Cumi - sifat migunani lan gawe piala saka produk, komposisi lan isi kalori * Crossfit

Cumi-cumi bisa dikatutake kanthi aman amarga produk diet - ngemot akeh protein lan minimal lemak karo karbohidrat. Seafood cocog kanggo para atlit sing pengin nggawe otot. Ing artikel kasebut, kita bakal ngomong babagan komposisi lan isi kalori produk, uga mupangat kesehatan cumi-cumi, sing ngerti sawetara wong.

Karakteristik, komposisi lan isi kalori

Daging cumi-cumi iki terkenal amarga regane sing sithik, uga komposisi kimia (sanajan ora akeh banget, nanging imbang). Kandhungan kalori panganan laut langsung gumantung karo cara nyiyapake: rebus, nggodhok, ngrokok, nggoreng. Dadi, isi kalori sotong mentah saben 100 g yaiku 91 kkal, nanging gumantung karo masak, jumlah kalori bakal ganti kaya ing ngisor iki:

cumi rebus - 99,5 kkal;
panggang - 106,5 kkal;
dikemas kaleng - 104,9 kkal;
goreng ing wajan ing lenga - 175,6 kcal;
rebus ing jus dhewe - 174,8 kkal;
ngrokok - 241,3 kkal;
cumi-cumi garing paling kalori, ing sajian 100 g ngemot 285,7 kkal.

Nilai nutrisi lan komposisi kimia ora beda-beda lan akeh amarga cumi-cumi yaiku 80% banyu. Rasio protein, lemak lan karbohidrat masing-masing 18 / 2.1 / 2. Amarga kandungan protein sing dhuwur, cumi-cumi nduweni posisi utama ing antarane produk diet lan cocog kanggo diet para atlit lan wong sing netepi prinsip diet sehat.

Sanajan kandungan cair sing akeh, produk kasebut akeh vitamine kayata B4, C lan B3. Cumi sing kurang sithik ngemot vitamin A, E lan B12. Komplek elemen kasebut nduweni sipat antioksidan sing jelas, amarga proses penuaan ing awak mudhun lan regenerasi sel digawe cepet.

Kajaba iku, daging panganan laut ngemot macem-macem makro lan mikroelemen, kayata:

fosfor;
natrium;
kalium;
magnesium;
tembaga;
wesi;
selenium;
seng;
manganese

Komposisi kimia ditambah karo asam amino sing dibutuhake kanggo awak manungsa (ora penting lan ora bisa diganti), sing penting banget kanggo proses ngilangi bobot utawa sajrone ngleksanani fisik. Thanks kanggo taurine sing ana ing cumi-cumi, tingkat kolesterol ing getih saya suda.

Fitur khas liyane yaiku isi protein kewan sing akeh banget. Miturut indikator iki, cumi-cumi ora kalah karo daging sapi utawa iwak.

Nanging, supaya daging cumi sedhep lan njaga khasiat sajrone proses masak, sampeyan kudu ngerti cara masak kanthi bener. Godhok ing banyu panas 3 utawa 4 menit, nanging ora ana maneh, yen ora produk kasebut bakal dadi karet. Kajaba iku, sampeyan bisa masak kanthi lengkap karo tentakel, nanging sawise ngethok endhas lan ngresiki growong saka jeroan.

Yen wis dimasak kanthi bener, iwak cumi rebus bakal bisa nahan sifat-sifat mupangate.

Sipat migunani saka cumi-cumi

Keuntungan saka cumi-cumi kasebut disimpen sajrone proses masak, digoreng ing wajan panggang tanpa minyak, utawa rebus ing jus dhewe. Cumi sing digoreng ing wajan biasa nganggo minyak godhong minimal nutrisi.

Kanthi nggunakake rutin, panganan laut duwe efek serbaguna ing awak:

Cara kerja sistem kardiovaskular lan tekanan getih normal.
Elastisitas pembuluh getih saya tambah, amarga sirkulasi getih saya nambah lan risiko pembekuan getih saya mudhun.
Cumi rebus normalake tingkat kolesterol getih.
Iodin, sing ana ing komposisi produk, tumindak minangka agen prophylactic nglawan penyakit toroida, lan uga migunani sajrone perawatan.
Cairan sing berlebihan nilar awak lan metabolisme uyah-uyah dibalekake maneh.
Amarga sifat antioksidan, racun, uyah sing mbebayani lan logam abot bisa diilangi saka awak.
Cara kerja saluran pencernaan dinormalisasi.
Fungsi ati nambah amarga asam polietaturat sing kalebu ing komposisi kasebut.
Sistem kekebalan awak dikuatake.
Tingkat hemoglobin ing getih mundhak.
Awak semangat tanpa asupan kalori sing gedhe banget.

Kajaba iku, panganan segara laut apik kanggo para wong tuwa amarga duwe efek positif kanggo kondisi fisik kanthi sakabehe lan nambah fungsi otak.

Cumi minangka produk sing cepet digunakke ing awak, sing tegese bisa uga cepet ngemot awak kanthi protein lan komponen sing migunani. Amarga alasan iki, panganan laut disaranake kalebu ing panganan para atlit profesional lan kabeh wong sing mung olahraga utawa melu kerja sing mbutuhake kegiatan fisik sing luwih gedhe.

Cathetan: atlit (ora preduli pria utawa wanita) sing melu latihan kekuatan utawa ngupayakake aktif nggawe massa otot bisa nggunakake daging cumi tinimbang dhadha pitik sing biasane. Jumlah protein padha, nanging cumi bakal diserep kakehan luwih cepet.

Kanggo fungsi awak sing kebak, cukup kanggo nganggo saka 100 nganti 150 g daging cumi saben dina, ganti nganggo salah siji panganan daging. Sajrone meteng, diidini bisa mangan produk, nanging mung ana ing kondisi kualitas sing cocog lan tundhuk karo standar panyimpenan. Jumlah sing disaranake yaiku 300 g produk saben minggu.

Mbebayani kanggo kesehatan lan kontraindikasi

Mbebayani kesehatan nalika mangan cumi-cumi paling asring digandhengake karo cacat produk kayata akumulasi unsur-unsur sing mbebayani ing daging saka banyu segara: merkuri lan arsenik. Kekurangan iki ditemokake ora mung ing cumi-cumi, nanging ing kabeh panganan laut umume. Amarga iku, sampeyan ora nyalah gunakake produk lan mangan kanthi rutin, saliyane iku, sampeyan kudu eling manawa ana ing sawetara kasus, contraindicated.

Cumi-cumi garing dianggep paling mbebayani kanggo kesehatan, sing saiki wis dadi popularitas minangka cemilan kanggo omben-omben alkohol. Sing gawe piala gumantung saka akeh uyah lan macem-macem aditif rasa kayata pewarna, rasa, panambah rasa, pengawet lan liya-liyane. Anane komponen kasebut ora mung bisa tumpang tindih kabeh properti sing migunani saka cumi-cumi, nanging uga mbebayani tumrap organisme apa wae. Wong sing ngetrapake nutrisi sing tepat, wanita hamil lan wong tuwa sing ngobati panganan panganan segara laut kudu ngilangi cumi-cumi garing saka panganan.

Penting ngerti! Uyah sing akeh banget ora mung bakal nahan cairan ing awak, nanging uga mengaruhi ati.

Cumi-cumi (ing bentuk apa wae) wis kontraindikasi:

wong sing ngalami reaksi alergi marang panganan laut utawa rawan wabah alergi (cumi-cumi minangka alergen sing kuat);
ibu sing nusoni;
bocah ing umur 3 taun, amarga cumi-cumi iku produk sing abot banget kanggo weteng bocah, mula disaranake wiwit nggunakake produk kasebut ora luwih awal tinimbang umur remaja lan kanthi jumlah sithik;
ing ngarsane pancreatitis akut (pembengkakan pankreas).

Babagan poin pungkasan, kita bisa ujar manawa larangan panggunaan digandhengake karo ana zat ekstraksi ing cumi-cumi, sing nambah kegiatan sel pankreas, sing ngrangsang proses peradangan. Sampeyan bisa bali menyang mangan cumi mung kanthi remisi lan kanthi idin saka dokter.

Aja lali yen cumi-cumi minangka panganan sing bisa rusak. Mula, kudu digatekake khusus kanggo nyimpen panganan laut, amarga yen bangkai cumi-cumi, uga karo tentakel, bakal dadi sumber bakteri, banjur diracun panganan.

Kepiye milih cumi sing pas?

Kanggo milih cumi sing pas sing ora ngrusak kesehatan sampeyan lan ora bakal nyebabake keracunan usus, tututi rekomendasi kasebut:

Tuku cumi mung beku. Yen sampeyan ndeleng pratandha beku maneh, mesthine ora njupuk, amarga, kajaba ilang sifat sing migunani, produk kasebut wis ilang ciri rasa: wis entuk rasa pait lan struktur sing longgar.
Bangkai sing ora beku mung bisa dijupuk yen cumi dijupuk saka akuarium karo sampeyan.

Sampeyan bisa mbedakake daging cumi sing apik saka beku maneh kanthi fitur ing ngisor iki:

bangkai ora kena dipasang;
film sing nutupi cumi-cumi kasebut jambon, coklat enom utawa uga ungu - iki ora medeni, nanging yen warnane wis nyebar, mula ora kudu tuku bangkai kaya ngono;
daging kudu putih lan elastis, njaga bentuk lan ora nyusup ing lapisan, nanging yen daging cumi entuk warna kuning utawa ungu, mula bisa dicair utawa wiwit rusak.

Uga priksa prilaku sing adol: yen ora gelem misahake jumlah bangkai sing dibutuhake saka briket total, mula produk kasebut wis dibekukan maneh.

Kurangi bobot utawa nambah massa otot?

Pengaruh daging cumi apa sing bakal nyebabake: nyuda bobot utawa nambah massa otot? Cumi minangka produk serbaguna sing cocog kanggo proses loro kasebut. Amarga kandungan protein sing akeh, panganan laut cocog kanggo atlet kelas berat minangka sumber asam amino kanggo bangunan otot. Kajaba iku, produk kasebut mbantu para wanita uga garing nalika garing.

Wong sing pengin ngilangi bobot awak kudu ngerti manawa daging panganan laut ora mung bakal gawe jenuh awak kanthi mineral lan vitamin sing migunani, nanging uga nyepetake metabolisme.

Amarga kandungan kalori sing sithik, cumi-cumi dianggep minangka produk panganan sing asring digunakake ing panganan lan ora kalebu sajian daging utama. Seafood utamane misuwur ing panganan radikal utawa ing area nutrisi kayata panganan panganan mentah. Iki amarga kasunyatan manawa ngetutake diet sing ketat, awak asring ngalami kekurangan vitamin lan mineral, lan daging cumi minangka sumber kalorone sing apik banget.

Kanggo panganan panganan mentah, cumi-cumi minangka asil nyata, amarga ora beda karo macem-macem jinis panganan segara, perwakilan iki bisa dipangan kanthi aman tanpa perawatan panas. Cukup kanggo maratin panganan laut ing jus jeruk utawa cuka (apel utawa anggur), sawise bisa dipangan kanthi aman tanpa mbebayani kesehatan.

Asile

Cumi minangka produk laut sing unik, sing ngemot mineral penting, vitamin lan asam amino sing dibutuhake kanggo awak, lan contraindications minimal. Kajaba iku, panganan laut seneng karo isi kalori sing murah lan fleksibilitas kanggo masak. Cumi cocog kanggo nutrisi atlit, mbantu mbentuk otot kanggo pria, lan kanggo wanita - supaya entuk tokoh langsing Sing utama yaiku ora nyiksa kerang lan ngawasi kesegaran nalika tuku.