Turki (daging): mupangat, karusakan, komposisi lan kalori * Crossfit

Turki mung enak, nanging uga sehat. Daging unggas iki sugih ing macem-macem vitamin, protein sing gampang dicerna, mikro lan makro, uga asam lemak. Produk kasebut ngemot minimal kolesterol lan kalori kurang. Daging Turki disaranake kalebu ing panganan kanggo sing pengin ngilangi bobot lan kanggo atlet. Mupangat ora mung mangan dhadha utawa paha saka manuk, nanging uga jantung, ati lan jeroan liyane.

Konten komposisi lan kalori

Turki minangka panganan diet sing kurang kalori sing disaranake kalebu ing panganan kanggo pria lan wanita. Daging unggas, jantung, ati lan weteng duwe komposisi kimia sing akeh lan digunakake kanggo nyiyapake sajian kanggo nutrisi sing sehat lan sehat.

Kandhungan kalori kanggo kalkun seger saben 100 g yaiku 275,8 kkal. Gumantung saka cara perawatan panas lan bagean unggas sing dipilih, nilai energi bakal beda kaya ing ngisor iki:

kalkun nggodhok - 195 kkal;
dipanggang ing oven - 125 kcal;
kanggo pasangan - 84 kcal;
goreng tanpa minyak - 165 kkal;
rebus - 117,8 kkal;
weteng unggas - 143 kkal;
ati - 230 kkal;
jantung - 115 kcal;
lemak kalkun - 900 kkal;
kulit - 387 kkal;
dodo tanpa / kanthi kulit - 153/215 kcal;
sikil (shin) kanthi kulit - 235,6 kkal;
paha kanthi kulit - 187 kkal;
isi - 153 kcal;
swiwine - 168 kcal.

Nilai nutrisi unggas mentah saben 100 g:

lemak - 22,1 g;
protein - 19,5 g;
karbohidrat - 0 g;
banyu - 57,4 g;
serat panganan - 0 g;
awu - 0,9 g

Rasio BZHU daging kalkun saben 100 g yaiku 1: 1.1: 0. Fitur produk sing luar biasa yaiku protein sing ana ing komposisi diserep dening awak udakara 95%. Amarga iki, fillet (rebus, panggang, lsp), uga bagean unggas liyane, cocog kanggo nutrisi olahraga lan dianjurake kanggo wong sing pengin ngilangi kilogram ekstra tanpa mbebayani massa otot.

Komposisi kimia kalkun saben 100 g ditampilake ing bentuk tabel:

Jeneng zat	Konten kuantitatif ing komposisi produk
Krom, mg	0,011
Wesi, mg	1,4
Seng, mg	2,46
Mangan, mg	0,01
Kobalt, mcg	14,6
Kalium, mg	210
Belerang, mg	247,8
Kalsium, mg	12,1
Fosfor, mg	199,9
Magnesium, mg	18,9
Klorin, mg	90,1
Natrium, mg	90,2
Vitamin A, mg	0,01
Vitamin B6, mg	0,33
Tiamin, mg	0,04
Vitamin B2, mg	0,23
Folates, mg	0,096
Vitamin PP, mg	13,4
Vitamin E, mg	0,4

Kajaba iku, produk kasebut ngemot asam lemak mono lan polyunsaturated, kayata omega-3 kanthi jumlah 0,15 g, omega-9 - 6,6 g, omega-6 - 3,93 g, linoleat - 3,88 g saben 100 g. Daging ngemot asam amino sing ora penting lan ora bisa diganti.

Kalkun sing migunani kanggo kalkun

Keuntungan sing migunani kanggo daging kalkun diet amarga komposisi kimia sing akeh. Panggunaan unggas kanthi sistematis (fillet, swiwi, dodo, drumstik, gulu, lsp) duwe efek positif sing beda-beda ing awak:

Kahanan kulit saya apik.
Energi mundhak, gemeter lan lemes saya suda, ora ana ing ati ilang.
Turu dinormalisasi, sistem saraf dikuatake amarga asam amino esensial kalebu ing produk, sing mengaruhi fungsi otak. Swasana ati saya apik, dadi luwih gampang wong ngilangi stres lan santai sawise sedina utawa ngleksanani fisik.
Gigi lan balung dikuatake amarga kalsium lan fosfor kalebu ing daging kalkun.
Karya kelenjar tiroid lan produksi hormon dinormalisasi. Kalkun bisa dipangan kanggo nyegah penyakit tiroid.
Daging Turki minangka obat pencegahan gangguan kognitif sing ana gandhengane karo umur.
Produk kasebut nguatake sistem kekebalan awak.
Tingkat kolesterol ala ing getih mudhun, nanging tingkat kolesterol apik mundhak.
Pakaryan pankreas luwih apik
Konsumsi daging tanpa kulit kanthi rutin nyuda resiko kanker pankreas.
Stamina mundhak lan otot dikuatake - amarga iki, produk utamane dihargai para atlit. Thanks ora mung kanggo kandungan protein sing dhuwur, daging mbantu nyipta otot sing kuwat lan nambah efisiensi, sing nambah produktivitas kegiatan fisik.

Konsumsi unggas kanthi rutin nambah fungsi saluran gastrointestinal, ngatasi sembelit lan nyepetake proses metabolisme.

Cathetan: weteng lan kulit kalkun uga duwe macem-macem mineral, nanging yen sing sadurunge bisa dipangan sajrone diet amarga kandungan kalori sing sithik, mula kulit manuk ora duwe efek sing migunani ing awak. Lemak Turki gizi lan bisa digunakake kanggo masak kanthi moderat.

Keuntungan saka ati unggas

Ati unggas ngemot akeh protein lan mineral lan vitamin sing dibutuhake kanggo fungsi awak sing kebak. Keuntungan saka panggunaan sistematis produk kanthi moderat (100-150 g saben dina) kabukten kaya ing ngisor iki:

nambah proses hematopoiesis, saengga bisa nyuda risiko ngalami anemia;
proses penuaan alon;
regenerasi sel digawe cepet;
kerja sistem reproduksi ing wanita nambah;
tembok pembuluh getih dikuatake lan fungsi sistem kekebalan awak luwih apik;
ketajaman visual nambah;
ngiyatake kuku lan rambut;
kerjane kelenjar tiroid dinormalisasi.

Produk kasebut ngemot asam nikotinat, sing asring digunakake ing obat kanggo perawatan penyakit kayata aterosklerosis, kerusakan ati, pellagra, lsp.

Keuntungan Kesehatan Jantung

Jantung kalkun digunakake sacara umum kanggo masak lan akeh sifat sing migunani. Dokter nyaranake kalebu offal (disiapake kanthi cara liya kajaba nggoreng) ing panganan wong:

gerah kelainan pembentukan sel getih lan anemia;
kanthi mripat sing ora apik;
atlit lan tenaga kerja fisik;
kelainan depresi;
kanthi sindrom lemes nemen;
makarya ing posisi sing mbutuhake kegiatan otak tambah (dokter, guru, lsp).

Jantung dianjurake supaya dikonsumsi kanthi rutin dening wong sing asring ngalami stres utawa stres gemeter.

Turki minangka item menu penurunan bobot awak

Sing paling cocog kanggo ngilangi bobot yaiku fillet kalkun lan susu, amarga pérangan manuk iki paling murah kalori. Daging Turki mbantu njaga otot kanthi bentuk sehat lan gawe jenuh awak karo mineral lan vitamin sing dibutuhake kanggo fungsi normal.

Asupan produk saben dina sing disaranake yaiku 250-300 g, kanggo ngilangi bobot - 150-200 g.

Kanthi nggunakake daging unggas kanthi rutin, proses pencernaan saya apik, amarga metabolisme saya cepet, lan energi tambahan katon ing awak, sing ngrangsang awak dadi aktif (yen ngilangi bobot, olahraga).

Kanggo aplikasi pelangsing, cara masak unggas iku penting. Pilihan sing paling cocog yaiku manggang ing oven, nggodhok, kukus utawa ing wajan.

Sithik mbantu wektu masak:

dodo utawa fillet kudu dimasak suwene setengah jam;
paha utawa sikil ngisor - sajrone sakjam;
bangkai kabeh - paling ora telung jam;
panggang manuk sakabeh (4 kg) paling ora rong setengah jam.

Kanggo marinade, sampeyan ora bisa nggunakake krim sing asem utawa mayones, sampeyan mung kudu jus lemon, macem-macem rempah-rempah, kecap, cuka anggur, papak, sawi. Sampeyan bisa nggunakake madu sithik.

Turki gawe piala lan kontraindikasi

Kanggo nyegah daging kalkun ora nyebabake gawe piala, sampeyan kudu nyegah mangan yen ana intoleransi utawa alergi tumrap protein.

Kajaba iku, ana sawetara kontraindikasi spesifik:

asam urat;
penyakit ginjel.

Panggunaan produk sing asring banget utawa nglanggar tunjangan saben dina sing disaranake bakal mengaruhi kesehatan wong sing:

tekanan getih dhuwur;
obesitas (utamane nalika mangan lemak kalkun utawa kulit);
tingkat kolesterol getih tambah;
tataran pungkasan kanker;
penyakit sistem kardiovaskular.

Kanthi moderat, diidini nggunakake produk sing digodhog utawa panggang sing disiapake tanpa kulit lan ora nganggo lemak. Kulit Turki akeh kalori lan mbebayani, mula dianjurake kanggo dicopot sadurunge dimasak.

Jantung lan ati ngemot kolesterol akeh, mula kudu dipangan kanthi tliti lan kanthi jumlah seimbang (100-150 g saben dina), luwih-luwih kanggo wong sing kadar kolesterol darah tinggi.

Asile

Turki minangka produk sing sehat kanthi isi kalori rendah, kandungan protein dhuwur lan komposisi kimia sing akeh. Daging Turki dianjurake kanggo atlit pria lan wanita sing bobote bobote. Produk kasebut duweni pengaruh positif marang fungsi organ internal lan kabeh fungsi organisme. Kajaba iku, ora mung fillet sing migunani, nanging uga paha, ati, jantung, lan bagean liyane saka manuk.