- Protein 37,7 g
- Lemak 11,8 g
- Karbohidrat 4,8 g
Dina iki kita bakal nyiyapake sajian sing enak - Chicken Cordon bleu karo ham lan keju. Resep langkah demi langkah pangarang kanthi foto, KBZhU, bahan lan aturan porsi.
"Biru kordon" ing basa Prancis tegese "pita biru". Saiki, ana sawetara versi asal asale, lan masing-masing luwih romantis tinimbang liyane. Miturut salah sawijining, Louis XV ngaturake Pesenan Saint Louis, sing dipakai nganggo pita biru, menyang koki Madame Dubarry, sing pisanan nyiyapake sajian iki. Versi liya ujar manawa salah sawijining koki saka kulawarga Brasil sing sugih nggawe gulungan kasebut diilhami dening pita biru ing rambut bocah-bocah wadon sing dolanan ing halaman.
Mesthi wae, Cordon Blue klasik minangka schnitzel sing diwenehi roti, diiseni irisan ham lan keju sing tipis. Wiwitane, daging sapi dijupuk kanggo schnitzel, saiki nggawe Cordon biru nganggo daging apa wae. Kita bakal njupuk susu pitik diet.
Sajian saben Wadhah: 8.
Kanggo masak, pilih keju sing asin lan asin kayata Emmental utawa Gruyere. Njupuk ham sing asap utawa asap mentah sing kurang lemak.
Ing resep dhasar, schnitzel digoreng lenga ing wajan, nanging roti panggang kasebut bakal dipanggang biru ing oven, sing bakal nggawe sajian luwih sehat lan luwih panganan.
Instruksi langkah demi langkah
Ayo pindhah menyang proses nyiyapake biru Cordon:
Langkah 1
Siapke kabeh bahan dhisik. Ukur jumlah sing bener saka glepung lan roti. Cuci pangisi lan, yen prelu, potong lemak lan film. Panaskan oven nganti 180 derajat.
Bahan kanggo 8 sajian
Langkah 2
Potong saben isi ayam nganti dawa dadi rong bagean sing padha. Banjur ngalahake saben potongan kanthi kekandelan setengah sentimeter. Elinga, sing luwih tipis, isine luwih enak lan luwih enak. Nanging yen sampeyan ngalahake fillet banget lancip, mula gulung kasebut bisa uga risak. Serang keseimbangan.
Langkah 3
Potong keju lan ham ing irisan tipis sing apik.
Langkah 4
Asin saben fillet, tambah bumbu sing disenengi. Saiki ndhuwur karo irisan-irisan ham lan keju. Gulung menyang gulung sing kenceng. Yen sampeyan rumangsa yen gulungan bakal creep sajrone proses panggangan, sampeyan bisa ngencengi nganggo tusuk gigi utawa dasi nganggo tali katun kuliner.
Langkah 5
Saiki ayo miwiti dagang. Siapke telung piring. Ing salah sawijine, lebokake endhog, tambah uyah lan rempah-rempah kanggo rasa. Tuang glepung lan krupuk menyang rong piring liyane. Saiki kita njupuk saben gulung, gulung dhisik ing glepung, banjur ing endhog, banjur ing breadcrumbs. Krupuk kasebut kudune nutupi kabeh schnitzel.
Langkah 6
Gulung roti ing sprei sing diiris nganggo parchment.
Langkah 7
Kita manggang gulung biru Cordon ing oven sing digawe panas nganti 180 derajat udakara 40-45 menit nganti coklat emas. Yen oven duwe fungsi panggangan, mula bisa diuripake ing pungkasan mung sawetara menit supaya gulungan luwih emas.
Nglayani
Lebokake sajian sing wis rampung ing piring sing diwenehi bagean. Tambah sayuran, sayuran, utawa sajian favorit sing dipilih. Panganan sing sederhana lan sehat kanthi sejarah sing apik bakal nggawe sampeyan kaget ora mung kulawarga, nanging uga tamu sing paling cerdas! Rasakake dhahar!
