Asam amino minangka zat organik sing kasusun saka balung hidrokarbon lan rong klompok tambahan: amina lan karboksil. Rong radikal pungkasan nemtokake sifat unik asam amino - bisa nuduhake sifat asam lan alkali: sing pertama - amarga klompok karboksil, sing nomer loro - amarga klompok amino.
Dadi, kita ngerti apa asam amino ing babagan biokimia. Saiki ayo nimbang pengaruhe ing awak lan panggunaan olahraga. Kanggo atlit, asam amino penting kanggo partisipasi metabolisme protein. Saka asam amino individu, protein dibangun kanggo tuwuh massa otot ing awak - otot, balung, ati, jaringan ikat. Kajaba iku, sawetara asam amino melu langsung ing metabolisme. Contone, arginin melu siklus urea ornithine, mekanisme unik kanggo detoksifikasi amonia sing diprodhuksi ing ati sajrone pencernaan protein.
- Saka tirosin ing korteks adrenal, katekolamin disintesis - adrenalin lan norepinefrin - hormon sing fungsine kanggo njaga nada sistem kardiovaskular, minangka reaksi cepet tumrap kahanan sing stres.
- Tryptophan minangka prekursor saka hormon turu melatonin, sing diprodhuksi ing kelenjar pineal ing otak - kelenjar pineal. Kurang saka asam amino iki ing panganan, proses turu dadi luwih rumit, insomnia lan sawetara penyakit liyane sing disebabake.
Sampeyan bisa ndhaptar suwe, nanging ayo menehi asam amino, sing regane luwih apik kanggo para atlit lan wong sing melu olahraga.
Kanggo apa glutamine?
Glutamine minangka asam amino sing matesi sintesis protein sing nggawe jaringan kekebalan awak - kelenjar getah bening lan formasi individu jaringan limfoid. Pentinge sistem iki angel diatasi: tanpa resistensi sing tepat kanggo infeksi, ora perlu ngomong babagan proses latihan. Kajaba iku, saben olahraga - ora masalah profesional utawa amatir - minangka tekanan sing nyebabake awak.
Tekanan minangka kahanan sing dibutuhake kanggo mindhah "titik keseimbangan" kita, yaiku nyebabake owah-owahan biokimia lan fisiologis tartamtu ing awak. Stres apa wae minangka rantai reaksi sing bisa ngeterake awak. Ing interval sing nggambarake regresi kascade reaksi sistem sympathoadrenal (yaiku stres), ana penurunan sintesis jaringan limfoid. Amarga iku, proses pembusukan ngluwihi tingkat sintesis, sing ateges kekebalan awak saya ringkih. Dadi, asupan tambahan glutamin nyuda efek fisik sing ora dikarepake nanging ora bisa diendhani.
Asam amino esensial lan non-esensial
Kanggo ngerti apa asam amino esensial kanggo olahraga, sampeyan kudu ngerti babagan metabolisme protein umum. Protein sing dikonsumsi manungsa ing level saluran gastrointestinal diproses dening enzim - bahan sing ngrusak panganan sing wis kita konsumsi.
Utamane, protein dadi pisanan dadi peptida - rantai asam amino individu sing ora duwe struktur spasial kuaternari. Lan wis peptida bakal dadi asam amino individu. Sing siji, diasimilasi karo awak manungsa. Iki tegese asam amino diserap menyang aliran getih lan mung saka tahap iki, bisa digunakake minangka produk kanggo sintesis protein awak.
Ngarep, kita bakal ujar manawa asupan asam amino individu ing olahraga nyepetake tahap iki - asam amino individu bakal langsung digunakke ing aliran getih lan proses sintesis, lan efek biologis asam amino bakal luwih cepet.
Ana total rong puluh asam amino. Supaya proses sintesis protein ing awak manungsa bisa ditindakake miturut prinsip, spektrum lengkap kudu ana ing panganan manungsa - kabeh 20 senyawa.
Ora bisa diganti
Wiwit saiki, konsep irreplaceabilitas katon. Asam amino esensial yaiku awak sing ora bisa disintesis dhewe saka asam amino liyane. Lan iki tegese bakal katon ora ana ing endi wae, kajaba saka panganan. Ana 8 asam amino kaya plus 2 sing bisa diganti.
Coba waca ing tabel ing endi panganan sing ana ing kabeh asam amino esensial lan apa peranane ing awak manungsa:
| Jeneng | Apa produk ngemot | Peran ing awak |
| Leucine | Kacang, gandum, iwak, endhog, pitik, lentil | Nyuda gula getih |
| Isoleusin | Chickpeas, lentil, mete, daging, kecap, iwak, endhog, ati, almond, daging | Mulihake jaringan otot |
| Lysine | Amaranth, gandum, iwak, daging, umume produk susu | Melu penyerapan kalsium |
| Valine | Kacang, jamur, daging, kacang-kacangan, produk susu, akeh pari-parian | Melu proses pertukaran nitrogen |
| Phenylalanine | Daging sapi, kacang-kacangan, keju pondok, susu, iwak, endhog, macem-macem kacang-kacangan | Ngapikake memori |
| Threonine | Endhog, kacang, kacang buncis, produk susu | Sintesis kolagen |
| Methionine | Kacang buncis, kedele, endhog, daging, iwak, legum, lentil | Melu proteksi radiasi |
| Tryptophan | Wijen, gandum, kacang-kacangan, kacang, kacang pinus, umume produk susu, pitik, kalkun, daging, iwak, kurma garing | Mbenakake lan turu luwih jero |
| Histidine (sebagian ora bisa diganti) | Lentil, kedele, kacang, tuna, salmon, isi daging sapi lan pitik, tenderloin daging babi | Melu reaksi anti-inflamasi |
| Arginin (sebagian ora bisa diganti) | Yogurt, wiji wijen, wiji waluh, keju Swiss, daging sapi, daging babi, kacang | Nyengkuyung tuwuh lan ndandani jaringan awak |
Asam amino ditemokake kanthi jumlah cukup kanggo sumber protein kewan - iwak, daging, unggas. Yen ora ana diet, disaranake nggunakake asam amino sing ilang minangka suplemen nutrisi olahraga, sing penting banget kanggo atlit vegetarian.
Sing terakhir kudu fokus ing suplemen kayata BCAA, campuran leusin, valine, lan isoleusin. Kanggo asam amino iki, bisa ana "drawdown" ing panganan sing ora ngemot sumber protein kewan. Kanggo atlit (profesional lan uga amatir), iki pancen ora bisa ditampa, amarga ing wektu sing suwe bakal nyebabake katabolisme saka organ internal lan penyakit sing terakhir. Kaping pisanan, ati nandhang kurang asam amino.
© conejota - stock.adobe.com
Bisa diganti
Asam amino sing bisa diganti lan peranane bakal dianggep kaya ing tabel ing ngisor iki:
| Jeneng | Peran ing awak |
| Alanin | Melu glukoneogenesis ati |
| Prolin | Tanggung jawab kanggo nggawe struktur kolagen sing kuat |
| Levokarnitin | Ndhukung Koenzim A |
| Tirus | Tanggung jawab kanggo kegiatan enzim |
| Serine | Tanggung jawab kanggo nggawe protein alami |
| Glutamin | Nyintesis protein otot |
| Glisine | Nyuda stres lan nyuda agresif |
| Cysteine | Mengaruhi tekstur kulit lan kondhisi kanthi positif |
| Taurine | Nduwe efek metabolisme |
| Ornithin | Melu biosintesis urea |
Apa sing kedadeyan karo asam amino lan protein ing awak
Asam amino sing lumebu ing aliran getih utamane disebar menyang jaringan awak, sing dibutuhake banget. Yen sampeyan ngalami kekurangan asam amino tartamtu, njupuk protein ekstra sing bisa dicoba utawa njupuk asam amino ekstra bakal migunani banget.
Sintesis protein ana ing level sel. Saben sel duwe inti - bagean sing paling penting ing sel. Ana ing njero informasi genetik diwaca lan direproduksi. Kasunyatane, kabeh informasi babagan struktur sel dienkode ing urutan asam amino.
Kepiye cara milih asam amino kanggo amatir biasa sing olahraga 3-4 kali seminggu? Ora bisa. Dheweke ora butuh.
Rekomendasi ing ngisor iki luwih penting kanggo wong modern:
- Miwiti mangan kanthi rutin ing wektu sing padha.
- Imbang diet kanggo protein, lemak lan karbohidrat.
- Copot panganan cepet lan panganan sing murah kanggo panganan.
- Mulai ngombe cukup banyu - 30 ml saben kilogram bobot awak.
- Nyerah gula olahan.
Manipulasi sederhana iki bakal nggawa luwih akeh tinimbang nambahake jinis aditif ing panganan. Kajaba iku, suplemen tanpa mirsani kahanan kasebut pancen ora ana gunane.
Napa ngerti apa asam amino sing sampeyan butuhake yen ora ngerti apa sing bakal dipangan? Kepiye sampeyan ngerti apa kethokan ing ruang makan digawe? Utawa sosis? Utawa apa daging ing potongan burger? Kita ora bakal ngomong apa-apa bab topping pizza.
Mula, sadurunge nggawe kesimpulan babagan kebutuhan kanggo asam amino, sampeyan kudu miwiti dhahar panganan sing gampang, resik lan sehat lan tindakake rekomendasi sing diandharake ing ndhuwur.
Semono uga asupan protein tambahan. Yen sampeyan duwe protein ing panganan, kanthi jumlah 1,5-2 g saben kilogram bobot awak, sampeyan ora butuh protein tambahan. Luwih becik ngentekake dhuwit kanggo tuku panganan sing berkualitas.
Sampeyan uga kudu ngerti manawa protein lan asam amino dudu obat-obatan! Iki mung suplemen nutrisi olahraga. Lan tembung kunci ing kene yaiku aditif. Tambahake kaya sing dibutuhake.
Kanggo ngerti yen ana kebutuhan, sampeyan kudu ngontrol panganan. Yen sampeyan wis ngatasi langkah-langkah ing ndhuwur lan ngerti yen suplemen isih dibutuhake, sing pertama sing kudu sampeyan tindakake yaiku menyang toko nutrisi olahraga lan pilih produk sing cocog sesuai karo kemampuan finansial sampeyan. Siji-sijine sing ora kudu ditindakake para pamula yaiku tuku asam amino kanthi rasa alami: bakal angel ngombe amarga pait banget.
Mbebayani, efek samping, kontraindikasi
Yen sampeyan duwe penyakit sing ditondoi kanthi intoleransi kanggo salah sawijining asam amino, sampeyan bakal ngerti babagan wiwit lair, kaya wong tuwa sampeyan. Asam amino iki kudu dihindari luwih adoh. Yen ora kaya ngono, ora ana gunane kanggo mbahas bebaya lan kontraindikasi aditif, amarga iki bahan alami.
Asam amino minangka bagean sing penting saka protein, protein minangka bagean sing umum kanggo panganan manungsa. Kabeh sing didol ing toko nutrisi olahraga dudu farmakologis! Mung amatir sing bisa ngomong babagan macem-macem gawe piala lan kontraindikasi. Amarga alasan sing padha, ora ana alesan kanggo nimbang konsep kaya efek samping saka asam amino - kanthi konsumsi moderat, ora ana reaksi negatif.
Coba pendekatan diet lan olahraga! Dadi sehat!
