Pollock minangka iwak kurang kalori sing duwe yodium lan selenium tingkat dhuwur, uga mineral, asam lemak lan vitamin. Iwak ngemot akeh protein, ora duwe karbohidrat lan ngemot lemak minimal, dadi produk optimal kanggo ngilangi bobot lan nutrisi panganan. Fitur iwak sing apik banget yaiku ora mung fillet pollock sing duwe sipat mupangate kanggo awak, nanging uga ati kanthi kaviar.
Komposisi, isi kalori lan nilai nutrisi
Gumantung saka cara nyiyapake, komposisi, isi kalori lan nilai gizi saka pollock bisa beda-beda.
Isi kalori
Kandhungan kalori saka fillet mentah yaiku 72,3 kcal per 100 g. Yen iwak tundhuk perawatan panas, kita bakal entuk:
- pollock goreng ing wajan - 275,9 kcal;
- kukus - 77,9 kkal;
- nggodhok - 74,1 kcal;
- rebus - 70,8 kkal;
- pepe - 221,6 kkal;
- dipanggang ing oven - 85,6 kcal.
Rohe pollock Alaska per 100 g duwe kalori kalori 133,1 kkal, lan ati - 473,8 kkal. Susu - 91,2 kcal saben 100 g. Wong sing pengin ngilangi bobot awak kudu luwih milih iwak sing wis digodhog utawa dikukus.
Nilai nutrisi
Nilai nutrisi iwak saben 100 g:
- protein - 16,1 g;
- karbohidrat - 0 g;
- lemak - 0,8 g;
- banyu - 82,8 g;
- serat panganan - 0 g
BZHU
Komposisi pollock BZHU saben 100 g offal:
| Produk | Protein, g | Karbohidrat, g | Lemak, g |
| Pollock roe | 26,8 | 1,2 | 1,9 |
| Ati pollock | 6,1 | 0 | 51,1 |
| Susu Pollock | 15,88 | 0 | 2,9 |
Saka tabel kasebut dadi jelas kenapa kandungan kalori ing ati iwak dadi dhuwur banget, nanging aja lali yen lemak sing ana ing iwak bakal migunani mung yen dikonsumsi kanthi moderat.
Komposisi
Komposisi kimia pollock saben 100 g:
| Jeneng zat | unit pangukuran | Konten ing produk |
| Yodium | mg | 0,15 |
| Wesi | mg | 0,81 |
| Fluorin | mg | 0,69 |
| Mangane | mg | 0,11 |
| Molibdenum | mcg | 3,97 |
| Tembaga | mcg | 129,1 |
| Kromium | mg | 0,55 |
| Vitamin A | mcg | 9,87 |
| Vitamin C | mg | 0,52 |
| Tiamin | mg | 0,11 |
| Vitamin PP | mg | 4,62 |
| Vitamin B9 | mcg | 4,75 |
| Kalium | mg | 415,9 |
| Fosfor | mg | 239,6 |
| Belerang | mg | 55,1 |
| Kalsium | mg | 38,9 |
| Magnesium | mg | 55,7 |
Saliyane unsur ing ndhuwur, pollock ngemot asam lemak omega-6 lan omega-3, asam monounsaturated, uga asam amino esensial lan non-penting, sing dibutuhake kanggo fungsi awak kanthi lengkap.
Properti sing migunani ing pollock
Kanthi konsumsi moderat, pollock bakal dadi produk sing migunani kanggo awak:
- Thanks kanggo nutrisi sing ana ing produk, panyebaran proses peradangan organ internal, membran mukus lan kulit ing awak mandheg.
- Kanggo ngrokok, pollock bakal dadi produk sing penting banget, amarga amarga akeh nutrisi, efek nikotin ing paru-paru diblokir.
- Panganggone produk kanthi rutin nyepetake metabolisme, nyegah gangguan fungsi sistem saraf, nyuda pengaruh negatif saka stres tumrap kesehatan.
- Produk kasebut nyuda tingkat kolesterol lan mula nyegah pangembangan penyakit kayata aterosklerosis.
- Amarga anané kalium ing komposisi, cairan sing berlebihan bakal disingkirake saka awak, amarga asil saka pembengkakane liwati.
- Isi pollock utamane migunani kanggo wong sing nandhang penyakit jantung utawa beresiko. Elemen sing migunani nguatake pembuluh getih lan nyetabilake denyut jantung. Produk kasebut dianjurake kanggo digunakake kanggo nyegah penyakit ing sistem kardiovaskular - iki penting kanggo wong sing terus-terusan ngalami tambah akeh kegiatan fisik.
- Iwak ngemot akeh yodium, sing bisa nambah fungsi kelenjar tiroid. Kajaba iku, tingkat yodium sing cukup ing awak manungsa bakal nambah vitalitas lan ningkatake kesejahteraan umume.
- Konsumsi iwak sing sistematis bakal nguatake sistem kekebalan awak lan nambah pertahanan awak saka penyakit infeksi.
- Amarga kandungan protein sing akeh, pollock mbantu atlit nggawe otot lan pulih sawise olahraga.
Sawetara panliten nuduhake manawa iwak banyu uyah, yen dikonsumsi kanthi rutin, bisa nyuda resiko kanker.
Keuntungan saka ati pollock
Keuntungan saka ati pollock ing periode pasca operasi utamane katon - produk ngemot konsentrasi asam lemak sing tambah, sing mulihake kekuwatan lan nambah vitalitas. Kajaba iku, produk kasebut duwe efek positif:
- ing metabolisme ing awak;
- karya sistem reproduksi;
- sesanti;
- kahanan untu, balung lan kuku;
- karya kelenjar tiroid;
- karya sistem hematopoietik;
- sistem kardiovaskular.
Kajaba iku, migunani kanggo mangan ati ing mangsa adhem, nalika awak ngalami kekurangan vitamin.
Keuntungan saka kaviar iwak
Komposisi produk kasebut kaya karo asam folat, vitamin B lan E, uga fosfor, kalium, kalsium lan magnesium. Produk kasebut ora mung pengaruhe positif tumrap pakaryan organ internal, nanging uga digunakake dening wanita kanggo keperluan kosmetik.
Caviar duweni pengaruh ing awak ing bentuk:
- nambah fungsi sistem pernapasan;
- kuwarasan sawise penyakit parah utawa suwe;
- nyedhiyakake makro kanggo awak karo makro- lan mikroelemen, uga vitamin.
Minangka produk kosmetik, topeng rai digawe saka kaviar, sing nyegarkan kulit lan ndadekake luwih elastis. Nanging, kaviar asin ora cocog kanggo prosedur lan ora duwe mupangate akeh, uga kaviar goreng.
© moonrise - stock.adobe.com
Pengaruh ing awak
Pollock duwe efek terapeutik ing awak pria lan wanita:
- Gunakake sistematis kanggo produk bakal mbusak logam abot, produk dekomposisi lan racun-racun saka awak.
- Iwak mbenakake fungsi sistem muskuloskeletal lan nyegah untu runtuh.
- Kanthi nggunakake pollock kanthi rutin, sampeyan bisa mbantu organ visual. Produk nyuda galur mripat lan ngalangi pangembangan penyakit mata. Kabeh iki bisa uga amarga vitamin A.
- Pollock nyuda tingkat gula getih, yaiku nyegah diabetes, uga komponen tambahan kanggo perawatan penyakit kasebut.
- Mangan iwak paling ora kaping pindho saben minggu bisa nambah mateng sel getih.
- Produk kasebut kanthi becik mbantu mulihake kekuwatan sawise penyakit serius utawa tenaga fisik, uga kegiyatan sing ana gandhengane karo aktivitas otak sing tambah.
- Komposisi sing akeh nutrisi kanggo produk bisa nambah fungsi otak, konsentrasi lan waspada. Kajaba iku, pollock duwe pengaruh positif ing memori.
- Iwak duwe efek sing migunani kanggo sistem reproduksi ing pria lan wanita, nambah kekuatan lan nambah kemungkinan konsepsi.
- Bahan-bahan sing ana gunane ing produk nambah kahanan kuku lan nyepetake tuwuhing rambut.
Saliyane ing ndhuwur, pollock nambah regenerasi jaringan, nguatake ligamen lan jaringan tulang rawan.
© sasazawa - stock.adobe.com
Pollock minangka elemen penurunan bobot awak sing efektif
Pollock minangka produk panganan sing ideal kanthi kandungan kalori sing sithik lan pilihan cara masak sing ora bakal kelangan khasiat sing migunani lan ora bakal nambah konten kalori.
Kanggo ngilangi bobot, luwih becik kukus iwak, contone, ing bentuk cutlet, panggang isi oven, godhok utawa godhok tanpa minyak karo sayuran utawa pari.
Amarga kasunyatan manawa iwak meh 100% kasusun saka protein, sing diserep awak kanthi cepet, fungsi weteng lan usus saya apik, lan metabolisme saya cepet. Yen ing olahraga sing padha, massa otot bakal saya gedhe, supaya awak luwih kenceng lan kuwat.
Kanggo ngilangi bobot, aja mangan pollock sing asin utawa goreng. Ing kasus kaping pisanan, cairan ing awak bakal disimpen, sing bakal nyebabake bengkak lan kesehatan sing kurang, lan ing kaloro, kandungan kalori saya tambah lan kabeh sifat sing migunani bakal rusak kabeh.
Cathetan: ati pollock, sanajan isi kalori sing akeh, bisa dipangan nalika ngilangi bobot, nanging ing bagean cilik.
Impact mbebayani
Ing kasus penyalahgunaan iwak, uga intoleransi individu kanggo panganan laut utawa alergi, ana risiko efek negatif saka produk kasebut kanggo kesehatan manungsa.
Contraindications kanggo nggunakake pollock:
- hipertensi - iki ditrapake kanggo iwak sing digoreng utawa asin lan kaviar, sing bisa nambah tekanan getih;
- bentuk penyakit sing parah ing saluran gastrointestinal;
- ati pollock kudu dibuwang karo saluran pencernaan sing diobong;
- wanita hamil ora kudu mangan iwak sing asin utawa garing, amarga bisa nambah pembengkakan.
Kajaba iku, panganan laut apa wae sing bisa nglumpukake logam abot sing mbebayani kanggo kesehatan. Amarga iku, sampeyan ora kudu mangan mentah pollock utawa nyiksa produk, amarga iki bisa nyebabake keracunan merkuri.
© kikisora - stock.adobe.com
Kesimpulan
Pollock minangka produk panganan sehat sing mbantu wanita ngilangi bobot awak, lan atlit pria bisa nggawe otot sing apik. Iwak, kaviar, uga ati digunakake kanggo obat-obatan lan kosmetik, sing ndadekake produk kasebut bebas sampah. Iwak duwe sifat sing luwih migunani kaping pirang-pirang tinimbang contraindications utawa kemungkinan cilaka saka mangan, mula pollock mesthine kudu dilebokake ing panganan wong sing nindakake panganan sing sehat. Sing utama yaiku aja kakehan nggunakake produk, amarga kandungan kalori sing sithik ora ateges sampeyan bisa mangan iwak kanthi jumlah tanpa wates.
