Gulung babi kanthi isi - resep karo foto manggang ing oven * Crossfit

Daging babi (loin) - 800-900 g
Apple (abang gedhe) - 1-2 pcs.
Jam jeruk - 0,5 cangkir
Kenari - 0,5 cangkir
Jingga - 0,5 pcs.
Cranberry - 0,5 cangkir
Tyme (pepe) - 1 sdt
Isi pitik - 1 pc.
Rosemary - 1 sendhok teh l.
Mustar - 1 sdt
Uyah lan mrica ireng kanggo rasa
Mentega - 3 sendhok. l.
Bawang putih - 2 siung

Protein 14,6 g
Lemak 7,2 g
Karbohidrat 16,8 g

Kita bakal menehi perhatian babagan resep foto langkah-langkah kanthi gampang kanggo nggawe daging daging babi sing diiseni sayuran lan dhadha pitik.

Porsi saben wadhah: 6-8 porsi.

Instruksi langkah demi langkah

Gulung daging babi sing dienggo roti panggang karo roti isi sajian sing enak banget lan ora isin dilayani ing meja perayaan. Disaranake njupuk loin utawa gulu saka daging babi, amarga bagean daging iki sing paling alus lan jus. Gulung kasebut gampang digawe ing omah yen sampeyan ngetutake rekomendasi saka resep langkah demi langkah saka foto ing ngisor iki.

Isi meatloaf ora mung apel sing ana cranberry lan kenari, nanging uga panganan ayam sing diisi, sing nggawe rasane sajian luwih entheng, lan gulungane dhewe uga kurang gizi.

Ing sisih ndhuwur, kanggo dekorasi, glasir khusus digawe, disiyapake kanthi dhasar jingga (confiture), nanging sampeyan bisa njupuk selai sing kenthel.

Langkah 1

Langkah kapisan kanggo menehi daging bentuk sing dipengini. Jupuk loin lan piso sing landhep banjur pasang daging babi ing papan pemotong. Supaya piso sejajar karo permukaan kerja, wiwiti sayatan ing sadawane daging, gulung sadawane dalan kanggo nggawe potongan dawa sing padhet.

Langkah 2

Pilih film cling, ngukur jumlah sing dibutuhake lan tutup daging babi. Gunakake palu kanggo ngalahake daging kanthi apik supaya mengko luwih jenuh karo rempah-rempah lan dadi luwih lembut.

Langkah 3

Ukur jumlah butter sing dituduhake ing bahan lan lebur, nanging aja nganti godhok nganti ana produk kasebut supaya ora kapisah. Nggunakake sikat silikon, nyebar butter sing wis ilang nganti rata ing potongan daging babi (sampeyan ora kudu nggunakake kabeh mentega, ngukur sing dibutuhake). Season karo uyah lan mrico kanggo rasa.

Langkah 4

Kenari potong, sampeyan bisa nindakake iki nganggo piso utawa kanthi ngalahake produk nganggo palu. Cuci cranberry, garing ing andhuk pawon kertas. Nyebar kacang sing disigar kanthi rata ing ndhuwur daging babi, ndhuwur karo cranberry lan taburi rempah-rempah, yaiku thyme lan rosemary. Sampeyan uga bisa nggiling rempah-rempah sadurunge supaya rasane luwih jelas.

Langkah 5

Jupuk apel, wisuh ing sangisore banyu sing wis dienggo lan gunakake piso inti kanggo nyopot wiji kasebut, banjur potong buah dadi irisan tipis. Yen sampeyan ora duwe alat sing dibutuhake, luwih dhisik potong apel dadi irisan, banjur tliti kanthi tliti intine saben potongan kasebut kapisah. Lebokake irisan kanthi rata ing sisih ndhuwur potongan daging.

Langkah 6

Siapake isi pitik. Cuci daging, potong film lan lapisan lemak, yen ana. Sapu fillet nganggo uyah utawa mrico yen pengin bunder kanggo rasane luwih pedhes, aja nganggo daging bumbu. Selehake isi ayam ing tengah potongan.

Langkah 7

Tahap sabanjure dibentuk, sing mbutuhake benang sing kandhel. Lebokake dhisik siji pinggir daging ing fillet, lan sawise sing nomer loro, remet luwih kenceng (supaya ora ana kekosongan ing njero) lan bungkus nganggo benang kuliner (utawa biasa) sing kuwat. Utas kasebut kudu disebar kanthi rata ing kabeh gulung.

Langkah 8

Urip oven kanggo preheat nganti 180 derajat banjur copot sajian bakar. Gulung alon-alon menyang tengah cetakan, nggunakake sikat silikon, sikat sisih ndhuwur lan pinggir nganggo mentega cair (saka langkah sadurunge). Tutup wajan nganggo foil lan panggang ing oven suwene 45 menit.

Langkah 9

Nalika daging dipanggang, sampeyan kudu nggawe lapisan es. Kanggo nindakake iki, jupuk panci, sijine setengah gelas jem oranye, tambahake sendhok teh mustar, liwati siung bawang putih liwat pencet, campuran. Rempah jus saka setengah oranye lan tambahkan siji sendok cairan menyang panci. Wenehake uyah lan mrico secukupe, lebokake panci ing geni panas. Aduk sok-sok nganti senggol larut lan cairan wiwit mendidih, banjur copot saka kompor.

Langkah 10

Sawise jumlah wektu sing diwenehake, copot gulung saka oven, copot foil. Nggunakake sikat silikon utawa sendok teh biasa, olesake glasir kanthi rata ing sisih ndhuwur daging. Tutup timah kanthi foil lan baleni maneh ing oven sajrone setengah jam maneh.

Langkah 11

Sawise 30 menit, copot cetakan lan kiwa ing suhu kamar (tanpa nyopot foil) suwene 10 menit. Banjur copot foil lan tliti kanthi tliti, banjur copot utas kasebut.

Langkah 12

Gulung daging babi sing enak lan jus sing diisi, dipanggang ing oven ing omah, dipandu resep langkah-langkah kanthi foto, wis siyap. Cut menyang bagean banjur wenehake. Ndhuwur bisa dihiasi nganggo ranting kembang rosemary lan dilebokake ing piring kanthi apel sing disigar. Rasakake dhahar!