Coklat peteng alami ngemot campuran biji kakao karo mentega koko lan jumlah minimal gula kanthi ora ana rasa lan rasa liyane. Kandhungan kakao sing luwih dhuwur ing batang coklat (saka 55% nganti 90%), produk kasebut luwih sehat. Kajaba iku, coklat pait sing diidini lan malah dianjurake kanggo wanita sajrone diet.
Produk kasebut ngrangsang aktivitas otak lan nambah efektivitas kegiatan fisik sajrone olahraga. Atlet pria ngormati coklat peteng sing berkualitas amarga bisa nguatake jantung lan energi awak.
Komposisi kimia lan isi kalori
Coklat kualitas duwe rasa pait sing jelas lan tekstur kandhel, warna peteng sing subur kanthi permukaan mengkilat. Nilai energi rata-rata 100 g coklat peteng yaiku 500-540 kkal. Gumantung saka persentase biji kakao ing produk, komposisi kimia lan isi kalori rada diganti (nanging mung yen bar sing paling ora 55% isi kakao digunakake, yen ora wis pait maneh, nanging coklat tuwa).
Nilai nutrisi produk saben 100 g:
- protein - 6,3 g;
- lemak - 35,3 g;
- karbohidrat - 48,1 g;
- banyu - 0,7 g;
- serat panganan - 7,3 g;
- awu - 1,2 g;
- asam organik - 0,8 g
Rasio BJU ing coklat peteng yaiku 1,2 / 5,6 / 7,9, lan isi kalori 1 irisan (alun-alun) coklat peteng yaiku 35,8 kkal. Nilai energi bar coklat langsung gumantung karo jumlah gram sing dituduhake ing paket kasebut.
Cathetan: Asupan produk alami saben dina yaiku 27 g, yaiku udakara sepertiga bar coklat. Indeks glikemik bar kanthi isi kakao luwih dhuwur tinimbang 60-72% tekan 25.
Komposisi kimia coklat peteng saben 100 g ing bentuk tabel:
| Jeneng barang | unit pangukuran | Konten ing produk |
| Tiamin | mg | 0,04 |
| Vitamin PP | mg | 2,21 |
| Vitamin B2 | mg | 0,08 |
| Niacin | mg | 0,8 |
| Vitamin E | mg | 0,7 |
| Wesi | mg | 5,7 |
| Fosfor | mg | 169 |
| Kalium | mg | 365 |
| Magnesium | mg | 132,6 |
| Kalsium | mg | 44,8 |
| Natrium | mg | 7,8 |
| Asam lemak jenuh | r | 20,68 |
| Pati lan dextrins | r | 5,5 |
| Disakarida | r | 42,7 |
Coklat pait mung cocog kanggo nutrisi panganan yen produk dikonsumsi nganti 16 jam. Sawise nedha awan, kalori berlebihan bakal disimpen minangka lemak ing sisih lan paha.
© eszekkobusinski - stock.adobe.com
Bedane coklat tuwa lan pait
Keahlian penting nalika tuku produk sing berkualitas lan sehat yaiku kemampuan mbedakake coklat peteng karo sing pait. Coklat peteng alami mung ngemot 3 komponen:
- biji kakao parut;
- gula bubuk;
- mentega koko.
Tabel mbandhingake:
| Komposisi produk | Coklat peteng (ireng) | Coklat pait alami |
| Persentase biji kakao parut | 45-55 | 55-90 |
| Persentase butter koko | 20-30 | 30 lan liyane |
| Gula | Ana ing komposisi | Absen lengkap utawa praktis |
| Roso, rasa, isi | Bisa macem-macem | Rampung absen |
Kandhungan kalori coklat peteng rada luwih dhuwur tinimbang sing pait alami, lan 550 kkal saben 100 g lan luwih. Produk kasebut ora diklasifikasikake minangka panganan.
Kothak kualitas apik ora bisa larut ing tangan lan duwe ciri khas nalika pecah. Werna coklat coklat tuwa, nanging ora ireng.
Wuku Kesehatan
Efek coklat sing paling apik ing awak yaiku nambah swasana ati liwat produksi endorfin ing getih.
Properti liyane sing migunani saka konsumsi produk kanthi moderat diwujudake kaya ing ngisor iki:
- Thanks kanggo komposisi coklat sing sugih karo vitamin lan mineral, khususe, efisiensi nambah, konsentrasi lan perhatian ditambah, lan aktivitas otak saya tambah.
- Coklat pahit mengaruhi sistem kardiovaskular lan ngalangi pangembangan trombosis. Produk gula kasebut minangka langkah pencegahan risiko stroke lan serangan jantung.
- Amarga antioksidan sing kalebu ing produk, proses penuaan saya mudhun lan tingkat regenerasi sel mundhak.
- Produk kasebut mbantu ngilangi bahan kimia, racun lan racun sing mbebayani ing awak.
- Amarga akeh fosfor, fluor lan kalsium ing komposisi coklat, balung balung dikuatake.
- Konsumsi produk kanthi sistematis mbantu nyuda tingkat kolesterol ala ing getih.
- Thanks kanggo produk, fungsi sel saraf saya apik. Coklat digunakake kanggo ngobati depresi lan lemes, sanajan ora ana bukti ilmiah babagan efek sing migunani tumrap kelainan saraf.
- Dianjurake supaya mangan coklat sajrone ngilangi bobot ing wayah esuk utawa ing paruh pertama dina iki kanggo gawe jenuh awak kanthi unsur-unsur sing migunani sing kurang amarga diet.
© beats_ - stock.adobe.com
Sawetara gigitan produk alami iki bakal nambah produktivitas lan energi awak. Mupangate mangan coklat padha kanggo wanita lan pria.
Penting! Ing jumlah sithik, coklat peteng bermutu bisa dipangan kanthi diabetes mellitus, amarga produk kasebut mbantu normalake proses asimilasi gula ing awak. Kanggo penderita diabetes, coklat peteng khusus digawe nggunakake pemanis aman tinimbang gula bubuk.
Mitos coklat peteng
Dipercaya manawa confection minangka salah sawijining produk sing pengaruhe negatif tumrap kondisi untu, kesehatan lan bentuk.
Mitos Coklat Peteng:
- Produk kasebut nyebabake pembusukan untu lan erode enamel. Keyakinan kasebut pancen salah, amarga coklat meh tanpa gula lan ngemot tanin, sing netralake bakteri mbebayani ing cangkem sing nyebabake bosok gigi.
- Coklat apik kanggo depresi lan bisa ngobati gejala. Iki ora bener, produk kasebut pancen pengaruhe ing swasana ati lan nambah, nanging efek kasebut jangka pendek lan ora duwe nilai terapi sing bisa ditemtokake.
- Coklat peteng nambah lara ing tenggorokan. Iki ora bener, coklat tuwa migunani sajrone radang, amarga empuk batuk, efek envelling ing membran lendhut.
Coklat pahit ora nambah tekanan getih kanggo wong sing ngalami hipertensi, sanajan ana bar sing dikonsumsi. Jumlah kafein ing produk sithik - mung 20 mg saben 100 g. Kajaba iku, coklat peteng kanthi kualitas dhuwur malah bisa nyuda tekanan getih.
Contraindications lan cilaka kanggo awak
Kakehan nggunakake coklat tuwa bisa nambah bobot awak. Produk kasebut nyebabake reaksi negatif ing kasus intoleransi utawa alergi individu.
Contraindikasi kanggo nggunakake coklat yaiku:
- asam urat;
- urolithiasis, amarga produk kasebut bisa mengaruhi pembentukan watu ginjel;
- konsumsi coklat kanthi sistematis kanthi jumlah akeh nyebabake kecanduan panganan;
- kanggo wong tuwa, coklat nambah risiko osteoporosis.
Jumlah kafein ing coklat aman kanggo kesehatan sampeyan.
© Africa Studio - stock.adobe.com
Asile
Coklat pahit minangka produk sing sehat sing mung bisa ngrusak awak yen dikonsumsi kanthi berlebihan. Produk confectionery ngemot macem-macem vitamin lan mineral, duweni pengaruh positif marang fungsi organ internal lan mengaruhi kahanan kesehatan umume. Coklat peteng alami kanthi biji kakao 90% bisa dipangan dening penderita diabetes lan wanita sing bobote bobote.
