Kalsium utawa natrium kaseinat lan kasein micellar (kasein) minangka suplemen panganan kanthi struktur molekul kompleks lan efek ambigu nalika digunakake. Kerusakan potensial kasein minangka subyek sing tliti tumrap para atlit lan konsumen.
Masalah kasebut kudu diklarifikasi. Saben kita kenal karo protein curdled yen miwiti mangan susu ibu utawa susu formula. Penting kanggo mbentuk rambut lan kuku. Profesor sing misuwur yaiku I.P. Neumyvakin. Ing wektu sing padha, kerusakan protein awak iki bisa uga ora dibahas. Kajaba iku, kekurangan laktosa-laktase sing kondhang ora ditrapake kanggo kasein, ora ngemot modifikasi laktosa.
Casein ditemokake ing produk susu: keju lan keju pondok. Siji-sijine "nanging" nalika nggunakake protein iki bisa uga dadi intoleransi masing-masing.
Produsen nutrisi olahraga ngupayakake supaya ora salah paham karo susu sapi lan komponen lan ngasilake jinis produk susu wedhus khusus kanggo atlet sing duwe hipersensitivitas.
Kajaba iku, kanggo ngindhari kejutan sing ora nyenengake, perlu diwaspadai babagan proporsi nalika njupuk protein, yaiku ora kakehan mangan.
Efek samping saka kasein
Wis dingerteni manawa teknologi kanggo ngasilake protein curdled mbutuhake ketaatan dosis sing paling akurat ing proses enzimatik. Gangguan produk mbebayani lan bisa nyebabake gangguan pencernaan. Sawetara produsen kasein sing ora sopan tinimbang enzim nggunakake asam asetat utawa, malah luwih elek, alkali ing rantai teknologi.
Mesthi wae, susu nyusut kanthi kondhisi kaya ngono, nanging sawise asupan kasein sing sistematis sing disiapake kanthi cara iki, bakal ana masalah serius. Apike yen perkara kasebut diwatesi mung ing heartburn lan ngilangi pilihan sing murah, nanging atrofi mukosa lambung kanthi bertahap bisa tuwuh ing latar mburi asam sing asor lan bisa dadi kanker. Utawa, kosok baline, lingkungan asam bisa nyebabake erosi, penyakit ulkus peptik, getihen mendadak.
Atlit sing wis duwe owah-owahan patologis ing saluran pencernaan ing sejarah kudu luwih ati-ati.
Kerugian kasein
Kekurangan laktosa (laktase) bingung karo kekurangan gluten, amarga ing kalorone kasus kasebut babagan protein. Nanging lem ora ana gandhengane karo susu lan kasein. Ditemokake ing sereal: luwih akeh, luwih akeh sifat lem ing njero protein sing luwih dhuwur kanggo manungsa.
Kasein lan lem uga digabung amarga ana panganan khusus tanpa ana siji-sijine, sing digunakake kanggo ngobati bocah sing autis.
Casein dianjurake kanggo watesan lan wong tuwa. Dheweke disaranake supaya duwe segelas susu sedina wengi, amarga bisa ngobati insomnia. Saliyane, susu nyumbang kanggo pangembangan aterosklerosis lan patah sendhi.
Kita wis nyebutake kekurangan utama - iki yaiku murah produk: amarga iki, akeh perusahaan sing nyipta lan adol. Nanging, ngupayakake bathi meh mesthi digabung karo ilange kualitas gizi. Akibate, pasar dibanjiri persiapan kasein kelas rendah, barang palsu, analog karo rantai produksi sing luwih murah.
Supaya ora ketemu, turuti aturan sederhana iki:
- regane murah - alasan kanggo mikir babagan kualitas panganan sing dituku;
- njamin counterfeiting lan pengganti - reputasi pabrikan.
Minangka gegayutan karo atlit, pabrikan liyane luwih disenengi ing saben olahraga. Pelatih bakal mesthi ngandhani apa sing pantes.
Casein, diproduksi sesuai karo kabeh aturan, nggunakake enzim sing dibutuhake, ora nyebabake kesehatan manungsa. Dosis khusus protein curd nambah kinerja pra-wiwitan pria lan wanita sing sehat lan njamin kinerja atletik sing apik banget.
Ayo ngelingake sampeyan maneh: asupan protein iki, kaya suplemen panganan liyane, mbutuhake ujian komprehensif awal dening spesialis khusus. Mung kesimpulan saka dhokter babagan ora ana kontraindikasi kanggo ngombe obat kasebut minangka jaminan efek sing migunani ing awak atlet.
