digunakke ing awak manungsa, utamane kanggo protein protein. Perlu dielingi yen sereal iki ngemot kurang lemak tinimbang legume liyane, kayata kacang polong. Kajaba iku, lentil ngemot akeh wesi, mula dianjurake kanggo wong sing ngalami anemia.
Akeh ilmuwan negesake yen lentil bisa ngganti roti lan uga daging ing nutrisi. Kanggo vegetarian, produk iki minangka asil nyata, amarga meh kabeh ngganti protein kewan.
Lentil kudu dadi barang sing paling penting kanggo wong sing ngalami diabetes. Ora nambah gula getih, nanging luwih normal amarga asipat nyerep. Uga, dhokter nyaranake mangan lentil kanggo wong sing nandhang ulkus weteng utawa kolitis.
Menarik! Legum iki ora nglumpukake nitrat lan radionuklida. Iki produk murni tanpa tambahan. Nganti saiki, ora ana macem-macem lentil sing diowahi kanthi genetik, sing nambah regane kanggo panganan sing sehat lan nutrisi.
Yen ana masalah karo sistem genitouriner, sampeyan kudu menehi perhatian marang duduh kaldu lentil. Bebarengan karo perawatan sing diwènèhaké, iki bakal ngatasi penyakit kasebut.
Budaya sing akeh kalium bisa nambah fungsi jantung lan efek positif ing sistem sirkulasi.
Legum iki apik kanggo wanita. Produk kasebut ngemot isoflavon sing mbantu nglawan kanker payudara. Kajaba iku, bahan iki mbantu ngatasi depresi, lan nyuda rasa ora nyaman sacara nalika menopause. Isoflavon ora bisa dirusak sawise masak, tegese kacang bisa dimasak kanthi macem-macem cara.
© Felix - stock.adobe.com
Ing jagad modern, wanita asring kena stres lan insomnia. Lentil ijo uga bisa mbantu ngilangi masalah kasebut. Kanthi ngombe kanthi rutin, sampeyan jenuh awak karo triptofan, asam amino sing diowahi dadi serotonin ing awak. Kekurangan zat iki sing asring nggawe wanita jengkel lan cemas.
Sawetara dokter percaya manawa legum iki mbantu nglawan subur.
Pria uga dianjurake kanggo nyakup lentil ing panganan saben minggu amarga nambah kegiatan seksual kanthi signifikan. Kanthi impotensi, ahli nutrisi menehi saran supaya mangan piring lentil 1-2 kali seminggu.
Lentil sproute duwe mupangate padha karo lentil biasa. Nanging sprouts sing nguatake jaringan balung, mula penting kanggo menehi lentil kanggo bocah (mesthine yen ora ana alergi marang produk kasebut).
Lentil lan olahraga (fitness lan binaraga)
Ing panganan para atlit, lentil minangka produk sing migunani lan asring uga dibutuhake. Kasunyatane yaiku legum iki ngemot protein sayuran sing akeh, sing cepet digunakke. Persentase protein ing lentil cedhak karo daging, mung ana siji bedane: mesthi ana kolesterol lan lemak ing daging, lan lentil minangka sumber protein sing gampang dicerna, sing penting banget kanggo binaraga lan olahraga liyane sing penting pertumbuhan otot.
Antarane kabeh kacang-kacangan, lentil dianggep nduweni rekor kanggo isi zat besi. Microelement iki sing ngidini sampeyan njaga sistem kardiovaskular lan sirkulasi ing kondisi sing apik. Jantung sing sehat bakal ngidini sampeyan nambah beban lan ora ngrasakake rasa ora nyaman.
Kanggo sing melu fitness, lentil uga dadi sumber energi sing gedhe. Sing utama yaiku nggunakake produk iki kanthi rutin, mula bisa ndeleng perubahan positif ing awak.
Lentil ing panganan sing pas
Ing nutrisi panganan, produk kasebut adoh saka papan pungkasan. Akeh panganan sing ditemokake karo produk iki, uga ana program khusus lentil kanggo wong sing duwe masalah kandung empedu. Panganan nomer 5 dianggep paling populer - kursus perawatan iki ora mung bisa nambah awak, nanging uga bisa ngilangi bobot awak. Diet iki adhedhasar konsumsi panganan sing asring - 5 kaping dina, dene panganan kudu disigar. Lentil minangka salah sawijining bahan sing diidini ing Diet # 5.
Panganan lentil duwe akeh ulasan sing positif, nanging sampeyan ora nyana yen bisa ngilangi bobot awak sing drastis. Minangka aturan, wanita ilang ora luwih saka 3 kilogram saben wulan, amarga panganan sing wis kabentuk kanthi bener yaiku panganan sing seimbang sing bakal mbongkar awak.
© zia_shusha - stock.adobe.com
Akeh sing kuwatir babagan pitakon: "Apa sing bisa ngganti lentil ing panganan?" Utawa, sampeyan bisa nggunakake kacang polong, kacang buncis, utawa kacang. Nanging apa gunane ngganti lentil yen mung ngemot protein sayuran sing bisa dicerna kanthi luwih lengkap? Sanalika, jinis apa wae sing migunani: abang, ijo, kuning, oranye.
Sampeyan bisa nggunakake lentil kanggo nyuda bobot apa wae, nanging sing paling asring yaiku produk sing digodhog kanthi kombinasi sayuran, iwak utawa daging liyane. Ana akeh resep lan pasugatan sing bisa disiapake ing dina pasa. Bisa uga sup, potongan lentil, salad, uga ora ana sing mbatalake kacang buncis minangka sajian. Kreatif lan tambah macem-macem menu. Aja lali babagan lentil sprout, dheweke duwe efek sing migunani ing awak, nalika nyopot.
Contraindications to use and harm
Sanajan lentil migunani banget, nanging uga duwe pirang-pirang kontraindikasi kanggo mlebu ing panganan. Supaya ora ngrusak awak, lentil kudu dipangan kanthi ati-ati dening wong sing duwe masalah saluran gastrointestinal, amarga produk legum iki bisa menehi kontribusi kanggo pembentukan gas. Sing nandhang disbiosis uga kudu mandheg nggunakake lentil amarga alasan sing padha.
Saran! Supaya ora kakehan weteng, disaranake direndhem legume sadurunge masak.
Yen sampeyan kerep mangan lentil, kemungkinan kulit bakal garing lan ilang elastisitas.
Dokter ora nyaranake larangan diet sing ketat. Lentil mung bakal sehat yen dipangan kanthi moderat lan dikombinasikake karo panganan liyane. Loro utawa kaping telu saben minggu cukup kanggo gawe jenuh awak kanthi budaya sing ana ing budaya iki.
Budaya dikontraindikake kanthi kategori kanggo wong sing ngalami asam urat.
© Andriy Pogranichny - stock.adobe.com
Asile
Lentil minangka produk sing mesthi kudu diwenehi perhatian. Panganggone budaya leguminous sing kompeten iki bakal ngidini sampeyan nggawe metabolisme, njaga sistem kardiovaskular ing kondisi sing apik, lan uga bisa njaga kesehatan wanita lan pria.
