Asam lemak Omega-9: katrangan, sifat, sumber

Asam Omega-9 kalebu trigliserida klompok sing ora jenuh tunggal, yaiku bagean saka struktur sel manungsa. Kanthi pitulungane, neuron digawe, sintesis hormonal, produksi vitamin dhewe, lsp. Sumber utama kalebu wiji kembang srengenge, minyak iwak, kernel kacang lan minyak.

Informasi umum

Lipid asam Omega-9 nindakake fungsi penting. Contone, struktural, plastik, antihipertensi lan anti-inflamasi. Senyawa iki tanpa syarat sing penting, amarga bisa dadi turunan saka lemak tak jenuh.

Asam omega-9 utama yaiku:

1. Oleinova. Ing awak manungsa, iku kalebu lemak cadangan. Ing babagan iki, awak lega amarga kudu nggunakake dana dhewe kanggo nyusun komposisi lipid panganan sing dikonsumsi. Fungsi liyane yaiku pembentukan membran sel. Ing kasus substitusi trigliserida dening senyawa liya saka klompok sing ora jenuh, permeabilitas sel mudhun banget. Menapa malih, lipidipun nyuda proses peroksidasi lemak ing depot manungsa lan minangka panyedhiya energi. Asam Oleat ana ing lemak sayuran lan kewan (daging, iwak). Dibandhingake karo omega-6 lan 3, nuduhake kahanan oksidasi sing suda. Mula, iku paling cocog kanggo nggoreng lan ndhap panganan kanggo panyimpenan jangka panjang;
2. Erukova. Persentase maksimal yaiku perkosaan rapese, mustar, brokoli lan pemerkosaan umum. Umume digunakake kanggo keperluan industri. Iki amarga ketidakmampuan mamalia kanggo nggunakake kanthi lengkap. Asam erucic digunakake kanggo nggawe sabun, samak, lsp. Kanggo konsumsi internal, minyak kanthi isi 5% bahan iki saka total lemak ditampilake. Yen dosis saben dina biasane diatasi, bisa uga ana akibat sing negatif. Antarane - hambatan baligh, infiltrasi otot, disfungsi ati lan jantung;
3. Gondoinova. Bidang utama aplikasi trigliserida kasebut yaiku kosmetologi. Digunakake kanggo ningkatake regenerasi kulit, nglindhungi sinar UV, hidrasi jero, nguatake rambut, njaga permeabilitas membran sel. Sumber asam yaiku minyak lap, jojoba lan minyak organik liyane;
4. Medova. Lemak iki minangka metabolit pungkasan awak manungsa;
5. Elaidinic (turunan oleic). Lipid saka zat iki arang banget ditemokake ing jagad tanduran. Persentase cilik ana ing susu (ora luwih saka 0,1% asam liyane ing komposisi);
6. Nervonova. Jeneng kapindho trigliserida iki yaiku asam selachoic. Saiki ana ing sphingolipid serebral, melu sintesis membran saraf lan pamulihan akson. Sumber trigliserida - salmon (salmon chinook, salmon abang), wiji rami, sawi kuning, kernel macadamia. Kanggo tujuan medis, asam selachoic digunakake kanggo ngilangi kelainan fungsi otak (kaping sclerosis, sphingolipidosis). Uga kanggo perawatan komplikasi stroke.

Keuntungan Omega-9

Fungsi endokrin, pencernaan lan sistem awak liyane tanpa omega-9 dikecualekake.

Mupangate kaya ing ngisor iki:

• nyuda resiko diabetes, stabil gula getih;
• nyekel pembentukan plak kolesterol lan pembekuan getih;
• tambah kakebalan;
• njaga sifat protèktif ing kulit;
• pencegahan pangembangan onkologi (bebarengan karo omega-3);
• angger metabolisme;
• aktivasi produksi vitamin dhewe, bahan kaya hormon lan neurotransmitter;
• permeabilitas membran sing luwih apik;
• nglindhungi membran mukus organ internal saka pengaruh sing ngrusak;
• njaga tingkat kelembapan ing kulit;
• partisipasi ing pembentukan membran saraf;
• nyuda iritasi, lega saka negara depresi;
• nambah elastisitas tembok pembuluh getih;
• pasokan energi kanggo awak manungsa;
• peraturan kegiatan otot, pangopènan nada.

Keuntungan omega-9 ora bisa ditolak, kabukten karo panggunaan medis sing akeh. Trigliserida klompok iki mbantu nglawan diabetes lan anorexia, masalah kulit lan sendi, jantung, paru-paru, lsp. Dhaptar pratondo dawa, riset isih ana.

Dosis sing dibutuhake saben dina

Awak manungsa butuh omega-9 kabeh wektu. Volume trigliserida kudu urutan 13-20% kalori saben dina panganan sing mlebu. Nanging, bisa beda-beda gumantung karo kahanan, umur, papan dununge saiki.

Tambah norma ditampilake ing kasus-kasus ing ngisor iki:

• anané inflamasi macem-macem etiologi;
• perawatan penyakit kardiovaskular kronis (faktor pengaruhe - mungkasi nambah endapan kolesterol);
• tambah akeh (olahraga, kerja keras fisik).

Nyuda kebutuhan kanggo omega-9 biasane kanggo kasus kaya mangkene:

• tambah konsumsi fosfolipid penting (omega-6,3). Iki amarga kemampuan asam oleat bisa disintesis saka bahan ing ndhuwur;
• tekanan getih kurang;
• meteng;
• GW;
• patologi lan depresi fungsi pankreas.

Kekurangan lan kakehan lemak omega-9

Wis dingerteni yen trigliserida sing dijelasake disintesis ing awak. Mula, defisit kasebut arang banget. Panyebab pungkasan sing dingerteni kalebu pasa, diet mono (protein), lan program penurunan bobot kanthi ngilangi lemak.

Kekurangan omega-9 bisa nyebabake:

• nyuda kekebalan, infeksi virus lan infeksi akibat resistensi awak sing kurang;
• pangembangan patologi sendi lan jaringan tulang;
• kelainan saluran pencernaan;
• nyuda perhatian, depresi, pegel;
• kambuh penyakit kronis saka sistem musculoskeletal, lemes lan lemes;
• nyuda kualitas garis rambut (rontog, kusam, lsp);
• tekanan getih tambah;
• tambah garing kulit lan membran mukus, retak;
• nglanggar mikroflora bawok, disfungsi reproduksi;
• ngelak permanen lsp.

Ora nggatekake kahanan lan kekurangan terapi pas wektune nyebabake kelainan jantung. Nanging, oversaturation karo asam lemak uga mbebayani.

Asil overdosis:

• obesitas (amarga kelainan metabolisme lipid);
• nambah penyakit pankreas (nglanggar sintesis enzim);
• kenthel getih (risiko stroke, trombosis, serangan jantung);
• patologi ati (sirosis, hepatitis).

Sampeyan kudu eling yen kakehan omega-9 nyebabake masalah karo sistem reproduksi wanita. Asilé yaiku subur, kangelan meteng. Ing wanita hamil, patologi pangembangan janin. Ing keperawatan - kelainan laktat.

Solusi masalah yaiku nyetel panganan. Minangka langkah darurat - njupuk obat karo asam oleat.

Pilihan panganan lan panyimpenan

Asam Omega tahan banget karo oksidasi. Nanging, produk kanthi konten mbutuhake aturan panyimpenan khusus.

Rekomendasi:

1. luwih becik tuku minyak sayur ing wadhah kaca peteng;
2. produk panganan kudu disimpen kanthi adhem, direksa sinar srengenge, papan;
3. tuku minyak sing ora diiris kanthi label "extravirgin". Dheweke ngemot konsentrasi lipid maksimum;
4. panganan saka produk sing sehat kudu dimasak kanthi panas sing kurang, panas banget ora bisa ditampa;
5. minyak sing ora diapis sawise mbukak bungkus ora bisa disimpen luwih saka nem wulan;
6. ora dikarepake adhem minyak zaitun kanthi suhu ngisor 7 ° C. Sawise ngliwati ambang iki, crystallize.

© Baranivska - stock.adobe.com

Sumber Omega-9

Minyak sayur sing ora dieseni diakoni minangka pimpinan sing ora diperdaya ing konten omega-9. Kajaba iku, lemak sing ora larang banget uga ditemokake ing panganan liyane.

Kajaba iku, omega-9 ditemokake ing kacang lan wiji.

Panganggone omega-9 ing bidang kosmetologi

Lipid lemak minangka komponen penting ing kulit manungsa. Dheweke mbantu njaga elastisitas integument lan nyuda kerut, nambah sifat protèktif lan antioksidan. Sing paling penting ing konteks iki yaiku asam oleat. Ditambahake ing lipstik, produk perawatan anti-penuaan, curling rambut, krim lan sabun sing lembut.

Trigliserid Omega-9 nuduhake sifat-sifat ing ngisor iki:

• aktivasi proses regenerasi kulit lan produksi kolagen;
• mundhak turgor;
• alignment saka microrelief;
• ngilangi iritasi, gatel, lsp;
• aktivasi metabolisme;
• njaga tingkat hidrasi kulit sing optimal;
• ngiyatake tembok kapiler;
• pamulihan mantel asam ing kulit;
• nyedhiyakake resistensi antioksidan lemak;
• empuk colokan sebum, nyuda pori;
• nambah tingkat kekebalan kulit lokal;
• normalisasi metabolisme, nglawan manifestasi selulit;
• nambah permeabilitas kulit kanggo zat sing ana ing minyak.

Ringkesan ringkes

Lipid Omega-9 meh universal. Dheweke mbantu ngreksa membran sel lan nggawe membran saraf. Dheweke stabil proses metabolisme, stimulasi produksi hormon.

Tanpa omega-9, kegiatan terkoordinasi organ-organ sistem kardiovaskular, sistem saraf pusat, kelenjar lan saluran gastrointestinal ora bisa dipikirake. Sumber utama zat sing ora larang regane yaiku minyak nabati, wiji sing bisa dimakan, iwak lan kernel kacang.

Metabolisme sing bener njamin sintesis trigliserida langsung ing usus. Pelanggaran nyebabake kurang lipid. Kanggo nyegah, sampeyan bisa kalebu ing panganan saben dina minyak zaitun kanthi label "extravirgin" (10 ml / dina). Kajaba iku - wiji wijen, biji rami utawa walnuts (100 g).

Tonton video kasebut: THE SKINNY ON FATS Part IV. Monounsaturates. Omega 9 Fatty Acids. (November 2024).