Vegetarian, kaya vegan (wong sing diet sing luwih ketat) ora mangan daging, nanging ora beda karo sing pungkasan, dheweke nggunakake produk susu. Sumber protein kanggo wakil klompok pertama yaiku keju lan krim sing asem, lan kanggo vegan - kacang buncis, kecap, kacang lan lentil. Maca terus kanggo sinau babagan sumber protein alami kanggo panganan vegetarian.
Kerugian utama panganan panganan yaiku kurang saka bun lan sawetara asam amino penting liyane sing ditemokake ing produk kewan. Amarga alasan iki, atlit ing rong klompok ing ndhuwur dipeksa ngombe protein protein. Gumantung saka intensitas latihan saben dina, disaranake nggunakake 1,1-2,2 g protein saben 1 kg bobot atlit.
Protein kanggo vegetarian
Protein Whey lan isolat kedele sing ngemot nganti 90% protein cocog kanggo vegetarian. Disaranake dicampur karo susu lan digunakake sadurunge lan sawise latihan. Suplemen sing disaranake liyane kalebu kasein, putih endhog, monohidrat kreatin, lan kompleks BCAA.
Whey
Iki minangka protein sing paling apik kanggo vegetarian. Kalebu Komplek BCAA. Iki digawe saka whey lan duwe tingkat panyerepan paling dhuwur. Disaranake digunakake sawise latihan.
Diprodhuksi kanthi bentuk isolasi lan konsentrasi:
- Konsentrasi dipikolehi kanthi ngisolasi cairan cair saka susu kanthi pangatusan sabanjure (dadi bubuk).
- Isolate dipikolehi kanthi nyaring whey kanggo ngilangi laktosa, lemak lan kolesterol.
Endhog
Protein endhog ngemot seperangkat asam amino sing dibutuhake, gampang dicerna, bisa digunakake minangka sulih protein whey, nanging luwih larang. Dituduhake kanggo intoleransi produk susu lan kecap. Makili formulir garing (bubuk) endhog pitik putih. Tingkat pencernaan cukup.
Casein
Dipikolehi kanthi curdling enzim susu. Ditondoi kanthi tingkat pencernaan (nganti 6 jam) lan dianjurake kanggo digunakake ing antarane latihan.
Protein kanggo sayuran
Isolasi kedelai (utawa produk kedele alami - tofa, tempe, edamame), protein sing digawe saka protein tanduran liyane, monohidrat kreatin, kompleks BCAA, lan kompleks vitamin-mineral cocok kanggo suplemen panganan kanggo vegan.
Protein kanggo vegan utawa "vegan protein" miturut vplab merek payung (vplab utawa laboratorium VP) duwe reputasi apik ing antarane binaraga.
Protein Vegan minangka suplemen nutrisi sing digawe saka tanduran kaya asam amino lan woh-wohan.
Pea
Beda karo asimilasi sing gampang lan persentase penting asam amino penting. 28 g protein ngemot 21 g protein. Nilai energi bagean yaiku 100 kalori.
Produk kasebut nduweni kandungan methionine sing sithik. Sugih ing kompleks BCys lan lisin. Dipercaya manawa protein whey lan kacang polong bisa diganti, lan efeke padha yen digunakake ing kahanan sing padha.
Hemp
Entuk saka wiji rami. Ngemot pesawat asam amino sing dibutuhake. 28 gram (108 kalori) kalebu 12 gram protein, serat, Fe, Zn, Mg, asam α-linolenat, lan 3-ω-lemak.
Kurang protein - kandungan lisin sing sithik. Kanggo ngisi maneh, sampeyan uga kudu mangan legum.
Saka wiji waluh
28 g bubuk (103 kalori) ngemot 18 g protein, Fe, Zn, Mg. Kurang karo threonine lan lisin. Komponen kasebut nduweni aktivitas antioksidan lan anti-inflamasi.
Saka beras coklat
Diserep kanthi gampang, ngemot persentase asam amino esensial sing dhuwur, nanging ora lengkap. Sugih karo antioksidan. 28 g bubuk (107 kalori) ngemot 22 g protein. Lysine kurang, nanging ngemot persentase metionin lan BCAA sing dhuwur, sing bisa digunakake kanggo ngilangi bobot lan saliyane nggawe otot, kaya protein whey.
Kedele
Ngemot macem-macem asam amino, unsur tilak lan vitamin. Sugih ing BCAA. Iki digunakake minangka unsur nutrisi olahraga minangka sulih kanggo protein whey utawa endhog. Wujude wujude bubuk. Porsi 28 g (95 kalori) ngemot 22 g protein. Nganggo suplemen iki bisa mbantu nyuda tingkat kolesterol getih.
Saka wiji kembang srengenge
Protein kembang srengenge minangka produk inovatif ing menu vegetarian lan vegan. 28 g protein sunflower (91 kalori) ngemot 13 g protein sing sugih ing BCAA. Produk kasebut kurang ing lisin, mula asring dikombinasikake karo protein quinoa.
Inca Inchi
Entuk saka wiji (kacang) saka tanduran kanthi jeneng sing padha. 28 gram (120 kalori) ngemot 17 gram protein. Ngemot ing jumlah akeh kabeh asam amino penting kajaba karo lisin. Sugih karo asam arginin, asam α-linolenat lan 3-ω-lemak.
Chia (bijak Spanyol)
28 g bubuk (50 kalori) ngemot 10 g protein miskin lisin, 8 g serat, biotin lan Cr.
Campuran protein sayuran
Iki asring digunakake amarga kasunyatan manawa protein tanduran ora ngemot kabeh asam amino penting. Contone, protein beras coklat asring dikombinasikake karo protein chia utawa kacang polong kanggo ngindhari kekurangan asam amino. Rasa, pemanis lan enzim asring ditambahake ing campuran supaya bisa nyedhot luwih apik.
