Isolat Protein minangka jinis suplemen nutrisi olahraga sing nyedhiyakake awak saklawasé protein murni. Ana macem-macem jinis suplemen protein: isolat, konsentrat lan hidrolisis.
Isolasi protein minangka bentuk kemurnian paling dhuwur, sing ngemot luwih saka 85-90% (kadang nganti 95%) senyawa protein; laktosa (ing kasus whey), lemak, kolesterol lan komponen liyane saka produk utami meh kabeh ilang. Protein terisolasi minangka salah sawijining bentuk sing paling efektif kanggo entuk massa otot, mula panggunaane nyebar ing olahraga. Jinis sing paling umum digunakake para atlit yaiku Whey Protein Isolate.
Protein ing nutrisi olahraga
Protein minangka blok utama bangunan serat otot lan jaringan organik liyane. Ora mokal yen urip ing Bumi diarani protein. Ing olahraga, suplemen panganan asring digunakake kanggo nyedhiyakake asupan nutrisi penting iki.
Protein duwe asal usul sing beda: dipikolehi saka tanduran (kedele, kacang polong), susu, endhog. Efektivitas efek kasebut beda-beda, amarga beda-beda duwe nilai biologis. Indikator iki nuduhake manawa protein diserep dening awak, uga komposisi asam amino lan isi kuantitatif asam amino esensial.
Ayo goleki macem-macem jinis protein, pro lan kontra.
| Jinis bajing | Mupangate | kekurangan | Digestibilitas (g / jam) / Nilai biologis |
| Whey | Iki diserep kanthi apik, duwe komposisi asam amino sing seimbang lan sugih. | Rega regane larang banget. Nggoleki isolasi sing bermutu, dimurnikan banget, angel banget. | 10-12 / 100 |
| Laktat | Sugih karo asam amino. | Contraindicated kanggo wong sing ora duwe toleransi laktosa, alon-alon diserep, ora kaya protein whey. | 4,5 / 90 |
| Casein | Wis dicerna suwe, mula nyedhiyakake asam amino kanggo awak suwene. | Diserep kanthi alon, nyuda pencernaan jinis senyawa protein liyane, nyuda napsu, lan efek anabolik sing entheng. | 4-6 / 80 |
| Kedele | Ngemot ton asam amino penting lan njaga tingkat kolesterol sehat. Kedele ngemot akeh vitamin lan unsur sing dibutuhake kanggo fungsi kabeh organ lan sistem. | Nilai biologis sithik. Protein kedelai yaiku estrogenik (ora kalebu isolat). | 4 / 73 |
| Endhog | Ngemot macem-macem asam amino sing dibutuhake kanggo tuwuh massa otot, meh ora ana karbohidrat. Sampeyan ora dikarepake nalika wengi. | Produk kasebut larang banget amarga proses teknologi rumit. | 9 / 100 |
| Komplek | Suplemen protein multi-komponen ngemot macem-macem asam amino lan bisa nyedhiyakake energi kanthi suwe ing awak. Sawetara pabrikan nambahake komponen sing ora ana gunane. | Bisa uga komposisi kasebut ngemot protein kedele sing akeh, sing nduweni nilai biologis sing murah. | Asimilasi alon-alon, ora ana data kuantitatif. / Gumantung ing rasio macem-macem jinis protein ing komposisi. |
Nggawe isolasi whey
Isolasi protein Whey diproduksi kanthi ultra-utawa mikrofiltrasi whey, sing umume yaiku gula susu (laktosa), kolesterol lan lemak sing mbebayani.
Whey minangka cairan sing isih ana sawise nyusut lan nyaring susu. Iki minangka produk ampas sing digawe sajrone produksi keju, keju pondok, kasein.
Ngisolasi protein saka whey luwih larang regane tinimbang ngisolasi jinis senyawa protein liyane, amarga prosese cukup murah lan gampang.
Prinsip operasi
Awak butuh protein kanggo nggawe serat otot. Iki minangka senyawa molekul kompleks sing kasusun saka macem-macem asam amino. Nalika protein mlebu ing awak, mula bakal diowahi dadi molekul konstituine. Banjur dilipat dadi senyawa protein liyane sing migunani kanggo bangunan jaringan. Awak bisa nyintesis pirang-pirang asam amino dhewe, dene liyane mung nampa saka njaba. Sing terakhir diarani ora bisa diganti: iku penting banget kanggo aliran lengkap proses anabolik, nanging ing wektu sing padha ora bisa kawangun ing awak.
Asupan protein sing diisolasi ngidini sampeyan nampa macem-macem asam amino esensial, kalebu sing penting. Iki penting banget kanggo atlet sing ngonsumsi akeh nutrisi sajrone kegiatan fisik, suplai kasebut kudu diisi maneh.
Manungsa waé! Impurities logam abot ditemokake ing sawetara aditif. Jumlah kasebut sithik, nanging unsur kasebut duwe sifat kumulatif, mula kanthi nggunakake suplemen sing suwe, bisa akumulasi ing awak, kanthi efek beracun ing jaringan.
Pabrikan sing ngurmati ajining diri njamin kualitas produk. Amarga alasan iki, luwih becik tuku produk saka merek sing terkenal lan mriksa suplemen kanthi tliti supaya ora mbuwang dhuwit ing palsu.
Komposisi Isolasi Protein Whey
Isolasi protein whey yaiku molekul protein 90-95%. Suplemen ngemot karbohidrat minimal (gula lan serat panganan) lan lemak. Akeh pabrikan nyakup kompleks tambahan asam amino ing komposisi kanggo nggawe protein luwih sugih lan bisa dicerna. Uga, umume isolat ngemot macronutrients sing migunani - sodium, kalium, magnesium lan kalsium.
Properti sing migunani, bisa uga cilaka, efek samping
Suplemen olahraga dirancang lan diproduksi kanthi cara, yen digunakake kanthi bener, ora nyebabake efek samping sing negatif.
Mupangate
Mupangat Protein Whey:
- isi protein dhuwur dibandhingake karo konsentrasi;
- sajrone proses produksi, meh kabeh karbohidrat, lemak, lan uga laktosa dicabut;
- anane kabeh asam amino esensial, kalebu esensial;
- asimilasi protein sing cepet lan meh lengkap ing awak.
Njupuk protein sing diisolasi cocok kanggo nyuda bobot lan nambah otot. Nalika garing, aditif iki mbantu ngobong lemak tanpa ngilangi massa otot lan nggawe otot luwih penting. Kanggo sampeyan sing pengin ngilangi bobot, njupuk isolat protein whey mbantu nyediakake awak asam amino penting ing awak nalika nyuda karbohidrat lan asupan lemak.
Komposisi asam amino sing sugih lan seimbang ngidini sampeyan sukses nyandhet proses katabolisme sajrone olahraga fisik sing kuat.
Kerugian lan efek samping
Kerugian protein sing diisolasi kalebu regane larang. Amarga proses njupuk protein murni iku teknologi lan mbutuhake peralatan profesional, iki dibayangke kanthi biaya produk pungkasan.
Kerugian liyane yaiku aditif sintetis, pemanis, rasa, sing sawetara pabrik nambahake nutrisi olahraga. Dhewe, ora mbebayani, mula ana ing komposisi kanggo nambah karakteristik produk. Nanging, ing sawetara wong, jinis aditif panganan kaya ngono bisa nyebabake gangguan pencernaan, nambah pembentukan usus usus, lan ngelu.
Ngluwihi dosis sing disaranake nyebabake asupan protein sing berlebihan ing awak. Iki diisi karo masalah ginjel lan ati, nyebabake perkembangan osteoporosis, urolithiasis.
Sanajan kandungan zat sing migunani lan penting, suplemen protein ora nyedhiyakake awak kanggo kabeh senyawa sing dibutuhake. Yen wong kecanduan suplemen olahraga lan ora nggatekake panganan sing seimbang, bisa nyebabake pangembangan macem-macem penyakit sing disebabake amarga kurang saka senyawa tartamtu.
Contraindications kanggo nggunakake protein whey ing bentuk apa wae - penyakit ginjel lan saluran gastrointestinal.
Sampeyan ora kudu ngombe suplemen olahraga sajrone meteng lan mangan. Kajaba iku, panganan kaya ngono ora disaranake kanggo wong sing umur 18 taun.
Interaksi tamba
Suplemen protein meh ora ana hubungane karo obat-obatan, mula ora ana watesan tartamtu yen ditindakake. Nalika nggunakake isolasi protein, panyerepan sawetara senyawa saka obat bisa dikurangi. Mula, obat ing dosis resep ora bakal efektif yen dikombinasikake karo protein sing diisolasi.
Yen dhokter wis menehi resep obat, priksa manawa dilaporake babagan panggunaan suplemen panganan. Paling asring, para ahli nyaranake nolak supaya ora ngisolasi protein sajrone perawatan, utawa istirahat sawetara wektu kanggo ngombe obat-obatan lan nutrisi olahraga.
Regimen optimal yaiku ngombe obat 2 jam utawa 4 jam sawise ngombe suplemen.
Isolasi protein bisa nyuda bioavailabilitas antibiotik, obat anti-parkinsonisme (Levodopa), lan penghambat resorpsi tulang (Alendronate). Iki amarga suplemen protein sing diisolasi ngemot kalsium. Unsur iki dadi interaksi aktif karo senyawa aktif persiyapan obat, sing nyebabake pengaruh penetrasi kuantitatif menyang jaringan.
Aturan mlebu
Ditetepake supaya njupuk suplemen ing dosis kasebut supaya saben kilogram bobot ana 1,2-1,5 gram protein.
Dianjurake supaya langsung ngisolasi isolasi sawise latihan, nyampur bubuk karo cairan sing sampeyanombe. Iki nambah sintesis senyawa protein kanggo mbangun serat otot lan nyegah katabolisme.
Wong sing duwe gaya urip aktif bisa ngisolasi esuk. Dadi, sampeyan bisa menehi ganti rugi kanggo kekurangan polipeptida sing muncul sajrone turu. Sajrone sedina, senyawa protein paling bisa dipikolehi saka panganan.
Kelas Paling Ndhuwur Protein Whey Isolated
Protein whey terisolasi dipasarake dening macem-macem pabrikan nutrisi olahraga kondhang. Ayo goleki suplemen sing paling populer ing kategori iki.
- Nutrisi Dymatize ISO 100. Ngemot protein sing diisolasi (25 g saben 29,2 g porsi), ora ana lemak utawa karbohidrat. Suplemen kasebut ngemot unsur kalium, kalsium, magnesium, natrium, vitamin A lan C.
- RPS Nutrisi Whey Isolate 100%. Kasedhiya ing macem-macem rasa. Gumantung saka rasa, saben sajian (30 g) ngemot saka 23 nganti 27 g protein murni, 0,1-0,3 g karbohidrat, 0,3-0,6 g lemak.
- Lactalis Prolacta 95%. Suplemen iki ngemot 95% protein terisolasi sing dimurnekake. Karbohidrat ora luwih saka 1,2%, lemak - maksimal 0,4%.
- Syntrax Nectar. Siji porsi (7 g) ngemot 6 g protein murni, tanpa lemak utawa karbohidrat babar pisan. Suplemen kasebut ngemot kompleks asam amino esensial, kalebu BCAA (leusin, isoleusin lan valine kanthi rasio 2: 1: 1), arginin, glutamin, triptofan, metionin lan liya-liyane. 7 g bubuk uga ngemot 40 mg natrium lan 50 mg kalium.
- Platinum HydroWhey saka Nutrisi Optimal. Siji porsi (39 g) ngemot 30 g protein terisolasi murni, 1 g lemak lan 2-3 g karbohidrat (ora ana gula). Suplemen kasebut uga ngemot natrium, kalium lan kalsium, kompleks asam amino BCAA kanthi bentuk mikronisasi.
Asile
Protein whey terisolasi minangka salah sawijining jinis protein sing paling cepet diserep, sing ndadekake akeh digunakake ing olahraga.
