- Protein 46,9 g
- Lemak 4,5 g
- Karbohidrat 13,5 g
Iwak segara minangka iwak sing enak banget. Kabeh dihargai dening kabeh wong - gourmet, dokter, lan ahli nutrisi. Perch dibedakake karo timbangan warna jambon sing padhang (mula uga diarani abang) lan kerang kanthi eri sing landhep ing sisih mburi.
Daging iwak iki regane akeh banget lan nutrisi. Isine mineral, vitamin, protein, asam amino, lemak sehat lan sekaligus - minimal kalori. Ing siji porsi iwak laut sampeyan bisa nemokake meh kabeh sangu saben dina saka bahan-bahan kayata: magnesium, fosfor, kalsium, yodium, seng, tembaga, zat besi, kalium, belerang, kromium, kobalt, mangan. Yen ngomong babagan vitamin, mula "abjad" medis kabeh ana ing bass segara - vitamin A, B, C, D, E lan niacin.
Amarga kasunyatan manawa bass laut kaya karo asam omega-3, disaranake kanggo sing duwe kolesterol dhuwur lan rentan karo aterosklerosis. Amarga antioksidan sing akeh, bass laut nyegah hypoxia, lan kanthi nggunakake biasa, tumindak uga minangka produk sing menehi rejuvenasi.
Porsi Saben Wadhah: 2 porsi.
Instruksi langkah demi langkah
Bass laut abang bisa ditemokake kanthi gampang ing toko. Sing paling umum didol beku ing bangkai usus tanpa sirah.
Ana pirang-pirang resep kanggo nggawe ikan laut. Iwak iki bisa dikukus, dipanggang ing oven utawa digoreng. Malah ana resep resep sup bass laut. Nanging preduli resep sing dipilih lan cara masak, iwak bakal dadi enak banget. Piring saka iwak segara abang bisa dilayani kanthi aman kanggo tamu ing meja perayaan.
Dina iki menu kita kalebu iwak laut panggang ing foil. Resep nggunakake bahan paling sithik, nanging asil lan rasa sajiane bakal apik banget.
Langkah 1
Yen iwak wis beku, banjur lebokake dhisik. Bilas ing banyu sing adhem. Potong sirip lan buntut nganggo gunting khusus utawa piso sing landhep. Ati-ati, perch duwe balung sing landhep banget ing sirip. Yen isih ana sisa ing njero weteng, usus, banjur tithik kabeh film peteng. Skala iwak. Pancen gampang ditindakake ing sangisore banyu sing mili. Iki bakal ngalangi timbangan saka pawon ing pawon.
Langkah 2
Entuk potongan foil panggang sing cukup gedhe. Pasang iwak, ndhuwur karo kecap. Sampeyan bisa nambah sawetara rempah-rempah sing disenengi. Selehake irisan lemon ing saben iwak. Jus jeruk nipis ora mung bakal ngilangi mambu amis sing cetha, nanging uga menehi aroma lan rasa sing apik. Bungkus foil ing amplop sing kenceng supaya jus ora metu saka sprei.
Langkah 3
Lebokake iwak sing dibungkus foil ing loyang lan lebokake ing oven sing digawe panas nganti 200 derajat. Panggang sajrone 20-25 menit. Bukak foil sawetara menit sadurunge pungkasan manggang, iki bakal menehi kerak emas lan crispy kanggo iwak.
Nglayani
Sajrone masak sing digawe panas ing cacah sing akeh. Tambah sayuran, sayuran, utawa sajian favorit sing dipilih. Kanggo panganan iwak, nasi rebus, bulgur, quinoa, lan sayuran apa wae sing paling apik.
Rasakake dhahar!
