Mupangate lan cilaka oatmeal: sarapan kabeh migunani utawa "pembunuh" kalsium?

Oatmeal minangka salah sawijining sereal sing paling populer lan ora larang. Bubur Hercules kudu diwenehi panganan ing taman kanak-kanak lan kamp sekolah, amarga iku panganan sing sehat lan nyenengake, sing cocog kanggo panganan bayi. Lan sing ora seneng oatmeal ora ngerti carane masak enak utawa ora ngerti sifat sing apik banget.

Nanging kabeh bisa mangan oat? Apa sereal iki bisa gawe piala? Sapa sing luwih becik nyerah gandum, lan sapa, sing suwalike, kudu kalebu ing panganan kanthi rutin? Sampeyan bakal nemokake jawaban rinci babagan pitakonan iki lan liyane babagan oatmeal ing artikel iki.

Gandum, gandum, gandum gulung

Ayo luwih dhisik ngerti terminologi. Oatmeal (aka oatmeal) dipikolehi saka gandum, tanduran taunan ing kulawarga sereal. Saben gandum minangka gandum utuh, angel didemek. Kanggo entuk sereal, gandum dikupas lan dikukus. Sadurunge, bubur masak saka biji sereal.

Oatmeal utawa gulung wis ditepungake kanthi kamajuan teknologi. Grojogan digiling, ditambah dikukus lan digulung. Serpihan tipis dimasak kanthi luwih cepet lan ngirit wektu para ibu rumah tangga. Lan dheweke nggodhog kanthi apik lan malih dadi bubur kenthel. Ngomong, "Hercules" asline jeneng perdagangan oatmeal, nanging mboko sithik dadi jeneng kluwarga.

Kasunyatan sing menarik! Saiki, gandum sing digulung minangka serpihan gandum paling gedhe sing wis ngalami proses minimal. Dheweke dianggep paling sehat lan nyenengake.

Komposisi gandum

Oatmeal ngemot akeh nutrisi ing bentuk vitamin lan mineral. Miturut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), sing bisa ditemokake ing kene, 100 g kabeh oatmeal ngemot:

Oatmeal paling sugih ing vitamin lan unsur kasebut. Nanging uga ngemot akeh zat-zat berharga sing migunani kanggo fungsi awak sing normal.

BZHU lan GI

Miturut USDA sing padha, 100 g gandum utuh ngemot udakara 17 g protein, 7 g lemak lan 66 g karbohidrat. Mula, oatmeal ora bakal nambah kilogram, nanging mung yen sampeyan masak ing banyu, tanpa uyah lan gula.

Indeks glikemik sakabeh oatmeal yaiku 40-50 unit. Iki minangka indikator sing apik amarga panganan sing kurang GI diserep kanthi luwih alon, tegese luwih suwe tetep kenyang. Kajaba iku, indeks glikemik kurang saka 55 unit nyumbang kanggo nambah bertahap, tinimbang nambah tingkat gula getih, sing uga mengaruhi sistem endokrin.

GI oatmeal luwih dhuwur lan gumantung saka kandelane. Serpihan paling tipis sing sampeyan ora kudu masak duwe indeks glikemik udakara 62-65 unit. Bubur kaya karbohidrat sing cepet bakal nyenengake keluwen, nanging bakal nyebabake glukosa getih sing tajem. Lan ora suwe maneh sampeyan bakal luwe maneh.

Gluten

Dheweke protein lengket. Iki ditemokake ing akeh sereal, nanging gandum ora dikecualian. Bener, gluten isih bisa ngalami oat sajrone diproses, mula masarakat sing duwe penyakit celiac kanthi teoritis mung bisa mangan gandum sing ora nganggo empedu. Mung ora ana sing bakal nindakake iki, mula oatmeal pancen ora kalebu panganan sing ora sabar.

Kadhangkala sampeyan bakal weruh oatmeal ing toko kanthi label "bebas gluten" ing bungkus kasebut. Iki tegese gandum ditandur ing lapangan sing beda lan ora kontak karo sereal liyane. Ing wektu sing padha, sereal diproses ing peralatan khusus supaya protein lengket ora teka ing kana. Oat sing digulung kaya ngono, regane luwih akeh.

Napa gandum apik kanggo sampeyan?

Bubur sarapan minangka wiwitan sing paling apik. Lan oat ing wayah esuk meh dadi pilihan sarapan sing ideal.... Ngopo

Ana papat sebab utama:

1. Kandungan kalori oatmeal (nilai energi) yaiku 379 kkal saben 100 g. Kajaba iku, ora ana siji gram kolesterol. Iki minangka kalori sehat sing digunakake kanggo kegiatan fisik lan kerja mental.
2. Alon-alon ngubengi weteng lan ora ngganggu usus. Iki minangka pencegahan penyakit gastrointestinal sing apik, uga perawatan. Ora kanggo apa-apa, oatmeal minangka perkara pertama sing dilebokake ing panganan pasien sing dioperasi.
3. Ditambah liyane kanggo saluran gastrointestinal yaiku isi serat sing akeh, sing sejatine ngilangi kabeh sampah ing tembok usus.
4. Persentase protein sing dhuwur mbantu nyipta massa otot.

Keuntungan kesehatan oatmeal jelas. Lan yen sampeyan masak kanthi bener, sajian kasebut uga bakal dadi enak. Lan ing kene kabeh wis gumantung karo pilihan wong: sawetara seneng bubur sing luwih tipis, lan liyane, kosok baline luwih kenthel. Sampeyan uga bisa ngowahi atose sereal (serpih): yen masak luwih suwe, bakal entuk bahan bakar sing luwih alus. Yen nyuda wektu masak, sampeyan bakal entuk sereal.

Yen sampeyan ora diet, tambahake weteng apa wae sing ana ing oatmeal. Pilihan karo permen luwih disenengi: woh-wohan lan woh-wohan garing, woh-wohan candied, madu, senggol, susu kental. Nanging sampeyan uga bisa nyoba oatmeal karo keju: potongan cilik ditumpukake ing ndhuwur bubur sing mentas lan mateng. Sawise iku, sampeyan bisa nglumpukake kanthi sendok, njupuk bubur. Bubur karo gula kayu manis utawa vanilla sithik ora enak.

Babagan bebaya lan kontraindikasi oatmeal

Malah vitamin bisa diracun yen sampeyan ora ngerti langkah-langkah kasebut lan ora bisa dikendhaleni. Crita sing padha karo hercule sing sehat. Overaturasi oatmeal ora diidini, amarga ngemot asam fitine... Bisa nglumpukake ing awak lan nyebar kalsium saka balung. Ing dosis cilik, fitin ora mbebayani: asam dipecah dening enzim lan diekskresi kanthi racun. Mula, piring gandum ing wayah esuk iku umume. Nanging bocah-bocah wadon sing nindakake panganan oatmeal kudu dipikirake.

Oatmeal bisa mbebayani banget kanggo wong sing nandhang penyakit celiac - ora bisa ngilangi gluten. Kanggo wong sing kaya ngono, oatmeal dikontraindikake apa wae. Sampeyan bisa nyoba nyoba sereal khusus gluten khusus, nanging ora ana jaminan manawa protein lengket sing mbebayani ora ditindakake sajrone diproses.

Porridges instan sing dikemas ing sachet bagean cilik ora disaranake kanggo penderita diabetes... Kandhungan ora mung gula, nanging uga panambah rasa kanthi pengawet. Dheweke ora dianjurake sanajan kanggo wong sing sehat. Luwih becik tuku gandum lawas sing digulung. Lan kanggo ngirit wektu, sampeyan bisa ngiseni banyu ing wayah sore - esuk serpih bakal bengkak lan sampeyan entuk bubur siap, sing mung kudu digawe panas maneh.

Fitur oatmeal lan sifat-sifat kasebut

Napa dianjurake oatmeal kanggo kabeh bagean saka populasi? Iku gampang: kabeh wong bakal entuk mupangate khusus.

Kanggo wong lanang

Seng ing oatmeal penting kanggo pria kanggo nyegah masalah kencing lan penyakit.... Lan serat lan protein minangka sumber kekuatan fisik. Mesthi wae, ana sing bakal ujar manawa ana akeh unsur ing daging, nanging maneh, steak kanggo sarapan ora cocog. Nanging seping gandum gizi, ono gunane, marem lan sehat. Mung flakes sing kudu dikethok kasar: ora disengaja yen dijenengi sawise wong Yunani Yunani Hercules.

Kanggo wanita

Saliyane unsur tilak lan vitamin sing kacathet ing ndhuwur, oatmeal uga ngemot antioksidan. Dheweke nglawan racun-racun kanthi nyopot saka awak. Lan yen sampeyan mangan oat kanggo sarapan paling ora sewulan, sampeyan bakal weruh kepiye kulit ing wajah bakal luwih alus, kukul lan kukul bakal ilang. Oatmeal uga ngemot tocopherol (vitamin E), penting kanggo kulit lan rambut sing apik.

Sawetara wanita uga nggunakake oatmeal kanggo panggunaan eksternal. Dheweke ngumbah awake dhewe nganggo banyu gandum lan gawe gosok saka serpihan lemah. Iki duwe efek sing migunani kanggo kondisi kulit rai.

Kanggo meteng

Vitamin kelompok B, asam folat, zat besi - unsur kasebut perlu kanggo wanita nalika meteng... Lan meh setengah saka asupan zat saben dina kasebut ing oatmeal. Lan serat bakal ngindhari konstipasi, sing bakal ditindakake ibu sing bakal nandhang sangsara. Nanging elinga, sampeyan ora bisa mangan luwih saka sak mangkok bubur sedina. Yen ora, fitin bakal nglumpukake ing awak ibu lan bakal wiwit ngumbah kalsium, sing penting kanggo bayi.

Kanggo ngilangi bobot

Kita wis ngomong babagan sifat panganan oatmeal kasar. Iki minangka karbohidrat kompleks sing nggawe sampeyan rasane suwe, nanging ora nyumbang kanggo nambah bobot awak. Dadi gandum ing banyu lan tanpa aditif minangka sarapan sing sampurna kanggo wong sing lagi diet.... Nanging diet oat mono mbebayani.

Kanggo wong sing nandhang penyakit gastrointestinal

Oatmeal kanggo organisme sing kesel amarga gastritis utawa penyakit liya ing saluran gastrointestinal mung minangka keinginan dewa. Ora ana sajian liyane sing nduweni kabeh sifat sing dibutuhake:

• kenthel, nutupi tembok weteng;
• netralake tambah asam asam lambung;
• menehi kekuwatan kanggo wong sing lara, gawe jenuh awak karo zat sing migunani.

Wong sing ngalami penyakit gastrointestinal sing saya parah biasane napsu amarga ora nyenengake ing weteng. Nanging oatmeal ing banyu gampang banget dipangan - meh ora ana rasa, mula ora bakal mual. Minangka pilihan pungkasan, sampeyan bisa nggawe sele oatmeal saka serpih sing dadi bledug.

Apa bisa menehi oatmeal kanggo bocah?

Sadurunge, ora ana panganan bayi, mula bayi sing kurang susu ibu diwenehi panganan oat. Mesthi wae, dudu bubur sereal sing kandel, nanging ombenan sing lancip digawe saka gandum. Nanging ora ateges kabeh bayi sing anyar bisa diwenehi oat. Contone, bocah sing alergi, ora disaranake diwenehi panganan nganti setaun. Dokter anak menehi saran marang bayi sing sehat supaya ngenalake oat saka 7-8 wulan.

Cathetan! Godhok gandum wiwitane ing banyu lan wenehake bocah ora luwih saka 1 sendok panganan cuci mulut. Yen ora ana reaksi (urtikaria, bangku longgar), sampeyan bisa nambah bagean kanthi bertahap, lan nambah susu nalika masak. Dokter anak menehi saran supaya menehi oatmeal susu lengkap mung saka 1 taun.

Amarga isi asam sitrat, disaranake menehi oat kanggo bocah ora saben dina, nanging ora luwih saka 3 kali seminggu. Ing kasus iki, akeh fitine ora bakal nglumpukake ing awak bayi supaya bisa ngumbah kalsium, larang regane kanggo bocah. Kajaba iku, bocah bakal bosen mangan bubur sing padha saben dina. Mula, luwih becik kanggo sarapan macem-macem esuk kanthi soba, semolina utawa sereal liyane sing migunani kanggo panganan bayi.

Bocah langka bakal mangan bubur tanpa karep. Bocah-bocah ora precaya babagan panganan iki, luwih-luwih saiki, nalika pariwara "sarapan bayi sing sampurna" ing bentuk bola coklat, yogurt utawa irisan susu terus-terusan mlaku ing TV. Nanging wong tuwa bisa ngapusi lan nambah gula utawa barang liyane ing bubur kasebut. Lan mesthine sampeyan kudu menehi conto pribadi: yen bapak mangan roti lapis ing wayah esuk, lan ibu mung ngombe kopi, bocah kasebut bakal cukup nolak oatmeal.

Nyimpulake

Piring oatmeal sing aromatik lan panas minangka salah sawijining pilihan sarapan sing apik kanggo TK, bocah sekolah, lan wong diwasa sing sehat. Kanggo sinau tresna karo oat, cukup kanggo ngerti sepira migunani lan produke sing energik. Banjur golek resep dhewe kanggo nggawe bubur cair utawa kandel nganggo woh utawa keju lan nikmati saben esuk.

Tonton video kasebut: How to Cook Steel Cut Oatmeal (May 2025).