Salmon (salmon Atlantik) minangka jinis iwak abang sing misuwur. Bedane ora mung kanggo rasa sing apik, nanging uga komponen sing migunani ing dhuwur. Iki ngemot asam lemak, makro- lan mikroelemen, vitamin lan protein akeh sing ora ana karbohidrat, sing ndadekake produk kasebut larang banget sajrone ngilangi bobot.
Fitur sing luar biasa saka iwak iki yaiku ora mung steak sing apik kanggo kesehatan, nanging uga kaviar, susu lan uga endhas. Kajaba iku, kanggo protein, salmon disenengi ora mung karo bocah-bocah wadon sing pengin ngilangi sawetara sentimeter saka area pinggul, nanging uga atlit lanang sing mung kudu mulihake jaringan otot sawise latihan.
Iwak abang katon apik banget ing lapangan kosmetik: krim kanthi kaviar nglembabake kulit lan nyegah proses penuaan dini. Salmon uga digunakake kanggo obat kanggo nyegah pirang-pirang penyakit.
Konten kalori, komposisi lan nilai nutrisi
Nilai energi iwak abang gumantung karo cara nyiyapake produk, contone, isi kalori saben 100 g isi salmon mentah yaiku 201,6 kkal lan owah-owahan kaya ing ngisor iki:
- dipanggang ing oven - 184,3 kcal;
- nggodhok - 179,6 kcal;
- panggang - 230,1 kcal;
- sup iwak saka endhas salmon –66,7 kcal;
- rada asin uyah - 194,9 kkal;
- kukus - 185,9 kcal;
- gorengan - 275,1 kcal;
- asin - 201,5 kkal;
- ngrokok - 199,6 kcal.
Kanggo nutrisi iwak seger, kudu menehi perhatian marang komposisi BZHU lan sawetara nutrisi liyane saben 100 g:
| Protein, g | 23,1 |
| Lemak, g | 15,6 |
| Karbohidrat, g | 0 |
| Awu, g | 8,32 |
| Banyu, g | 55,9 |
| Kolesterol, g | 1,09 |
Protein sing sugih ing komposisi salmon gampang diserep dening awak, lan lemak iwak migunani banget. Amarga kurang karbohidrat, produk iki bakal dadi hadiah kanggo para atlit lan penyayang iwak, nanging uga kanggo wanita sing pengin ngilangi bobote, utamane babagan iwak rebus.
© magdal3na - stock.adobe.com
Komposisi kimia salmon mentah saben 100 g kaya ing ngisor iki:
| Jeneng barang | Konten ing produk |
| Wesi, mg | 0,81 |
| Seng, mg | 0,67 |
| Krom, mg | 0,551 |
| Molibdenum, mg | 0,341 |
| Vitamin A, mg | 0,31 |
| Vitamin PP, mg | 9,89 |
| Tiamin, mg | 0,15 |
| Vitamin E, mg | 2,487 |
| Vitamin B2, mg | 0,189 |
| Kalium, mg | 363,1 |
| Belerang, mg | 198,98 |
| Natrium, mg | 58,97 |
| Kalsium, mg | 9,501 |
| Fosfor, mg | 209,11 |
| Magnesium, mg | 29,97 |
| Klorin, mg | 164,12 |
Salmon ngemot asam lemak omega-3, sing dibutuhake kanggo kesejahteraan manungsa lan fungsi organ internal kanthi kebak. Iwak kasebut ngemot yodium sing akeh, sing kurang bisa nyebabake kesehatan, nyuda kekebalan lan depresi.
Sifat salmon sing migunani
Keuntungan iwak salmon abang kanggo kesehatan manungsa beda-beda:
- Melatonin, sing minangka bagean saka iwak, ngreksa pemuda, amarga langsung mengaruhi proses peremajaan sel. Kajaba iku, mbantu nyingkirake insomnia.
- Konsumsi sistematis iwak sing asor lan kurang uyah kanthi jumlah sithik duwe pengaruh positif marang proses ngilangi bobot awak, jenuh awak karo mineral nalika diet, lan nambah protein sing dibutuhake kanggo atlit.
- Karya otak nambah, konsentrasi lan perhatian saya tambah. Asile bisa uga sanajan sampeyan mung mangan sup iwak ing endhas, amarga ngemot meh kabeh komponen sing migunani kaya ing bangkai.
- Ngapikake fungsi sistem jantung lan nyuda resiko kena penyakit jantung. Amarga iku salmon kudu dilebokake ing panganan para atlit.
- Panganggone produk kanthi rutin nambah kakebalan amarga kandungan vitamin lan mineral sing akeh ing iwak, normalake fungsi sistem saraf, lan nada pembuluh getih.
- Thanks kanggo asam lemak kayata omega-3, tingkat kolesterol ing getih saya mudhun, metabolisme saya apik, sing nduweni peran penting ing proses ngilangi bobot awak. Kanggo nggayuh asil sing dipengini, luwih becik mangan salmon sing wis direbus, dipanggang utawa dikukus.
- Komplek unsur sing migunani ing komposisi iwak abang mbantu iskemia, nambah karya pembuluh getih lan jantung. Kanggo nindakake iki, cukup cukup yen mangan siji salmon seminggu.
Salmon nduwe pengaruh positif marang kondisi kulit lan nglindhungi saka radiasi ultraviolet. Lan yen wanita ora mung mangan iwak, nanging uga nggawe topeng adhedhasar kaviar, mula dheweke bakal nglembabake kulit rai lan ngatasi kerutan cilik.
© kwasny221 - stock.adobe.com
Keuntungan susu kanggo awak
Keuntungan susu salmon utamane ana ing kasunyatan manawa produk iki, kaya iwak dhewe, sugih karo asam lemak omega-3, protein, vitamin B, vitamin C lan meh padha karo mineral kaya karo isine salmon.
Sipat migunani saka susu:
- pencegahan penyakit jantung;
- amarga anané protamin ing komposisi produk, migunani kanggo ngonsumsi susu ing diabetes mellitus, amarga nambah efek insulin ing awak;
- nambah fungsi otak amarga glikine;
- susu digunakake kanggo ngobati sistem saraf;
- amarga imunomodulator kalebu ing produk iwak, sistem kekebalan awak dikuatake;
- susu nyengkuyung penyembuhan luka internal lan lesi ulkus, nyedhiyakake efek anti-inflamasi;
- Susu digunakake ing kosmetologi, nggawe topeng rai anti-tuwa adhedhasar produk iki.
Ana teori yen susu duwe pengaruh positif marang fungsi reproduksi pria, nanging iki durung kabukten kanthi ilmiah.
Salmon weteng
Perut salmon dudu bagean sing paling enak ing iwak, lan umume digunakake minangka camilan kanggo omben-omben. Nanging, weteng iku akeh vitamin, mineral, lan akeh khasiat sing migunani:
- weteng dianjurake kanggo wanita nalika meteng supaya jenuh awak ibu lan bocah kanthi unsur sing migunani;
- produk nyuda gejala psoriasis;
- Amarga kandungan omega-3 sing akeh, mangan salmon kanthi moderat bakal mbantu nyegah obesitas, sing umume timbul saka kurang asam lemak ing awak;
- kerjane sel otak luwih apik;
- weteng nyuda pembengkakan ing radang sendi;
- digunakake ing perawatan subur lanang.
Weteng bisa dadi sumber energi kanggo atlet pra-olahraga.
Mbebayani kanggo kesehatan
Salmon mung bisa ngrusak kesehatan yen produk kasebut dilecehke, amarga, kaya panganan laut liyane, iwak abang bisa nglumpukake logam abot. Mula, konsumsi iwak sing akeh banget kejiret ing wilayah sing ora apik sacara ekologis bisa nyebabake keracunan merkuri. Iki kontraindikasi kanggo mangan salmon nalika ana alergi utawa intoleransi individu kanggo produk kasebut.
Salmon asin dikonsumsi kanggo konsumsi:
- wong sing kena hipertensi;
- wanita hamil kanthi jumlah akeh amarga kandungan uyah;
- kanthi bentuk tuberkulosis sing mbukak;
- wong sing nandhang penyakit ginjel, uga amarga uyah.
Mengkono uga kanggo mangan produk iwak abang asin utawa asap.
Cathetan: Iwak gorengan kanthi jumlah akeh ora kena dipangan amarga obesitas utawa penyakit jantung, luwih seneng panggang utawa kukus salmon.
© Sergiogen - stock.adobe.com
Asile
Salmon minangka iwak sing sehat lan enak banget. Cocog kanggo nutrisi panganan, gawe jenuh awak karo vitamin sing kurang saka bobot awak amarga diet. Atlit butuh salmon kanggo nguatake sistem kekebalan, jantung, lan uga minangka sumber protein sing gampang dicerna. Kajaba iku, susu, perut, kaviar iwak abang migunani kanggo pria lan wanita ora kurang saka steak salmon.
