Para penganut gaya urip sing sehat terus-terusan golek produk anyar kanggo macem-macem pola makan sing sehat. Wiji Chia, sing bubar muncul ing rak-rak toko, nyebabake akeh desas-desus lan interpretasi. Saka artikel kasebut, sampeyan bakal ngerti produk sing cocog kanggo iki lan cara nggunakake kanthi entuk manfaat maksimal, adhedhasar komposisi, dudu spekulasi.
Katrangan winih Chia
Tanduran chia putih Amerika Selatan minangka sederek saka bijak kita. Wiji kasebut misuwur ing kalangan masarakat Aztec, India, lan saiki digunakake kanthi aktif kanggo panganan ing Meksiko, AS, Australia. Ombenan digawe kanthi dhasar. Wiji ditambahake ing panggang, permen, lan bar.
Nilai nutrisi (BJU) saka chia:
Zat | jumlah | Unit |
Protein | 15-17 | r |
Lemak | 29-31 | r |
Karbohidrat (total) | 42 | r |
Serat Alimentary | 34 | r |
Nilai energi | 485-487 | Kcal |
Indeks glikemik (GI) wiji chia kurang, 30-35 unit.
Fitur produk ing ngisor iki minangka penting:
- Kandhutan lemak ing wiji. Nanging amarga iki, aja cepet-cepet langsung nilar produk kasebut. Ora ana kolesterol ing minyak chia, nanging ana langka omega-3 lan omega-6 PUFA ing panganan. Asam lemak iki penting kanggo awak amarga melu reaksi kimia intrasel.
- Karbohidrat sing akeh diwakili dening serat diet, sing ora digunakke. Dheweke normalake proses pencernaan lan ora nambah konsentrasi glukosa ing aliran getih.
- Komplek mineral sing sugih. 100 g pari-parian ngemot persyaratan fosfor lan mangan saben dina. Tanduran iki nyedhiyakake kalium, tembaga, seng kanggo awak. Nanging kandungan kalsium sing dhuwur iku penting banget. Wiji nyedhiyakake sekitar 60% kebutuhan saben dina mineral iki.
- Lemak (K) lan vitamin B larut banyu (1,2,3) lan asam nikotinat.
- Kandhungan kalori biji-bijian dhuwur (luwih saka 450 kkal).
Bebener lan mitos babagan wiji chia
Chia minangka salah sawijining panganan paling kontroversial. Diarani panganan super sing ora bisa diganti sing sukses saingan karo salmon, bayem, susu.
Ing Internet, dheweke diwenehi gaib (saka wong Aztec) lan akeh sifat obat (saka wong bijak). Pitakon logis yaiku, kenapa wiji mukjizat iki wiwit digunakake kanthi aktif minangka suplemen panganan sawise taun 1990, nalika para sadulur Mill miwiti ngembangake chia? Wangsulane gampang - amarga para pemasar wiwit promosi kacang ing pasar. Lan dheweke ora mesthi nindakake kanthi sejatine.
Informasi pemasaran | Kahanan nyata |
Kandungan omega-3 PUFA (8 nilai saben dinane) nggawe chia luwih penting tinimbang salmon. | Wiji kasebut ngemot omega-3 PUFA adhedhasar tanduran. Dheweke nyerep 10-15% omega-3 kewan. |
Kandhungan zat besi ngluwihi kabeh panganan taneman liyane. | Ora Isi wesi sing dhuwur mung kasebut ing literatur basa Rusia. |
Situs nganggo basa Rusia nyedhiyakake data babagan kandungan vitamin (A lan D) sing akeh. | Ora Iki ora cocog karo data USDA. |
Wiji ningkatake fungsi sistem paru-paru, ngobati selesma. | Ora Iki minangka sifat bijak sing dingerteni, dudu chia. Dheweke salah dianggep tetanduran kasebut. |
Varietas chia Meksiko luwih sehat. | Ora Kanggo panganan, chia putih ditandur, isi nutrisi sing beda-beda gumantung karo macem-macem (lan sanajan mung sawetara), lan ora ing papan sing tuwuh. |
Chia mung ono gunane yen dicampur karo banyu. Ora ana gunane yen digunakake garing utawa tanpa kukus. | Ora Kesalahpahaman iki muncul saka kebiasaan masarakat Amerika kanggo nyiyapake ombenan saka tanduran. Bahan kimia sing aktif sacara biologis ditemokake ing biji-bijian lan migunani mentah. |
Wiji abang iku sing paling larang regane. | Ora Wijine abang kanggo wiji kasebut nuduhake ora cukup mateng - wiji kasebut ora dianjurake kanggo dikonsumsi. |
Komposisine unik, katon cetha banget saka pari-parian tanduran liyane. | Ora Komposisine padha karo wiji liyane: amaranth, wijen, rami, lsp. |
Nambah konsentrasi lan perhatian ing wong sing beda umur. | Nggih Omega-3 tumindak nambah perhatian preduli umur. |
Tanduran iki nduweni sipat anti-kanker. | Nggih Iki minangka efek saka omega-3 PUFA. |
Penylametan banyu sing apik. | Nggih Bobot banyu sing diserep dening mani iku bobote 12 tikel dhewe. |
Download tabel pamindhahan pemasaran lan informasi nyata ing kene supaya sampeyan bisa terus kasedhiya lan bisa nuduhake informasi penting iki karo kanca-kanca.
Jinis wiji
Wiji Chia beda-beda warna. Ing rak, ana butir warna ireng, abu-abu peteng utawa warna putih, rada gedhe tinimbang wiji poppy. Wangun oblong nggawe dheweke katon kaya kacang-kacangan.
Wiji chia ireng
Iki spesies sing diolah dening wong Aztec ing kebone. Dheweke nambah pari-parian kanggo ombenan. Dheweke dipangan sadurunge mundhak dawa utawa gaweyan fisik sing signifikan. Dheweke kalebu spesies sing padha karo tanduran sing duwe biji putih. Ditanam ora mung ing Meksiko, nanging uga ing AS, Australia, lsp.
Wiji chia putih
Wiji entheng, dikembangke dening sedulur Mill, luwih migunani banget. Yen ora, dheweke ora beda karo mitra gandum sing peteng.
Keuntungan winih
Sanajan akeh khasiat khayalan fiksi lan keunikan mitos, tanduran kasebut entuk papan sing pantes kanggo arsenal nutrisi sanajan ora ana.
Keuntungan wiji chia ana gandhengane langsung karo komposisine:
- Kalsium Pengaruh mineral iki ing jaringan balung, otot (kalebu jantung) meh ora bisa dibebayani. Wanita hamil, bocah, atlit sing nggawe massa otot, lan atlit sing ngalami menopause kudu nambah mineral ing panganan. Kajaba iku, kandhutan kalsium sing ana ing produk kasebut uga cocog kanggo para diet (vegan, wanita hamil, lsp).
- Omega-3. Panganggone nyuda tingkat kolesterol ing getih, nambah fungsi jantung lan pembuluh getih.
- Omega-6. Asam lemak iki bisa nambah fungsi ginjel, nyegerake kulit, ngrangsang proses regeneratif ing njeron.
- Vitamin. Kombinasi karo PUFA, stimulasi sistem kekebalan awak. Utamane penting kanggo atlet sing olahraga ing njobo saindhenging taun. Vitamin B normalake fungsi sistem saraf.
- Serat Alimentary Dheweke normalake kerja saluran pencernaan, ngatur bangku yen ngalami sembelit. Copot cairan sing berlebihan saka awak.
Mbebayani lan kontraindikasi
Ana uga kahanan sing konsumsi tanduran kanggo panganan nyebabake konsekuensi negatif.
Bibit chia cilaka bisa katon ing bentuk:
- reaksi alergi;
- katon utawa nguatake bangku sing longgar (diare);
- tambah tekanan getih.
Kontraindikasi ketat kanggo panggunaan pari-parian:
- intoleransi individu kanggo chia utawa wijen;
- umur nganti 1 taun;
- njupuk aspirin.
Gunakake kanthi ati-ati kanggo:
- meteng;
- nyusoni;
- proses hipertensi arteri;
- cenderung diare;
- penyakit gastrointestinal;
- umur nganti 3 taun.
Fitur panggunaan wiji chia
Sifat wiji chia sing nguntungake bakal ngidini sampeyan nyakup produk iki ing panganan para atlit kanthi diet vegetarian, sajrone bocah lan ngontrol bobot. Klompok beda wong duwe ciri panggunaan dhewe-dhewe.
Kanggo bocah
Wiji kasebut ora duwe rasa tartamtu lan uga nyamar ing serealia, salad, roti panggang. Nalika nggiling wiji putih, angel ditemokake ing sajian.
Disaranake njupuk wiji wiwit umur 3 taun. Wiwit umur iki, asupan saben dina nganti 1 sendok (udakara 7-10 g). Pambuka panganan sing luwih dhisik kudu dipikirake kanggo diet vegan bocah, penyakit celiac (bebas gluten).
Nalika ngilangi bobot
Ing literatur basa Rusia, disaranake nggunakake chia kanggo nyuda bobot awak. Kanthi nambah gerakan usus lan ngilangi banyu sing akeh, panganan kaya ngono bakal nyuda bobot awak.
Nyatane, kabeh rada rumit:
- Asupan wiji saben dina kanggo wong diwasa nganti 2 sendok (14-20 g). Yaiku, banyune bakal dicopot udakara 190 g. Asil kasebut bisa dibandhingake karo efek diuretik sing ringkih.
- Isi kalori chia ora ngidini wiji kasebut diklasifikasikake minangka produk panganan.
- Kurang napsu diamati sawise njupuk wiji kanggo panganan sajrone wektu sing sithik (ora luwih saka 6 jam).
- Reresik usus ana nalika sampeyan ganti mangan panganan sing ditandur.
Kabeh fitur kasebut ngidini panggunaan wiji:
- ing tahap pertama ngresiki usus;
- ing jumlah winates - minangka suplemen, lan ora minangka dhasar panganan;
- kalebu ing wayah sore - kanggo nyuda napsu lan ngilangi panganan sing akeh banget ing wayah wengi;
- ing sajian apa wae, amarga rasa wiji pancen netral (resep, panganan cuci mulut wiji chia, pilih sesuai karo panganan);
- ora ana khayalan babagan produk penurunan berat badan sing efektif.
Sajrone meteng
Periode nglairake anak kanggo wanita minangka kontraindikasi relatif kanggo panggunaan chia. Luwih becik ditrapake ing panganan kaping pisanan ing wektu liyane, amarga panggunaan iki bisa nyebabake owah-owahan tinja, alergi, perubahan tekanan getih.
Wanita kudu nganggep njupuk chia sajrone meteng:
- sing wis njupuk biji-bijian kasebut sadurunge;
- wanita vegan;
- kanthi konstipasi lan pembengkakan;
- kanthi kekurangan kalsium.
Ing kasus liyane, sampeyan kudu ngetrapake pola makan sing bener.
Kanthi diabetes mellitus
Chia duwe GI sing sithik. Wiji kanthi bertahap nggawe jenuh getih kanthi glukosa sithik, sing bisa dilebokake ing diet para penderita diabetes.
Ing proses pencernaan, isi wiji dadi bahan kenthel, sing nyuda pencernaan panganan sing dipangan. Iki rada nyuda GI sajian sing ditambahake chia.
Wiji Chia ora ngobati diabetes. Iki minangka bagean saka panganan sing sehat yen ana metabolisme glikemik sing gangguan.
Kanggo masalah gastrointestinal
Ing kasus penyakit sistem pencernaan, ora disaranake nambah serat kasar, sing ana ing cangkang wiji chia. Iki ditrapake kanthi nambah pembengkakan, nambah rasa nyeri, getihen (kanthi proses erosif).
Wiji Chia bisa digunakake kanthi tambahan panganan kanggo konstipasi. Utamane yen disebabake nyuda aktivitas fisik sing gedhe banget (sajrone ciloko, operasi, lsp) utawa paningkatan suhu awak utawa lingkungan.
Tips babagan cara ngonsumsi wiji chia kanthi bener
Kanggo entuk efek sing maksimal mupangate, prelu nyiyapake produk: wortel digabungake karo basis minyak, produk susu nyoba fermentasi lan digunakake ing bentuk keju, keju, lsp.
Wiji Chia ora duwe kontraindikasi masak sing ketat. Dheweke dipangan mentah, ditambahake ing piring sing wis dimasak lsp. Dheweke ora ngemot zat sing bakal rusak amarga dadi panas.
Wiji Chia ditutupi cangkang sing kandhel. Luwih becik digiling pari-parian ing gilingan kopi utawa lesung kanggo luwih akeh panyerepan nutrisi. Mecah ora perlu nalika nglembut kulit sing angel sajrone ngobati panas, direndhem luwih saka 5 jam, utawa germinasi.
Kesimpulan
Wiji Chia minangka produk tanduran sehat sing ngemot vitamin, unsur tilak (kalsium), omega-3 lan omega-6 PUFA. Sanajan sifat mupangate akeh banget ing publikasi nganggo basa Rusia, produk kasebut bisa digunakake kanthi sukses bebarengan karo rami, kenari, wijen, lsp.
Tanduran iki bakal dadi pitulungan nyata ing panganan vegan minangka sumber kalsium tanduran lan omega-3 PUFA. Chia nguatake usus, nggawe tinja luwih asring, nyuda napsu, lan ngilangi banyu sing akeh. Tanduran iki bisa disaranake kanggo ngilangi bobot awak kaping pisanan.
Konsumsi wiji saben dina kurang (nganti 20 g saben dina). Iki nggawe tanduran minangka suplemen nutrisi tinimbang bahan panganan sing saingan karo salmon lan produk susu.