Alur bulgur sing ora biasa yaiku pari-parian gandum, dikeringake, dikukus lan ora ana cangkang. Nduweni rasa sing luwih alus lan luwih nyenengake dibandhingake sereal liyane.
Bulgur minangka produk sing nyenengake lan nutrisi. Ora mung enak, nanging uga sehat. Komposisi kimia sereal duweni pengaruh sing bermanfaat kanggo awak, nambah fungsi kabeh organ lan sistem. Groat ngemot serat sing akeh, sing bisa ngresiki usus saka racun lan racun.
Konsumsi bulgur kanthi teratur jenuh ing awak kanthi vitamin lan mikroel, nambah semangat lan nambah efisiensi. Bubur Bulgur cocog kanggo nutrisi olahraga lan energi nalika latihan intensif.
Kandhungan kalori lan komposisi bulgur
Bulgur minangka produk kalori dhuwur. 100 g campuran garing ngemot 342 kcal. Ing bentuk sing wis rampung, sawise nggodhok banyu tanpa nggunakake bahan liyane, bulgur ngemot 83 kkal saben 100 g produk.
Isi kalori bulgur sing digodhog karo mentega yaiku 101,9 kkal saben 100 g bagean rampung.
Nilai nutrisi campuran garing:
- protein - 12,29 g;
- lemak - 1,33 g;
- karbohidrat - 63,37 g;
- banyu - 9 g;
- serat panganan - 12,5 g
Nilai nutrisi bulgur sing dimasak:
- protein - 3,1 g;
- lemak - 0,2 g;
- karbohidrat - 14,1 g.
Rasio protein, lemak lan karbohidrat ing sereal yaiku 1: 0,1: 5,2.
Ing proses perawatan panas, bulgur ora bakal kelangan unsur sing migunani. Panganan panganan nggunakake bubur sing dimasak ing banyu tanpa nambah minyak.
© iprachenko - stock.adobe.com
Komposisi vitamin
Bulgur ngemot vitamin ing ngisor iki:
| Vitamin | jumlah | Keuntungan kanggo awak |
| Beta karoten | 0,005 mg | Nyintesis vitamin A, duwe efek antioksidan, ningkatake regenerasi jaringan, ningkatake penglihatan, nguatake sistem kekebalan awak. |
| Lutein | 220 mcg | Ngapikake mata, nyuda tingkat kolesterol, nyegah pembekuan getih. |
| Vitamin B1, utawa tiamin | 0,232 mg | Melu metabolisme karbohidrat, lemak lan protein, ningkatake rasa gemeter, nglindhungi sel saka efek beracun. |
| Vitamin B2, utawa riboflavin | 0,115 mg | Nguatake sistem saraf, melu metabolisme lan pembentukan sel getih abang, nglindhungi membran mukus. |
| Vitamin B4, utawa kolin | 28,1 mg | Nguatake sistem saraf, mbusak racun, mulihake sel ati. |
| Vitamin B5, utawa asam pantotenat | 1,045 mg | Melu pembentukan antibodi, ing oksidasi asam lemak lan karbohidrat, ningkatake sintesis glukokortikoid, normalake sistem saraf, nambah kondisi kulit. |
| Vitamin B6, utawa pyridoxine | 0,342 mg | Normalake sintesis asam nukleat, nguatake sistem saraf, nyuda kejang otot, ningkatake sintesis hemoglobin. |
| Vitamin B9, utawa asam folat | 27 mcg | Melu pembentukan sel, ing sintesis asam amino lan enzim. |
| Vitamin E | 0,06 mg | Nyegah pembentukan karsinogen lan mbusak racun, nglindhungi sel saka karusakan. |
| Vitamin K, utawa phylloquinone | 1,9 μg | Normalake pembekuan getih, mbantu nyedhot kalsium. |
| Vitamin PP, utawa asam nikotinat | 5,114 mg | Melu proses redoks, normalake tingkat kolesterol, melu metabolisme protein lan lipid. |
Panganggone produk ngidini sampeyan nambah kekurangan vitamin ing awak lan nguatake sistem kekebalan awak.
Makro lan mikroelemen
Bulgur kebak karo makro lan mikroelemen, sing dibutuhake kanggo proses vital awak. 100 g produk ngemot makronrien ing ngisor iki:
| Macronutrien | Jumlah, mg | Keuntungan kanggo awak |
| Kalium (K) | 410 | Mbusak racun lan racun, normalake fungsi sistem kardiovaskular. |
| Kalsium (Ca) | 35 | Nguatake balung lan untu, ngatur semangat sistem saraf, melu pembekuan getih, nggawe otot elastis. |
| Magnesium, (Mg) | 164 | Melu metabolisme protein lan karbohidrat, mbusak kolesterol, nambah sekresi empedu, ngilangi kejang. |
| Natrium (Na) | 17 | Ngatur proses rangsangan lan kontraksi otot, nguatake pembuluh getih, njaga keseimbangan asam-basa lan elektrolit ing awak. |
| Fosfor (P) | 300 | Melu pembentukan hormon, ngatur metabolisme, nambah aktivitas otak. |
Lacak unsur ing 100 gram bulgur:
| Lacak unsur | jumlah | Keuntungan kanggo awak |
| Wesi (Fe) | 2,46 mg | Iki minangka bagean saka hemoglobin, melu proses hematopoiesis, normalake sistem saraf, nambah nada otot, nglawan lemes lan lemes awak. |
| Mangan (Mn) | 3,048 mg | Normalake metabolisme, melu proses oksidatif, nyuda tingkat kolesterol, njaga keseimbangan lipid. |
| Tembaga (Cu) | 335 mcg | Mbentuk sel getih abang, melu sintesis kolagen, nambah kondhisi kulit, mbantu nyedhot zat besi lan disintesis dadi hemoglobin. |
| Selenium (Se) | 2.3 μg | Iki nguatake sistem kekebalan awak, memperlambat proses penuaan, nyegah perkembangan tumor kanker, lan duwe efek antioksidan. |
| Seng (Zn) | 1,93 mg | Ningkatake produksi insulin, melu lemak, protein lan metabolisme vitamin, nguatake sistem kekebalan awak lan nglindhungi awak saka infeksi. |
Karbohidrat sing bisa dicerna (mono- lan disakarida) - 0,41 g.
Asam ing komposisi kimia
Komposisi asam amino kimia:
| Asam amino esensial lan non-esensial | Jumlah, g |
| Arginin | 0,575 |
| Valine | 0,554 |
| Histidine | 0,285 |
| Isoleusin | 0,455 |
| Leucine | 0,83 |
| Lysine | 0,339 |
| Methionine | 0,19 |
| Threonine | 0,354 |
| Tryptophan | 0,19 |
| Phenylalanine | 0,58 |
| Alanin | 0,436 |
| Asam partikel | 0,63 |
| Glisine | 0,495 |
| Asam glutamat | 3,878 |
| Prolin | 1,275 |
| Serine | 0,58 |
| Tirus | 0,358 |
| Cysteine | 0,285 |
Asam Lemak jenuh:
- caprylic - 0,013g;
- myristic - 0,001 g;
- palmitic - 0 203 g;
- stearic - 0,011 g.
Asam lemak tak jenuh tunggal:
- palmitoleic - 0,007 g;
- omega-9 - 0,166g.
Asam lemak polimaturaturat:
- omega-3 - 0,23 g;
- omega-6 - 0,518 g.
© Forance - stock.adobe.com
Sipat bulgur sing migunani
Konsumsi bulgur kanthi sistematis bakal nguatake kesehatan, kekebalan awak lan nambah tampilan.
Produk kasebut nduweni kualitas obat penenang alami - normalake fungsi sistem saraf. Komplek vitamin B lan mangan ing bubur kanthi efektif nglawan depresi, mbantu ngatasi stres emosi, normal turu lan ngisi awak kanthi energi.
Jumlah kalsium sing ana ing sereal nyakup kabutuhan awak kanggo makronutrien iki. Wong sing ora duwe toleransi laktosa bisa ngganti bulgur kanggo produk susu supaya kalsium sing dibutuhake kanggo kesehatan.
Komponen bulgur sing paling penting yaiku vitamin K. Babagan pembekuan getih lan mbantu nyegah pendarahan. Komponen iki perlu kanggo ciloko, uga sajrone penyakit ulser peptik sing parah.
Properti liyane sing migunani:
- Serat ing bubur nyuda keluwen suwe, ngilangi racun lan racun. Mula, bulgur digunakake kanggo nyuda bobot awak.
- Kalium lan zat besi penting kanggo fungsi normal sistem kardiovaskular. Bubur nguatake pembuluh getih, nambah sirkulasi getih lan normalake tekanan getih.
- Produk kasebut disetujoni kanggo digunakake dening pasien diabetes mellitus. Bulgur nyuda gula getih lan ningkatake produksi insulin.
- Groat dicerna kanthi apik lan normalake aktivitas saluran gastrointestinal. Iki efektif kanggo konstipasi.
- Bulgur duweni pengaruh ing sistem kekebalan awak, mbantu nglawan infeksi lan virus, lan nduweni sifat antibakteri.
- Bubur nguatake otot lan nambah kontraksi, mula dianjurake supaya kalebu ing panganan nutrisi olahraga.
- Bulgur sing wis umob tumindak minangka agen prophylactic nglawan kanker lan nyegah perkembangan tumor kanker.
Croup ngiyatake jaringan balung lan nyegah untu runtuh.
Keuntungan sereal kanggo nyuda bobot awak
Wong sing pengin ngilangi bobot awak mesthi nambah bubur bulgur uyah kurang saka panganan. Gandum gandum ngemot karbohidrat kompleks sing jenuh awak suwe-suwe.
Bubur gampang dicerna lan nambah pencernaan, kanthi efek sing migunani kanggo fungsi saluran gastrointestinal. Kandhutan serat sing dhuwur mbantu ngresiki usus saka racun lan minangka pencegahan sembelit sing efektif. Groat mengaruhi metabolisme lan duwe sifat pembakaran lemak, sing penting nalika ngilangi bobot awak. Konsumsi bubur kanthi rutin mbantu normalake tingkat gula getih.
Piring Bulgur iku penting banget kanggo diet lan sajrone pasa.
© Roman Fernati - stock.adobe.com
Keuntungan kanggo awak wanita
Bulgur ngemot akeh asam folat, sing penting kanggo awak wanita. Konsentrasi vitamin ing 100 g sereal padha karo tarif saben dina. Konsumsi bubur kanthi rutin bakal ngganti vitamin sintetis ing tablet. B9 perlu banget kanggo wanita sing hamil, nyumbang kanggo pangembangan janin kanthi lengkap lan efek penguatan umum kanggo awak ibu sing bakal hamil.
Bulgur digunakake ing kosmetologi ing omah, disiapake macem-macem topeng lan scrub, sing ngresiki kulit saka kotoran lan partikel keratinisasi. Pemanfaatan sereal sing terus-terusan bakal ngilangi kisut sing apik, nambah corak. Gosok anti-selulit adhedhasar bulgur sing efektif.
Bulgur mengaruhi tampilan wanita ora mung saka njaba, nanging uga saka njero. Panggunaan bubur nguatake struktur rambut, nambah sutra lan ningkatake tuwuh kanthi cepet. Produk kasebut nyuda proses tuwa lan ngidini sampeyan njaga para mudha.
Keuntungan kanggo pria
Keuntungan bulgur kanggo pria yaiku komposisi vitamin lan mineral sing akeh saka bubur kasebut. Dianjurake kanggo ngonsumsi sereal sajrone kegiatan fisik sing kuat lan sajrone latihan kuat. Iki bakal ngilangi kekuwatan lan ngisi awak kanthi energi sing dibutuhake kanggo urip aktif.
Bubur bakal ngiyatake balung lan otot, nyegah pangembangan proses degeneratif. Kandhutan vitamin B sing akeh bakal nambah kahanan sistem saraf, normalake pola turu lan aktivitas otak.
Groat nduwe pengaruh positif marang sistem kekebalan awak, saengga tahan virus lan infeksi. Properti bulgur sing nguntungake bakal ngidini pria nguatake kesehatan awak kanthi komprehensif lan nambah efisiensi.
© AlenKadr - stock.adobe.com
Contraindications lan gawe piala
Bulgur bisa nyebabake kesehatan wong sing ngalami intoleransi gluten lan alergi sereal. Yen ora, produk kasebut aman yen dikonsumsi kanthi moderat.
Wanita hamil, uga wong sing ngalami gastritis lan tukak weteng, kudu nyuda asupan bubur dadi seminggu sepisan.
Kanggo sing durung nate nyoba piring bulgur, disaranake sampeyan ati-ati lan priksa reaksi awak. Bubur bisa nyebabake gangguan usus lan kembung.
Asile
Keuntungan bulgur luwih gedhe tinimbang kontraindikasi sing bisa ditindakake. Sampeyan mesthine kudu kalebu ing panganan panganan sing sehat supaya bisa nambah kesehatan, jenuh awak kanthi vitamin lan unsur sing migunani, normalake bobot awak lan tambahake kekebalan awak.
