Kacang buncis - sifat migunani, komposisi lan isi kalori

Kacang buncis minangka legume sing enak lan sehat sing akeh protein, sing bisa diserep dening awak manungsa. Penting banget kanggo atlit kanggo nyakup produk iki ing panganan: protein sayuran ing kacang buncis bisa gampang ngganti daging, sing dicerna luwih alon lan ngemot, saliyane zat sing migunani, bahan sing mbebayani.

Ana macem-macem jinis lan jinis kacang buncis - kacang abang, putih, ijo lan liya-liyane. Masing-masing migunani kanthi cara dhewe-dhewe, duwe macem-macem konten kalori lan komposisi sing beda. Ayo nimbang masalah iki kanthi luwih rinci, goleki carane kacang buncis migunani kanggo awak lanang lan wadon. Kita ora bakal ngliwati sisih lan contraindications kanggo nggunakake kacang buncis, uga kerusakan saka panggunaan.

Nilai nutrisi, komposisi kimia lan isi kalori

Nilai nutrisi lan isi kalori saka kacang-kacangan umume gumantung karo macem-macem jinis legum iki, nanging ing babagan komposisi kimia, produk kasebut cedhak karo lentil lan kacang-kacangan liyane. Kacang polos 25% protein, sing ngidini vegetarian mangan kanthi rutin, ngganti produk daging. Saliyane protein, kacang buncis uga sugih karo unsur lan vitamin liyane.

Meh kabeh jinis kacang buncis padha karo komposisine.

Kacang abang

Varietas iki umume digunakake ing masak. 100 g produk iki ngemot 337 kcal. Nanging komposisi kimia ditondoi kanthi akeh karbohidrat, serat lan vitamin B. Kacang polong abang uga sugih asam amino, kayata threonine, arginine, lisin, leusin lan liya-liyane. Legum iki ngemot 11,75 g banyu.

Kacang putih

Macem-macem kacang umum liyane. Mung dipangan sawise perawatan panas. Kacang buncis iki ora putih amarga pigmen, nanging wis garing lan dikupas. Jinis kacang buncis ginjel, kayata kacang abang, akeh protein, karbohidrat lan serat.

Kacang putih uga duwe asam lemak tak jenuh lan asam amino ing komposisine. Kacang putih duwe nilai gizi sing padha karo kacang abang, amarga panganan kasebut padha. Nanging nilai energi rada kurang - 333 kkal, amarga produke wis garing.

Kacang ireng

Iki minangka kacang cilik sing rata, regane 341 kkal. Lan kaya spesies liyane, ireng ngemot akeh protein, karbohidrat, lemak lan zat-zat liyane sing migunani. Budaya legum iki ngemot banyu 11.02 g. Varietas iki uga sugih karo asam lemak lan asam amino.

Kacang ijo

Kadhangkala diarani asparagus, iki minangka legum sing durung mateng sing isih ana ing cangkang kasebut. Macem-macem kacang buncis iki digunakake kanthi macem-macem cara: dipangan mentah, digodhog, dipanggang. Kacang ijo beda-beda saka macem-macem jinis klasik sing kandhungan kalori, mung isine 24 kkal per 100 g, nanging isih akeh banyu - 90,32 g.

Kacang ijo isih kurang lemak - mung 0,1 g. Produk iki asring beku, mula akeh sing kuwatir manawa kacang kasebut ilang khasiat sawise beku. Wangsulane ora, ora. Umume unsur tilase lan vitamin disimpen, mula, produk kaya kasebut bisa lan kudu dipangan.

© 151115 - stock.adobe.com

Nanging kanggo kacang goreng lan kaleng ing saos tomat, jumlah kalori ing produk kasebut mundhak akeh banget. Kajaba iku, kajaba kacang buncis, ngemot bahan-bahan liyane sing ora mesthi migunani.

Sipat migunani saka kacang buncis

Keuntungan sing migunani kanggo kacang buncis yaiku amarga gabungan saka unsur tilak, asam amino lan vitamin. Bebarengan karo isi kalori sing kurang, produk iki bisa diarani salah siji sing paling migunani ora mung ing antarane legum, nanging uga ing antarane sayuran ing umume.

Salah sawijining kualitas utama kacang buncis yaiku kemampuan nyuda tingkat gula getih: mulane tanduran kacang iki mesthi kalebu ing pola makan diabetes. Iki bisa uga amarga arginin, bahan sing ana ing kerusakan nitrogen ing getih lan mbantu ngilangi gula kompleks.

Dokter ujar manawa saben dina ngonsumsi kacang ijo abang, putih, ireng utawa ijo nyuda risiko tumandhang ganas, amarga produk kasebut minangka agen nyerep sing ngilangi kabeh racun saka awak manungsa.

Sampeyan kudu ngomong babagan komponen protein produk iki. Protein sayuran sehat banget, lan kacang buncis padha karo jumlah daging. Nanging, produk daging luwih suwe dicerna, amarga ngemot lemak kewan. Lan kacang buncis, kosok baline, cepet lan meh digunakke.

Kacang-kacangan, kalebu kacang buncis, dianjurake kanggo tenaga kerja fisik lan atlit, khususe sing nggawe massa otot. Protein sayur-sayuran menehi rasa kepenuhan, sanajan ora nyumbang akumulasi lemak sing berlebihan, nanging diproses kanthi lengkap ing awak.

Kanggo wanita, produk iki uga migunani amarga bisa mbantu tingkat hormonal. Wong lanang uga kudu menehi perhatian marang kacang buncis, amarga panggunaan rutin mbantu ngilangi disfungsi seksual (mesthine, kombinasi karo nutrisi lan obat sing tepat).

Budaya legume iki uga nduwe pengaruh positif marang pakaryan sistem kardiovaskular lan sirkulasi, nguatake lan nglindhungi saka faktor perusak eksternal.

© mikhail_kayl - stock.adobe.com

Rebus kacang asring digunakake kanggo ngobati sistem genitouriner, kayata cystitis. Inuman kasebut diombe nalika esuk nalika weteng kosong 15 menit sadurunge mangan.

Kacang kalengan meh kabeh njaga properti kasebut. Siji-sijine sing ganti yaiku isi kalori, amarga produk paling asring ditutup karo saus (contone tomat). Produk beku ora bakal ilang sifat sing migunani, sing utama yaiku defrost kanthi bener sadurunge digunakake lan ora ngidini beku maneh.

Apa kacang rebus njaga sifat sing migunani? Ya bener, nanging, kayadene kacang kaleng, dadi luwih nutriti tinimbang produk asli.

Kacang buncis lan olahraga

Kabeh atlit ngerti manawa 1,5-2 jam sadurunge latihan, sampeyan kudu ngisi awak kanthi karbohidrat kompleks. Senyawa kasebut yaiku senyawa kacang sing ditemokake kanthi jumlah gedhe. Karbohidrat kaya ngono diserep suwe, lan iki nyebabake kasunyatan manawa ana wong nalika latihan lan sawise ora krasa keluwen sing tajem, lan awak bakal kebak energi.

Nutrisi sawise latihan kekuatan uga penting. Minangka asil saka beban sing abot, awak butuh protein lan karbohidrat, amarga zat kasebut sing paling akeh dikonsumsi sajrone olahraga. Awak njupuk energi saka glikogen, sing nglumpukake ing massa otot, nanging sawise latihan entek, lan kudu nambah pasokan. Yen ora, hormon kortisol bakal mulai ngrusak otot. Kanggo mandheg proses iki lan ngisi cadangan sing wis dibuwang, sampeyan kudu mangan panganan sing ngemot protein lan karbohidrat sing cepet nyerna. Ing kene palawija kacang-kacangan digawe nylametake: bakal mbantu nutup "jendhela protein".

Nalika nggawe fitness, penting dielingi sing utama yaiku nggunakake luwih akeh kalori tinimbang sing dikonsumsi. Mula, nutrisi sing tepat lan seimbang bakal dadi kunci kanggo bentuk sing apik. Kacang buncis kanthi moderat cocog kanggo panganan fitness. Nanging, penting kanggo ngonsumsi polong kanthi bener supaya ora nambah kalori ekstra ing awak kanthi bentuk lemak awak.

Kacang-kacangan minangka bagean penting saka diet kanggo atlit lan ora kudu diabaikan. Sing utama yaiku prioritas kanthi bener: kanggo massa otot - luwih akeh, kanggo ngilangi bobot - kanthi moderat.

Kacang buncis kanggo nyuda bobot awak

Kacang buncis duwe peran penting sajrone ngilangi bobot awak. Budaya leguminous iki duwe tugas banget karo kolesterol (mbusak saka awak), lan uga ngrangsang metabolisme, sing nyepetake proses panganan kanthi signifikan, sing tegese lemak sing berlebihan ora stag ing awak. Serat minangka salah sawijining komponen sing nggawe kacang dadi produk sing unik, amarga zat iki ora bisa diganti nalika bobote.

Yen sampeyan kepengin weruh pitakon sing bakal dipilih, mula ora ana bedane dhasar. Nanging, elinga yen kacang ijo luwih murah kalori tinimbang kacang biasa.

Penting! Produk kasebut ora bisa dikonsumsi mentah, amarga ngemot akeh racun. Cara perawatan panas sing disenengi yaiku stewing utawa godhok.

Supaya pola kacang bisa ngasilake asil sing apik, mula kudu menehi kopi, omben-omben karbonat legi lan decoct diuretik (sing pungkasan nggawe bobot bobote).

Apa wae panganan sing duwe pro lan kontra, lan iki uga ditrapake kanggo kacang buncis.

Antarane plus:

• protein sayuran sing cepet digunakke;
• vitamin lan mineral kanthi jumlah cekap kanggo awak manungsa;
• kacang buncis minangka produk sing terjangkau sajrone taun - bisa dipanen wiwit musim panas, nanging ora bakal ana kasusahan nalika tuku, amarga produke larang;
• ngemot karbohidrat kompleks sing nggawe sampeyan rasane suwe banget;
• Diet kacang bisa jangka panjang yen dipilih kanthi bener.

© monticellllo - stock.adobe.com

Cons saka diet kacang:

• bisa nuwuhake konstipasi;
• ora cocog kanggo wong sing ngalami ulkus peptik, gastritis, kolitis lan pankreatitis.

Kanthi panganan panganan, diidini mangan legum kanggo nedha bengi, nanging ora luwih saka 3 jam sadurunge turu.

Nempel ing panganan, aja lali babagan akal sehat, ing panganan kudu ana ora mung kacang buncis. Bakal bener yen produk iki dilebokake kanthi bertahap: pisanan ing sup, lan banjur dadi sajian.

Contraindications kanggo digunakake

Dhaptar kontraindikasi tumrap panggunaan kacang buncis iku sithik. Sampeyan kudu ngindhari mangan kacang buncis kanggo wong sing ngalami asam, kolitis utawa lara lambung.

Kaya umume kacang-kacangan, kacang buncis nyebabake kembung. Nanging sampeyan bisa nglawan iki. Kacang buncis disaranake direndhem sawetara jam sadurunge masak ing banyu soda. Mangkono, kacang putih luwih alus tinimbang iki tinimbang kacang abang.

Nyatane, kabeh watesan kanggo produk iki.

Kesimpulan

Kacang buncis minangka produk unik sing mung menehi mupangate. Kacang buncis ora mung digunakake ing industri panganan, nanging uga ing industri kosmetik - contone, akeh topeng lan krim sing digawe adhedhasar budaya iki.

Kanggo atlet, kacang buncis bisa mbantu otot lan nambah semangat awak kanggo olahraga sing produktif.

Macem-macem kacang buncis mbukak akeh prospek kanggo milih produk sing cocog kanggo sampeyan. Sacara praktis kabeh bagean tanduran iki digunakake kanggo masak: katup, batang, kacang buncis, polong, lan masak produk ora mbutuhake wektu akeh. Mangan kacang buncis kanthi rutin lan sampeyan bakal ngrasakake kesejahteraan sing luwih apik.

Tonton video kasebut: DIET SEHAT RENDAH KALORI KENYANG DAN HARGA TERJANGKAUNUTRID-DAY (November 2024).