Vitamin B2 utawa riboflavin minangka salah sawijining vitamin larut banyu sing penting B. Amarga sifat kasebut, kalebu koenzim proses biokimia sing dibutuhake kanggo kesehatan.
Karakteristik
Ing taun 1933, tim peneliti nemokake klompok vitamin nomer loro, sing diarani klompok B. Riboflavin disintesis kaping pindho, mula banjur nampa tokoh iki miturut jenenge. Banjur, klompok vitamin iki ditambah, nanging sawise sawetara panelitian rinci, sawetara unsur sing salah ditrapake kanggo klompok B dikecualekake. Mula nglanggar urutan nomer vitamin ing klompok iki.
Vitamin B2 duwe sawetara jeneng, kayata riboflavin utawa lactoflavin, sodium salt, riboflavin 5-sodium fosfat.
Sipat fisikokimia
Molekul kasebut kalebu kristal sing tajem kanthi warna kuning-oranye padhang lan rasa pait. Amarga sifat kasebut, riboflavin wis didaftar minangka tambahan pewarna panganan E101 sing disetujoni. Vitamin B2 wis disintesis lan diserep mung ing lingkungan alkalin, lan ing lingkungan asam, tumindak bakal dietralisir, lan bakal rusak.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Riboflavin minangka koenzim vitamin B6, kalebu ing sintesis sel getih abang lan antibodi.
Pengaruh vitamin ing awak
Vitamin B2 nindakake fungsi penting ing awak:
- Akselerasi sintesis protein, karbohidrat lan lemak.
- Nambah fungsi protèktif sel.
- Ngatur pertukaran oksigen.
- Ningkatake konversi energi dadi kegiatan otot.
- Nguatake sistem saraf.
- Iki minangka agen prophylactic kanggo epilepsi, penyakit Alzheimer, neurosis.
- Ngramut kesehatan membran mukus.
- Ndhukung fungsi tiroid.
- Nambah tingkat hemoglobin, ningkatake panyerepan zat besi.
- Efektif kanggo perawatan dermatitis.
- Ngapikake ketajaman visual, nyegah pangembangan katarak, nglindhungi bola mata saka radiasi ultraviolet, nyuda lemes mata.
- Mulihake sel epidermis.
- Netralisir efek toksin ing sistem pernapasan.
Riboflavin kudu ana ing jumlah sing cukup ing saben awak. Nanging kudu dielingi manawa kanthi umur lan kanthi fisik aktif, konsentrasi ing sel mudhun lan kudu ditambah kanthi luwih aktif.
Vitamin B2 kanggo atlit
Riboflavin melu aktif ing sintesis protein, sing penting kanggo wong-wong sing duwe gaya urip olahraga. Amarga tumindak vitamin B2, protein, lemak lan karbohidrat disintesis luwih cepet, lan energi sing dipikolehi minangka asil saka sintesis malih dadi aktivitas otot, nambah resistensi otot kanggo stres lan nambah massa.
Properti riboflavin liyane sing migunani kanggo atlit yaiku kemampuan kanggo akselerasi pertukaran oksigen ing antarane sel, sing nyegah kedadeyan hipoksia, sing nyebabake lemes cepet.
Utamane efektif kanggo nggunakake vitamin B2 sawise latihan minangka obat pemulihan.
Perlu dielingake yen tingkat metabolisme oksigen ing wanita sajrone kegiyatan fisik luwih akeh tinimbang pria. Mula, kabutuhan riboflavin luwih akeh. Nanging kudu nggunakake suplemen karo B2 sawise latihan mung karo panganan, yen ora riboflavin bakal bosok amarga pengaruh lingkungan asam ing saluran gastrointestinal.
Interaksi vitamin B2 karo unsur liyane
Riboflavin kanthi aktif nyepetake sintesis protein, lemak lan karbohidrat, ningkatake panyerapan protein. Kanthi sesambungan karo vitamin B9 (asam folat), riboflavin nyintesis sel getih anyar ing sumsum balung, sing nyumbang kanggo jenuh lan nutrisi balung. Tumindak gabungan saka unsur kasebut nyepetake sintesis stimulator hematopoietik utama - eritropoietin.
Gabungan karo vitamin B1, riboflavin mengaruhi peraturan tingkat hemoglobin ing getih. Bahan iki ngaktifake sintesis vitamin B6 (pyridoxine) lan B9 (asam folat), uga vitamin K.
Sumber vitamin B2
Riboflavin saiki kasedhiya ing jumlah panganan sing cukup.
| Produk | Kandungan Vitamin B2 saben 100 g (mg) |
| Ati sapi | 2,19 |
| Ragi sing dikompres | 2,0 |
| Ginjel | 1,6-2,1 |
| Ati | 1,3-1,6 |
| Keju | 0,4-0,75 |
| Endhog (kuning telur) | 0,3-0,5 |
| Keju pondhok | 0,3-0,4 |
| Bayem | 0,2-0,3 |
| Veal | 0,23 |
| Daging sapi | 0,2 |
| Gandum | 0,2 |
| Susu | 0,14-0,24 |
| Gobis | 0,025-0,05 |
| Kentang | 0,08 |
| Roti lapis | 0,08 |
| Wortel | 0,02-0,06 |
| Tomat | 0,02-0,04 |
© alfaolga - stock.adobe.com
Asimilasi riboflavin
Amarga kasunyatan manawa vitamin B2 ora rusak, nanging, kosok baline, diaktifake kanthi panas, produk kasebut ora bakal ilang konsentrasi sajrone perawatan panas. Akeh bahan panganan, kayata sayuran, dianjurake supaya digodhog utawa dipanggang kanggo nambah konsentrasi riboflavin.
Penting Vitamin B2 rusak nalika mlebu ing lingkungan asam, mula ora dianjurake kanggo njupuk nalika weteng kosong
Overdosis
Panganggone suplemen lan produk sing ora dikontrol sing ngemot vitamin B2 nyebabake noda jeruk ing urine, pusing, mual, lan mutah. Ing kasus ekstrem, ati lemak bisa uga.
Syarat saben dina
Ngerti sepira pirang-pirang vitamin B2 sing kudu diserep ing awak kanggo fungsi normal saben dinane, gampang dikontrol lan diatur isine. Kanggo saben kategori umur, tarif iki beda. Uga beda-beda miturut jenis kelamin.
| Umur / jinis | Asupan vitamin saben dina (ing mg) |
| Bocah-bocah: | |
| 1-6 wulan | 0,5 |
| 7-12 wulan | 0,8 |
| 1-3 taun | 0,9 |
| Umur 3-7 taun | 1,2 |
| Umur 7-10 taun | 1,5 |
| Cah enom umur 10-14 taun | 1,6 |
| Wong lanang: | |
| Umur 15-18 taun | 1,8 |
| 19-59 taun | 1,5 |
| Umur 60-74 taun | 1,7 |
| Umure luwih saka 75 taun | 1,6 |
| Wanita: | |
| Umur 15-18 taun | 1,5 |
| 19-59 taun | 1,3 |
| Umur 60-74 taun | 1,5 |
| Umure luwih saka 75 taun | 1,4 |
| Kandhutan | 2,0 |
| Lactating | 2,2 |
Kanggo pria lan wanita, kaya sing bisa dideleng saka tabel, kebutuhan saben dina kanggo riboflavin beda-beda. Nanging kudu dielingi manawa kanthi olah raga rutin, olahraga lan kegiatan fisik, vitamin B2 dicopot saka sel luwih cepet, mula kebutuhan kanggo wong-wong kasebut mundhak nganti 25%.
Ana rong cara utama kanggo nambah kekurangan riboflavin:
- Entuk vitamin saka panganan, pilih panganan sing imbang kanthi panganan sing subur ing riboflavin.
- Gunakake suplemen panganan sing dirumus khusus.
Tandha Kekurangan Vitamin B2 ing Awak
- Tingkat hemoglobin sing endhek.
- Nyeri lan lara ing mripat.
- Muncul retak ing lambe, dermatitis.
- Kurang kualitas sesanti surup.
- Proses inflamasi ing membran lendhut.
- Pertumbuhan alon.
Kapsul Vitamin B2
Kanggo nyukupi kebutuhan riboflavin, utamane ing antarane atlet lan wong tuwa, akeh pabrikan sing nggawe bentuk kapsul sing cocog kanggo suplemen panganan. Mung 1 kapsul saben dina bisa ngimbangi asupan vitamin B2 saben dina sing dibutuhake kanggo njaga kesehatan. Suplemen iki bisa ditemokake kanthi gampang saka Solgar, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals lan liya-liyane.
Saben merek nggunakake dosis dhewe saka bahan aktif, sing minangka aturan, ngluwihi sarat saben dinane. Nalika tuku suplemen, waca kanthi tliti pandhuan panggunaan lan tindakake kanthi ketat aturan sing kasebut. Sawetara pabrikan ngasilake suplemen panganan kanthi overdosis. Konsentrasi iki digandhengake karo macem-macem derajat kebutuhan riboflavin ing macem-macem kategori wong.
