Kembang kol minangka sayuran sing luar biasa sing bisa disiapake kanthi macem-macem cara. Produk iki sugih karo vitamin lan mineral sing pengaruhe migunani ing awak manungsa. Nanging, ing sawetara kasus, nggunakake kembang kol bisa mbebayani kanggo kesehatan, mula sampeyan kudu ngerti kontraindikasi kanggo njupuk produk kasebut. Sayuran iki cocog kanggo nutrisi panganan lan mbantu ngilangi bobot awak. Katrangan lengkap - mengko ing artikel kasebut.
Nilai energi kembang kol (isi kalori)
Nilai energi kembang kol gumantung karo bentuk sing bakal digunakake: digodhog, seger, digoreng, dipanggang, dibakar, diasin, dikukus. Kanthi sayuran iki, sampeyan bisa masak macem-macem panganan: sup, kentang tumbuk, salad, omelet, kaserol, cutlet lan liya-liyane. Dadi, contone, kembang kol sing wis ditumbuk duwe kalori isi 43 kkal per 100 g, dene omelet kanthi produk iki bakal luwih akeh nutrisi: 100 g sajian ngemot 95,7 kkal. Gumantung saka bahan apa sing dikombinasikake karo kembang kol, total kalori panganan bakal saya mundhak.
© voltan - stock.adobe.com
Nilai kalori lan nutrisi (BZHU) kembang kol tanpa bahan tambahan ditampilake ing tabel ing ngisor iki.
| Jinis kembang kol | Kalori saben 100 g | Nilai nutrisi (BZHU) |
| Seger / mentah | 25 kcal | 2 g protein, 0,1 g lemak, 2,8 g karbohidrat |
| Digodhog nganggo uyah | 32,4 kcal | 2,1 g protein, 0,8 g lemak, 4,2 g karbohidrat |
| Digodhog tanpa uyah | 23 kcal | 1,8 g protein, 0,5 g lemak, 4,1 g karbohidrat |
| Goreng | 95,2 kkal | 2,8 g protein, 7,3 g lemak, karbohidrat 5 g |
| Stew | 62,3 kcal | 2,2 g protein, 3,4 g lemak, karbohidrat 5,1 g |
| Panggang ing oven | 47 kkal | 2,9 g protein, 1,5 g lemak, karbohidrat 5,6 g |
| Kanggo pasangan | 25,5 kkal | 2,2 g protein, ora lemak, 4,3 g karbohidrat |
| Acar | 41,6 kkal | 2,3 g protein, 1,5 g lemak, 5 g karbohidrat |
| Beku | 34,4 kcal | 2,4 g protein, 0,2 g lemak, 3,9 g karbohidrat |
Kembang kol sing umob tanpa uyah minangka kalori paling sithik, nanging luwih becik dipikirake apa rasane ing kasus iki - ora ana. Kanggo ngganti, komponen liyane ditambahake ing produk: sayuran, panganan laut, macem-macem saos (krim asem, krim, mayones, butter). Ing kasus iki, kubis ternyata sedhep lan ora kurang migunani, nanging luwih akeh nutrisi. Data babagan energi lan nutrisi nilai kubis kanthi bahan tambahan bisa ditemokake ing tabel ing ngisor iki. Sing paling populer yaiku kombinasi ing ngisor iki:
| Jinis kembang kol | Kalori saben 100 g | Nilai nutrisi (BZHU) |
| Digodhog nganggo endhog | 62 kkal | 3,6 g protein, 3,3 g lemak, 4,9 g karbohidrat |
| Roti | 139 kkal | 4 g protein, 8 g lemak, 11,4 g karbohidrat |
| Goreng ing breadcrumbs | 80 kkal | 3 g protein, 4,4 g lemak, karbohidrat 7,8 g |
| Goreng wajan karo endhog | 98 kkal | 4,4 g protein, 7,5 g lemak, 3,6 g karbohidrat |
| Goreng nganggo krim sing ora nguntungke | 104 kcal | 2,6 g protein, 7,7 g lemak, karbohidrat 6,5 g |
| Panggang karo keju | 102 kcal | 5,8 g protein, 5,9 g lemak, 6,8 g karbohidrat |
| Stewed karo sayuran | 40 kcal | 2,5 g protein, 4,5 g lemu, 6,3 g karbohidrat |
Kandhungan kalori kanggo kembang kol beda-beda, uga khasiat nutrisi. Macem-macem sajian disiapake karo sayuran, sing dadi dhasar panganan sing sehat. Panganan rebus, rebus, panggang lan gorengan ngemot kalori sing luwih sithik. Yaitu, kembang kol bisa diarani kalori kurang.
Komposisi kimia lan sifat-sifat migunani sayuran
Cauliflower minangka produk sing migunani kanggo kesehatan, amarga komposisi kimia kalebu akeh vitamin, makro- lan mikroelemen, mineral, asam amino lan zat liyane sing menehi mupangat gedhe kanggo awak manungsa. Kita fokus ing kasunyatan iki: kembang kol bakal sehat lan nutrisi, ora preduli cara perawatan panas. Sayuran lan digodhog, digoreng, dipanggang lan dipanggang, sayur-sayuran kasebut nduwe pengaruh positif marang kesehatan. Vitamin lan zat liyane sing migunani kalebu ing macem-macem jinis produk meh padha.
© katrinshine - stock.adobe.com
Komposisi kimia kembang kol kalebu vitamin K, A, C, E, H, PP, vitamin B (B1, B2, B3, B6, B9). Iki mengaruhi kesehatan kanthi cara iki:
- Vitamin A. Iki penting banget kanggo sistem kekebalan awak, nguatake balung lan untu, duwe efek sing nyenengake, memperlambat proses penuaan lan efek positif kanggo organ penglihatan lan sistem kardiovaskular.
- Vitamin B Iki mengaruhi meh kabeh awak: ing sistem kardiovaskular, kekebalan, saraf, sirkulasi, nguatake kuku. Dheweke nambah memori lan energi awak, nambah vitalitas. Nalika nggunakake, wong bisa ngrasakake kekuwatan lan siyap aktif. Makane, vitamin B dianjurake kanggo asupan periodik.
- Vitamin C. Antioksidan alami. Bahan-bahan kasebut stimulasi pertahanan awak, nyegah virus lan bakteri saka kekirangan sistem kekebalan awak. Vitamin C nglawan akeh penyakit lan nyuda perkembangan sel kanker.
- Vitamin E. Sampeyan perlu kanggo fungsi normal sistem sirkulasi lan endokrin, pamulihan tingkat hormonal ing wanita lan nambah kegiatan seksual ing pria. Uga, vitamin E bakal mbantu wanita nganormalake siklus menstruasi lan nyegah subur. Yen sampeyan lagi ngrancang kandhutan, vitamin E minangka sing sampeyan butuhake. Iki dituduhake kanggo digunakake dening pria lan wanita.
- Vitamin K. Iki pengaruhe positif ing sistem sirkulasi, yaiku nambah pembekuan getih. Vitamin iki sing bakal mbantu lara luwih cepet.
- Vitamin N Mbenakake kahanan rambut: ora rontog, tetep kuwat lan sutra. Masalah fragility, bagean, ilang bakal mandheg repot. Vitamin H uga mengaruhi kulit: kulit tetep alus, elastis lan luwih enom maneh.
- Vitamin PP. Iki stimulasi sirkulasi getih, nyegah pembekuan getih, normalake tingkat kolesterol. Asam nikotinat iku cocog kanggo rambut, kaya vitamin H. Amarga iku, PP minangka bahan ing pirang-pirang produk perawatan rambut kosmetik lan omah.
Saliyane vitamin, kembang kol kaya serat serat, sing uga menehi mupangate. Bahan-bahan kasebut ngresiki awak racun lan racun. Serat panganan duwe efek sing migunani kanggo organ saluran gastrointestinal. Kerjane weteng, usus, pankreas normal maneh, proses pencernaan nambah. Thanks kanggo serat panganan sing ana ing cauliflower, sampeyan bisa ngatasi masalah gastrointestinal kayata diare, konstipasi, kembung, kembung. Tembok weteng, mukosa bisa dipercaya kanthi serat diet saka pembentukan ulkus.
Kembang kol kaya unsur mikro lan makro sing migunani: magnesium, fosfor, selenium, kalium, kalsium, seng, mangan, zat besi, tembaga, natrium. Masing-masing duwe tujuwan dhewe-dhewe. Contone, seng lan kalsium penting kanggo balung sing kuwat. Kekurangan zat kasebut bakal mengaruhi kesehatan: untu bakal mulai runtuh lan tiba, pucuk paku, risiko patah tulang bakal nambah.
Wesi memperkaya awak karo oksigen. Sodium, ing tangan liyane, njupuk bagean aktif ing normalisasi fungsi ginjel, njaga keseimbangan uyah-banyu. Mangan nyuda pangembangan penyakit ovarium. Elemen iki migunani kanggo sistem saraf, lan efek sing bisa ditenangkan. Manganese dibutuhake banget kanggo wong sing alergi. Thanks kanggo kalium, racun-racun dicopot saka usus lan weteng lan risiko edema bisa dicegah. Kalium minangka sesuatu sing bakal mbantu mulihake kekuwatan sawise olahraga.
© anastya - stock.adobe.com
Cauliflower duwe sifat obat ing ngisor iki: benteng, imunostimulasi, koleretik, anti-inflamasi, anti-stres, nyenengake.
Sayuran nyedhiyakake mupangat kesehatan kabeh-babak:
- nambah kekebalan awak lan bisa cepet, pulih saka penyakit;
- nguatake pembuluh getih, amarga kabeh sistem sirkulasi bali normal;
- gampang digunakke ing awak, mula iku pilihan sing paling apik kanggo nyusoni bayi, menehi mangan bocah sing luwih tuwa lan wanita nalika meteng;
- nyegah pangembangan stroke;
- mulihake mikroflora usus;
- nglindhungi awak saka mikroba, nyegah perkembangan ulkus, tumor;
- nyuda resiko kanker;
- mengaruhi karya jantung, mulihake denyut jantung;
- duwe efek anti-inflamasi;
- digunakake kanggo nyuda bobot amarga kandungan kalori sing sithik;
- nglawan depresi, gangguan saraf, stres;
- nyegerake kulit.
Kaya sing sampeyan ngerteni, kembang kol mentah, rebus, rebus, panggang lan goreng duwe pengaruh positif ing awak manungsa kanthi sakabehe, ningkatake kesehatan, swasana, lan penampilan. Sayuran ajaib iki bakal mbantu ngatasi akeh masalah, lan sing paling penting - kanggo nambah status kekebalan awak. Produk kasebut mesthine kudu dilebokake ing panganan - saliyane mupangate, bakal menehi kesenengan gastronomi.
Mbebayani lan kontraindikasi kanggo digunakake
Kembang kol duwe akeh sifat sing migunani, nanging kaya panganan apa wae, bisa mbebayani ing kahanan tartamtu. Supaya ora wedi karo kesehatan, sampeyan kudu nyisihake kembang kol saka diet nalika ana contraindications:
- watu ing ginjel;
- disentri;
- lara weteng;
- kejang usus;
- asam urat (nambah asam urat ing awak);
- enterocolitis akut;
- penyakit tiroid;
- periode pasca operasi sawise operasi ing rongga weteng lan dada.
Ing ngarsane siji utawa luwih saka indikator sing wis kacathet, dilarang nggunakake sayur-sayuran. Wong sing duwe penyakit saluran kemih lan ginjel kudu luwih ati-ati.
Sawetara ilmuwan negesake yen kembang kol mbantu normalake tekanan getih, nanging kanthi hipertensi lan penyakit jantung liyane sing serius, sadurunge njupuk sayuran, kudu luwih dhisik golek dhokter lan takon karo dheweke.
Kanthi nambah asam asam lambung, panggunaan produk ora dikarepake, amarga sayuran nyumbang kanggo nambah asam iki. Ati-ati lan tindakake saran saka dhokter.
Kembang kol ora dianggep minangka produk alergen, nanging reaksi alergi kasebut kedadeyan. Wong sing gampang alergi kudu miwiti nganggo sayuran sing sithik, mirsani reaksi awak lan kesejahteraan umume. Mung ora ana asil negatif, sampeyan bisa nambah bagean.
Wanita hamil, ibu sing nyusoni, lan wong sing ngalami diabetes bisa uga ora kuwatir - ora duwe kontraindikasi kanggo mangan kembang kol. Nanging ora ana sing mbatalake aturan universal - aja kakehan mangan.
Ngencerake kembang kol
Efek penurunan bobot kembang kol wis dikonfirmasi dening ahli nutrisi. Nanging, ora ana sangsi babagan efektifitas panganan kembang kol kanggo nyuda bobot awak, amarga produk iki kurang kalori. Sanalika, dheweke minangka gudang vitamin lan mineral sing bakal mbantu ora mung wong sing pengin ngilangi bobot, nanging uga sing ngetutake tokoh kanthi rutin olahraga.
© olgaarkhipenko - stock.adobe.com
Aturan
Kembang kol luwih unggul tinimbang jinis sayuran liyane. Iki ana ing produk "kriting" sing ngemot nutrisi paling akeh sing asipat diet. Kembang kol minangka bagean saka nutrisi sing tepat, sing ditindakake dening wong-wong sing pengin ngilangi bobot lan atlit, uga wong sing duwe gaya urip sing sehat. Kepiye cauliflower mbantu ngilangi bobot awak? Amarga kasunyatan manawa produk kasebut kurang kalori, mula nyegah akumulasi lemak sing berlebihan. Produk kanthi gampang lan cepet ngemot awak, kalebu nutrisi lan unsur.
Saran! Sajrone panganan kembang kol, diidini mangan dhadha pitik sing digodhog, apel ijo, jeruk, jeruk bali, pomegranate, alpukat, tomat ceri, timun, lobak putih, paprika, bawang ijo, bawang, peterseli, selada, selada gunung es. Yen minyak, eksklusif zaitun, lan yen ngombe - teh ijo utawa jamu tanpa gula, kopi ireng, kefir kurang lemak.
Dilarang yaiku produk tepung, sereal, goreng, asap, panganan lemak, serpihan jagung lan gandum, pisang, kripik, kentang, jagung, pasta, pangsit, sauerkraut, caper kaleng. Sampeyan ora bisa ngombe minuman beralkohol kanthi alkohol lan gula.
Jinis-jinis
Ana macem-macem panganan kembang kol. Miturut ulasan saka wong-wong sing netepi, kita bisa nyimpulake: asile apik banget. Panganan kaya ngono pancen nguntungake nyuda bobot, sanajan ora mbutuhake akeh wektu lan dhuwit, lan awak kanthi bebarengan diresiki saka racun-racun lan racun-racun. Siji-sijine kekurangan panganan kasebut yaiku dhaptar panganan sing dilarang. Nanging ora prelu langsung menehi panganan sing disenengi. Sampeyan kudu ngalih menyang panganan sing bener lan seimbang kanthi mboko sithik, ora enggal nggawe transisi sing tajem. Kembang kol, yaiku pola diet, luwih becik mangan paling ora kaping pindho saben dinane.
Sayuran iki ora mung sajian kanggo panganan daging lan iwak. Kembang kol bisa dianggep minangka sajian kapisah, sing utama yaiku masak kanthi bener. Pilihan sing becik kanggo ngilangi bobot yaiku produk sing wis digodhog, dipanggang lan diresiki. Sayuran sing digodhog mbantu ngatasi bobot awak sing gedhe banget, nalika sing digoreng alon proses iki. Nanging kabeh jinis produk duwe kombinasi apik tenan karo sayuran liyane, macem-macem saos lan produk susu.
Ayo dadi jumlah
Diet kembang kol nyata. Ngurangi bobot kaya ngono bakal mbantu sampeyan cepet nggayuh asil sing dikarepake. Sanalika, piring karo sayuran ora mung sehat, nanging uga enak, yaiku, diet gampang ditoleransi awak. Disaranake nyedhiyakake kembang kol menyang diet para atlit lan wong-wong sing melu fitness ing omah. Amarga nggunakake produk iki, sampeyan bakal nyuplai nutrisi ing awak, cepet mari sawise olahraga sing kuat lan nglegakake keluwen.
Kembang kol minangka produk terkenal sing duweni efek sing migunani tumrap awak pria, wanita lan bocah. Sayuran kasebut akeh kandungan vitamin, mineral lan zat sehat liyane. Ing kasus iki, aja lali babagan kontraindikasi sing digunakake.
Kanggo sampeyan sing pengin ngilangi bobot, kembang kol iku paling becik. Iki enak lan sehat banget!
