Pilaf kanthi kobongan - resep Uzbek kanggo masak kanthi foto langkah demi langkah * Crossfit

Lamb - 1 kg
Bawang putih - 4 pcs.
Minyak sayur - 100 g
Mrica ireng lan abang ing lemah - kanggo rasa
Wortel - 3 pcs.
Bawang - 1 pc.
Beras - 1,5 kg
Uyah sing bisa dipangan - kanggo rasa
Barberry - 100 g
Mrica cabai - 2 pcs.
Zira - kanggo rasa
Kunir - kanggo rasa
Paprika - kanggo rasa

Protein 7,9 g
Lemak 17.1 g
Karbohidrat 24,9 g

Resep foto langkah-langkah kanggo nggawe pilaf Uzbek asli saka wedhus sing diobong ing cauldron diterangake ing ngisor iki.

Sajian saben Wadhah: 8 porsi.

Instruksi langkah demi langkah

Pilaf ing geni ing kuali minangka sajian masakan Uzbekistan sing enak, sing dimasak nganggo tangan sampeyan ing wadhah wesi kanthi nggunakake domba, wortel, bawang, mrico panas lan barberry.

Proporsi masak pilaf kaya ing ngisor iki: kanggo 1,5 kg beras, 1 kg daging lan udakara 0,5 kg sayuran kudu digunakake.

Saka rempah-rempah, disaranake njupuk jintan, kunir, paprika manis abang lan lada ireng, lan sampeyan uga bisa nambah rempah-rempah liyane yen sampeyan pengin. Daripada barberry, sampeyan bisa nggunakake kismis sing wis dicuci. Kanggo nyiyapake pilaf sing bener, sampeyan kudu mbukak resep sing dijelasake ing ngisor iki kanthi foto langkah-langkah, luwih dhisik ngresiki sisih ngisor wajan kanthi uyah lan tuku sepotong wedhus kanthi lapisan paling sithik.

Langkah 1

Sing pertama ditindakake yaiku nggoreng daging nganggo mrica cabai panas. Tuang minyak sayur ing kalor. Yen wis panas, lebokake wedhus wedhus, sing wis dikumbah banjur dipotong kanthi ukuran apa wae. Tambah banyu supaya tingkat cairan nutupi daging, tambah uyah lan mrica cabai garing.

Langkah 2

Pil bawang lan bawang putih, pil wortel. Potong trikatuka dadi setengah cincin utawa kubus gedhe, papak lan wortel dadi kothak. Nalika cairan ing daging meh nguap, tambah sayuran sing wis disigar lan goreng nganti 10-15 menit, aduk sok-sok.

Langkah 3

Bilas pari gandum dawa karo banyu adhem kaping pirang-pirang, cair cairan sing kakehan. Banjur pindhah menyang kuali lan isi banyu supaya sereal meh kebak cairan. Tambah barberry, cumin, lada ireng, paprika kunir lan abang, lan uyah secukupe. Campur sak tenane, tutup lan masak suwene 20-30 menit, aduk sok-sok lan priksa kesiapan (wektu masak gumantung saka sepira kobongane).

Langkah 4

Pilaf enak ing geni ing kalor, masak saka beras gandum dawa lan wedhus, wis siyap. Dadi panas, dihias nganggo cilantro utawa jamu liyane. Rasakake dhahar!