Kefir minangka minuman susu fermentasi sing dipikolehi saka fermentasi susu sapi utuh utawa ora lemu. Optimal kanggo nutrisi panganan supaya bisa ngilangi bobot lan nambah fungsi saluran gastrointestinal yaiku 1% kefir. Kefir krasan lan komersial digunakake kanthi obat kanggo gangguan pencernaan, penyakit ati lan ginjel, lan kanggo ngatasi gejala gastritis lan kolitis. Penting ngombe kefir ing wayah esuk nalika weteng kothong lan sadurunge turu, kanggo nyuda bobot lan kanggo nambah proses pencernaan.
Kajaba iku, kefir digunakake minangka shake protein kanggo para atlit sing pengin entuk massa otot, amarga komposisine akeh protein, sing alon-alon diserep, nggawe awak kanthi energi lan ningkatake kekuwatan kanthi cepet sajrone olahraga.
Komposisi lan isi kalori kefir saka macem-macem lemak
Sing paling mupangate kanggo kesehatan manungsa yaiku kefir kanthi isi lemak sing sithik, nanging ora bebas lemak, yaiku 1%. Komposisi kimia ombenan kanthi kadar lemak sing beda (1%, 2,5%, 3,2%) padha karo kandungan nutrisi lan bakteri sing migunani, nanging beda karo jumlah kolesterol.
Isi kalori kefir saben 100 g:
- 1% - 40 kkal;
- 2,5% - 53 kkal;
- 3,2% - 59 kkal;
- 0% (tanpa lemak) - 38 kkal;
- 2% - 50 kkal;
- omah - 55 kcal;
- kanthi gula - 142 kkal;
- kanthi soba - 115, 2 kkal;
- kanthi oatmeal - 95 kkal;
- pancake ing kefir - 194,8 kkal;
- pancake - 193,2 kcal;
- okroshka - 59,5 kkal;
- manna - 203,5 kcal.
1 gelas kanthi kapasitas 200 ml kefir 1% lemak ngemot 80 kkal, ing gelas kanthi kapasitas 250 ml - 100 kkal. Ing 1 sendhok teh - 2 kkal, ing sendhok - 8,2 kcal. Ing 1 liter kefir - 400 kcal.
Nilai nutrisi kanggo ngombe saben 100 gram:
| Lemak | Lemak | Protein | Karbohidrat | Banyu | Asam organik | Etanol |
| Kefir 1% | 1 g | 3 g | 4 g | 90,4 g | 0,9 g | 0,03 g |
| Kefir 2,5% | 2,5 g | 2,9 g | 4 g | 89 g | 0,9 g | 0,03 g |
| Kefir 3,2% | 3.2 g | 2,9 g | 4 g | 88,3 g | 0,9 g | 0,03 g |
Rasio kefir BZHU saben 100 g:
- 1% – 1/0.3/1.3;
- 2,5% – 1/0.9/1.4;
- 3,5% – 1/1.1/.1.4.
Komposisi kimia kefir ditampilake ing bentuk tabel:
| Jeneng komponen | Kefir ngemot lemak 1% |
| Seng, mg | 0,4 |
| Wesi, mg | 0,1 |
| Fluorin, μg | 20 |
| Aluminium, mg | 0,05 |
| Iodin, mcg | 9 |
| Strontium, μg | 17 |
| Selenium, mcg | 1 |
| Kalium, mg | 146 |
| Belerang, mg | 30 |
| Kalsium, mg | 120 |
| Fosfor, mg | 90 |
| Natrium, mg | 50 |
| Klorin, mg | 100 |
| Magnesium, mg | 14 |
| Tiamin, mg | 0,04 |
| Kolin, mg | 15,8 |
| Vitamin PP, mg | 0,9 |
| Asam askorbat, mg | 0,7 |
| Vitamin D, μg | 0,012 |
| Vitamin B2, mg | 0,17 |
Kajaba iku, disakarida ana ing komposisi ngombe kanthi kadar lemak 1%, 2,5% lan 3,2% kanthi jumlah 4 g saben 100 g, sing udakara padha karo siji sendok teh gula, mula ora dibutuhake pemanis tambahan sadurunge digunakake. Uga, kefir ngemot asam lemak poli lan ora jenuh tunggal, kayata omega-3 lan omega-6. Jumlah kolesterol ing 1% kefir yaiku 3 mg, ing 2,5% - 8 mg, ing 3,2% - 9 mg saben 100 g.
Properti migunani lan obat kanggo awak
Kefir kanthi isi lemak sing beda-beda nduweni sifat sing migunani lan bisa nambani awak wanita lan lanang. Mupangatake ngombe omben-omben ing wayah esuk minangka tambahan sajian utama, kayata buckwheat utawa oatmeal, kanggo rasa cepet, lan ing wayah wengi nambah pencernaan lan turu.
Panganggone kefir saben dina kanggo 1-2 gelas pengaruhe nyebabake kesehatan manungsa, yaiku:
- Karya saluran gastrointestinal saya apik. Thanks kanggo probiotik sing kalebu ing ombenan, sampeyan bisa ngobati gangguan pencernaan, ngilangi sembelit (amarga sifat pencahar kefir) lan mulihake pencernaan normal sawise njupuk antibiotik.
- Gejala penyakit kayata colitis ulcerative, sindrom usus sing gampang pegel lan penyakit Crohn dikurangi. Kajaba iku, ombenan bisa diombe supaya bisa nyegah ulkus weteng lan duodenum.
- Kefir minangka agen prophylactic nglawan infeksi kayata Helicobacter pylori, Escherichia coli, Salmonella.
- Risiko ngalami osteoporosis dikurangi, balung saya kuwat.
- Risiko tumor ganas lan tampilan sel kanker dikurangi.
- Gejala alergi lan panandhang asma dikurangi.
- Usus lan ati diresiki saka racun, racun, lan uga uyah.
- Proses ngilangi bobot awak dipercepat.
- Puffiness sudo. Cairan sing berlebihan diekskresi saka awak amarga diuretik saka minuman kasebut.
- Karya sistem kardiovaskular nambah. Tekanan getih normal lan tingkat kolesterol ala ing getih mudhun, sing nyuda kemungkinan trombosis.
Kefir bisa diombe dening wong sing ora sabar laktosa. Minuman iki migunani kanggo atlet sawise olahraga fisik, amarga bisa cepet mulihake kekuwatan, nglegakake keluwen, lan ngisi energi awak. Kajaba iku, protein sing ana ing komposisi mbantu nggawe massa otot.
Cathetan: sawise latihan fisik sing kesel, sampeyan kudu gawe jenuh awak ora mung karo protein, nanging uga karo karbohidrat. Kanggo iki, atlit disaranake nggawe protein goyang saka kefir kanthi tambahan pisang.
Wanita nggunakake kefir kanggo keperluan kosmetik. Iki digunakake kanggo nggawe topeng sing menehi nutrisi kanggo pasuryan lan oyot rambut. Minuman kasebut ngilangi kulit abang lan ngilangake sensasi sing lara amarga sunar srengenge.
Kefir lemu kurang sehat kaya ngombe lemak 1%, nanging kurang akeh kalori lan ora ana lemak.
© Konstiantyn Zapylaie - stock.adobe.com
Keuntungan kefir krasan
Paling asring, kefir krasan ngemot bakteri, vitamin, uga unsur mikro lan makro lan asam lemak polietaturat. Nanging, minuman susu fermentasi krasan duwe umur sing luwih cekak.
Keuntungan kefir krasan kanggo manungsa yaiku:
- Ngombe sedina duwe sifat pencahar lan mula dianjurake kanggo masalah bangku kayata konstipasi. Iki mbusak racun lan racun saka awak.
- Minuman rong dina dianjurake kanggo wong sing nandhang penyakit kayata gastritis, diabetes mellitus, hipertensi, penyakit ginjel lan ati, kolitis, penyakit jantung, bronkitis. Dianjurake kanggo wong sing ngalami stroke lan infark miokard.
- Telung dina duwe sifat sing beda yaiku kefir sedina. Nguatake, mula disaranake ngombe ombenan kanggo ngobati gangguan pencernaan.
Uga, kefir krasan sedina mbantu weteng, kembung lan abot ing weteng. Kanggo ngilangi rasa ora nyaman, disaranake ngombe ombenan nalika esuk utawa wengi sadurunge turu.
Keuntungan karo soba lan kayu manis
Kanggo nambah pencernaan, disaranake miwiti esuk kanthi kefir, nanging ora kanthi bentuk murni, nanging gegandhengan karo produk liyane kayata soba, gandum, sereal, rami lan kayu manis, kanggo nambah efek positif ing awak.
Penting kanggo mangan soba mentah sing direndhem / diseduh karo kefir nalika weteng kosong, amarga soba ngemot serat panganan sing akeh banget, lan kefir ngemot bifidobacteria. Mangan sajian nyepetake proses ngresiki usus saka racun, banjur diisi karo flora sing migunani.
Kefir kanthi tambahan kayu manis mbantu nyuda bobot lan cepet nglegakake keluwen. Kayu manis nyuda napsu lan mbantu nyepetake metabolisme, dene kefir ngresiki usus, amarga komponen kayu manis luwih diserep ing getih.
Kefir kanthi tambahan rami lan serealia mbantu ngrasakake luwih cepet, ngresiki usus lan tetep krasa suwene luwih suwe.
Kefir minangka sarana kanggo ngilangi bobot awak
Tahap penting kanggo ngilangi bobot awak yaiku ngresiki awak kanthi cairan, racun, garam lan racun. Anane produk sampingan ing awak mengaruhi kesejahteraan wong, nyebabake lemes, sirah, lan alergi. Panggunaan sistematis kefir lemak 1% njamin proses reresik usus kanthi rutin lan tanpa gangguan.
Ana akeh panganan mono lan konvensional nggunakake kefir. Kanthi bantuan, disaranake ngatur dina pasa kanggo nambah pencernaan lan ngilangi bengkak. Sajrone dina pasa, asupan kefir saben dina ora luwih saka 2 liter. Disaranake njupuk isi lemak sing luwih dhuwur, contone, 2,5%, kanggo ngatasi rasa luwe lan njaga rasa wareg sajrone wektu sing luwih dawa.
© sabdiz - stock.adobe.com
Saliyane diet ing ngisor iki kanggo nyuda bobot awak, sampeyan bisa uga kalebu ing panganan kanthi ngombe lemak 1%. Mangan soba, gandum lan woh sing di bumbu nganggo kefir kanggo sarapan.
Daripada cemilan, disaranake ngombe segelas kefir nganggo sendok madu, biji rami (utawa glepung), kayu manis, kunir utawa sereal. Pilihan alternatif yaiku smoothie kefir kanthi bit, apel, jahe utawa timun.
Kanggo nyuda bobot, disaranake ngombe kefir kanthi jumlah ora luwih saka 1 cangkir ing wayah wengi tinimbang nedha bengi lan tanpa nambah woh-wohan utawa produk liyane. Minuman kasebut kudu dikonsumsi kanthi alon lan nganggo sendok cilik kanggo ngisi lan nglegakake keluwen. Thanks kanggo metode panggunaan iki, kefir luwih bisa digunakke.
Mbebayani kanggo kesehatan lan kontraindikasi
Panganggone kefir utawa minuman sing bermutu kanthi kefir sing kadaluwarsa kalebu keracunan panganan.
Contraindikasi panggunaan ngombe susu fermentasi kaya ing ngisor iki:
- alergi;
- parah gastritis;
- ulkus ing tahap akut kanthi acidity dhuwur;
- keracunan;
- infeksi gastrointestinal.
Ngombe kefir telung dina krasan ora dianjurake kanggo wong sing nambah penyakit lambung lan usus lan kanggo sing nandhang penyakit ginjel.
Sampeyan ora bisa ngetutake panganan sing sarapan diwakili sajian soba kanthi kefir luwih saka rong minggu saurutan. Ngluwihi periode sing disaranake bisa nyebabake keruwetan kesehatan, yaiku, ngelu, lemes awak lan kakehan kerja.
© san_ta - stock.adobe.com
Asile
Kefir minangka omben-omben rendah kalori sing ngemot bakteri sing nguntungake sing pengaruhe migunani ing usus lan pencernaan umume. Kanthi bantuan kefir, sampeyan bisa ngilangi bobot, ngresiki toksin lan racun awak, ningkatake kesehatan kanthi sakabehe lan ngilangi bengkak.
Minuman migunani kanggo ngombe ing wayah esuk nalika weteng kosong lan sadurunge turu. Bisa digunakake kanthi sendirian lan uga kanggo bahan liyane, kayata, soba, biji rami, gandum, kayu manis, lan liya-liyane. Kefir migunani kanggo ngombe sawise olahraga kanggo gawe jenuh awak kanthi energi, nglegakake keluwen lan nguwatake jaringan otot.
