Krim asem minangka produk susu fermentasi krim lan asam. Ing babagan konten lemak, bisa saka 10 nganti 58%. Krim asem duwe efek sing migunani ing awak manungsa amarga macem-macem vitamin, mikro lan makroelemen, asam lemak polietaturat. Wanita nggunakake krim sing ora nguntungke kanggo diet lan kosmetik. Krim asem alami ngemot akeh protein sing gampang dicerna, sing tanggung jawab kanggo tuwuh jaringan otot. Amarga iku, produk susu fermentasi asring digunakake kanggo nutrisi olahraga.
Bakteri asam laktat, yaiku bagean saka krim sing ora nguntungke, duwe efek sing migunani ing usus, ngisi mikroflora sing migunani lan menehi gerakan usus sing teratur. Kandhutan kalori krim sing asem kanthi lemak 10% yaiku 119 kkal, 20% - 206 kkal, 15% - 162 kkal, 30% - 290 kkal saben 100 g.
Nilai energi keju pondhok kanthi krim sing asem saben 100 g yaiku 165,4 kkal. Ing 1 sendhok krim sing ora nguntungke, 20% lemak udakara 20 g, yaiku 41,2 kkal. Ana udakara 9 g ing sendhok teh, mula 18,5 kcal.
Nilai nutrisi krim asem alami isi lemak sing beda-beda ing bentuk tabel:
| Lemak | Karbohidrat | Protein | Lemak | Banyu | Asam organik |
| 10 % | 3,9 g | 2,7 g | 10 g | 82 g | 0,8 g |
| 15 % | 3,6 g | 2,6 g | 15 g | 77,5 g | 0,8 g |
| 20 % | 3,4 g | 2,5 g | 20 g | 72,8 g | 0,8 g |
Rasio BJU:
- 10% krim asem - 1 / 3.7 / 1.4;
- 15% – 1/5,8/1,4;
- 20% - 1/8 / 1,4 saben 100 gram, masing-masing.
Komposisi kimia krim asem alami 10%, 15%, 20% lemak saben 100 g:
| Jeneng zat | Krim asem 10% | Krim asem 15% | Krim asem 20% |
| Wesi, mg | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
| Mangan, mg | 0,003 | 0,003 | 0,003 |
| Aluminium, MCG | 50 | 50 | 50 |
| Selenium, mcg | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| Fluorin, μg | 17 | 17 | 17 |
| Iodin, mcg | 9 | 9 | 9 |
| Kalium, mg | 124 | 116 | 109 |
| Klorin, mg | 76 | 76 | 72 |
| Kalsium, mg | 90 | 88 | 86 |
| Natrium, mg | 50 | 40 | 35 |
| Fosfor, mg | 62 | 61 | 60 |
| Magnesium, mg | 10 | 9 | 8 |
| Vitamin A, μg | 65 | 107 | 160 |
| Vitamin PP, mg | 0,8 | 0,6 | 0,6 |
| Kolin, mg | 47,6 | 47,6 | 47,6 |
| Asam askorbat, mg | 0,5 | 0,4 | 0,3 |
| Vitamin E, mg | 0,3 | 0,3 | 0,4 |
| Vitamin K, μg | 0,5 | 0,7 | 1,5 |
| Vitamin D, μg | 0,08 | 0,07 | 0,1 |
20% krim asem ngemot 87 mg kolesterol, 10% - 30 mg, 15% - 64 mg saben 100 g. Kajaba iku, produk susu fermentasi ngemot asam lemak mono lan poliaturaturasi, kayata omega-3 lan omega-6 uga disakarida.
© Pavel Mastepanov - stock.adobe.com
Sipat migunani kanggo awak wanita lan lanang
Krim asem alami lan krasan duweni sipat sing migunani amarga mineral, lemak, asam organik, vitamin A, E, B4 lan C, sing duweni pengaruh positif marang awak wanita lan pria. Protein sing gampang dicerna mbantu njaga otot kanthi bentuk sehat, nyumbang kanggo tuwuh kabeh.
Penggunaan krim asam sing sistematis kanthi sistematis bakal mengaruhi kesehatan kaya ing ngisor iki:
- metabolisme ing awak dinormalisasi;
- kegiatan otak bakal nambah;
- kerja otot bakal nambah;
- efisiensi bakal nambah;
- kekuatan lanang bakal saya tambah;
- kulit bakal kenceng (yen sampeyan nggawe topeng rai saka krim sing ora nguntungke);
- swasana bakal munggah;
- bakal ana entheng ing weteng;
- balung balung bakal dikuwatake;
- karya ginjel dinormalisasi;
- sistem saraf bakal nguatake;
- sesanti bakal nambah;
- produksi hormon ing wanita dinormalisasi.
Krim asem krasan dianjurake kanggo wong sing weteng sensitif lan kanggo wong sing ngalami masalah pencernaan, amarga gampang dicerna lan ora nyebabake rasa lara ing weteng. Krim asem minangka sumber energi lan ningkatake produksi sel getih abang.
Komposisi krim asem ngemot kolesterol, nanging kalebu "migunani", sing dibutuhake moderat kanggo awak manungsa kanggo pembentukan sel anyar lan produksi hormon.
Cathetan: asupan kolesterol saben dina sing disaranake kanggo wong sing sehat yaiku 300 mg, kanggo wong sing nandhang penyakit jantung - 200 mg.
Sanajan kasunyatan manawa krim sing asem iku produk kalori sing akeh, sampeyan bisa ngilangi bobot awak. Ana pirang-pirang panganan lan dina pasa ing krim asam sing kurang lemak (ora luwih saka 15%).
Panganggone krim sing ora nguntungke kanggo nyuda bobot awak ana ing kasunyatan manawa ora mung gawe jenuh ing awak kanthi migunani lan nutrisi, nanging uga menehi rasa satiety kanggo wektu sing suwe, lan uga bisa nambah fungsi sistem pencernaan, minangka asil metabolisme digawe cepet.
Dina pasa lan panganan krim sing ora nguntungke dianjurake sanajan kanggo wong sing ngalami obesitas lan diabetes tipe 2, amarga dianggep kuratif. Sampeyan bisa tetep ing pola makan mono kanggo wong sing gaya urip lungguh, lan kanggo wong sing olahraga, luwih becik nolak panganan kaya ngono, amarga bakal kurang kalori.
Saliyane dina pasa, migunani kanggo nedha bengi (nanging ora luwih saka 3 jam sadurunge turu) kanggo mangan krim asem sing kurang lemak kanthi keju tanpa keju.
Sampeyan uga disaranake kanggo nyakup sajian sing dibumbui karo krim sing ora nguntungke tinimbang mayones ing panganan. Kanggo gawe jenuh awak nganggo vitamin, migunani yen mangan salad wortel utawa apel seger kanthi krim sing ora nguntungke ing wayah wengi.
Asupan krim asem saben dina sing disaranake sajrone dina pasa yaiku 300 nganti 400 g. Sampeyan kudu mangan nganggo sendok cilik lan alon-alon supaya katon rasa kenyang. Ing dina sing biasa, sampeyan kudu matesi rong utawa telung sendok makan (ora nganggo slide) krim asem alami lemu.
© Nataliia Makarovska - stock.adobe.com
Mbebayani saka panggunaan lan kontraindikasi
Penyalahgunaan krim sing asem kanthi persentase lemak sing akeh bisa ngrusak kesehatan sajrone penyumbatan pembuluh getih, ningkatake tingkat kolesterol getih lan gangguan sistem kardiovaskular. Dikritik kanggo mangan krim sing ora nguntungke kanggo intoleransi laktosa, uga kanggo alergi.
Disaranake nambah krim sing ora nguntungke menyang panganan kanthi ati-ati yen sampeyan duwe:
- penyakit ati lan kandung empedu;
- penyakit jantung;
- tingkat kolesterol getih dhuwur;
- ulkus weteng;
- gastritis kanthi asam sing dhuwur.
Sampeyan ora kudu ngilangi krim sing ora nguntungke saka panganan kanggo penyakit ing ndhuwur, nanging sampeyan luwih milih produk susu fermentasi kanthi kadar lemak sing sithik lan ora nggunakake luwih saka sangu saben dina sing disaranake (2-3 sendok makan).
Nglewati sangu saben dina nyebabake nambah bobot awak lan obesitas. Tanpa konsultasi karo dokter, panganan krim sing ora nguntungke ora bisa ditindakake dening wong sing ngalami masalah kesehatan.
© Prostock-studio - stock.adobe.com
Asile
Krim asem minangka produk susu fermentasi sing sehat kanthi komposisi kimia sing akeh. Krim asem alami ngemot protein sing gampang dicerna, sing njaga nada otot lan nambah massa otot. Wanita bisa nggunakake krim sing ora nguntungke kanggo kosmetik supaya kulit pasuryan elastis lan kenceng.
Pemanfaatan krim asem kanthi sistematis bisa nambah swasana ati, nguatake syaraf, lan ngrangsang aktivitas otak. Ing krim sing ora nguntungke kanthi kadar lemak sing sithik (ora luwih saka 15%), migunani kanggo ngatur dina pasa supaya bisa ngilangi bobot lan ngresiki usus.
