Pistachios - komposisi lan sifat-sifat migunani saka kacang-kacangan

Tanduran sing seneng cahya iki saka wilayah tropis lan subtropis kalebu ing kategori evergreens. Woh-wohan saka wit pistachio wis sukses digunakake kanggo panganan luwih saka 2000 taun. Dheweke nemokake aplikasi ing kosmetologi lan kedokteran. Ing artikel kasebut, kita bakal nimbang sifat gunane pistachios, nilai nutrisi lan fitur liyane.

Nilai nutrisi lan komposisi pistachios

Kacang dipangan minangka bagean saka panganan cuci mulut, minangka panganan independen, ditambahake ing roti lapis, cemilan, piring panas, umume bentuk ulig.

Nilai nutrisi (BZHU) saka pistachios:

* Isi kalori pistachio gumantung saka macem-macem, cara panyimpenan lan persiyapan. Kacang mentah duwe nilai energi minimal. Woh-wohan sing digoreng ngemot luwih akeh lemak, mula kandungan kalori maksimal.

Pistachios ngemot vitamin lan mineral. Ing babagan konten kalsium, umume kalebu kacang-kacangan. Dheweke uga bisa saingan karo spesies liya ing babagan isi kalium. Nanging komposisi vitamin saka woh kasebut luwih asor tinimbang kenari lan almond. Bandhingake komposisi kacang kanthi jumlah mineral lan vitamin sing bisa dideleng ing foto ing ngisor iki.

Pistachios ngemot sawetara karbohidrat "cepet". Mula, indeks glikemik (GI) kacang cilik, mung 15 unit. Tingkat iki ngidini panggunaan woh kanggo wong sing ngalami toleransi glukosa, diabetes. Nalika ngetung kalori, sampeyan kudu nimbang GI. Yen sampeyan nyuda nilai energi kanthi ngganti pistachios karo kastanye, mula bakal isi kalori lan GI bakal nambah. Bandhingake level GI lan nilai energi kacang lan wiji ing ngisor iki ing foto.

Sifat pistachios sing migunani

Yen sampeyan ajeg mangan pistachio, mupangate yaiku efek saka zat aktif biologis sing kalebu ing kacang-kacangan. Sanajan komposisi sing luwih asor dibandhingake karo kenari lan kemiri, efek kasebut bisa nyebabake awak atlet lan wong biasa.

Sifat pistachios sing migunani:

1. Tocopherol (E). Iki nduweni sifat antioksidan, ora rejuvenasi ora mung kulit, nanging uga awak ing tingkat sel. Efek sing bermanfaat bisa dideleng nalika nambah struktur kuku lan rambut, lan nyuda tekanan getih.
2. Asam folat (B9). Normalake karya saluran pencernaan, nyegah gangguan pangembangan (utamane nalika tahap awal meteng), nambah kemampuan sistem kekebalan lan hematopoietik.
3. Piridoksin (B6). Utamane migunani kanggo atlet kanthi beban intelektual sing dhuwur (catur, orienteering). Ngarahake normalake proses metabolisme ing jaringan otak. Mengaruhi karya jantung lan pembuluh getih.
4. Asam pantotenat (B5). Mengaruhi bobot atlit. Vitamin iki migunani banget ing olahraga gumantung bobot (tinju, senam, skating gambar, nunggang jaran).
5. Riboflavin (B2). Mbenakake struktur kulit, jaringan ikat. Utamane migunani sajrone periode pemulihan amarga ciloko.
6. Tiamin (B1). Ngatur proses sel. Nambah resistensi membran sel menyang karusakan. Normalake konduksi impuls saraf.
7. Asam nikotinat (RR). Mbenakake struktur kulit, normalake pencernaan. Menstabilake latar mburi emosi para atlit, nambah kualitas turu.

Komposisi mineral uga nemtokake sifat sing migunani kanggo kacang. Woh-wohan sing kaya kalsium nambah kekuatan otot lan nambah struktur balung. Iki nguatake balung lan nambah ketahanan otot, kalebu miokardium. Lan kalium ing woh, normalake denyut jantung.

Fitur panggunaan pistachios

Paling asring, pistachios digunakake minangka sajian independen. Kacang kabukten dadi cemilan sing sehat nalika esuk. Kandhutan kalori sing akeh ing kalori ora ngidini dipangan kanthi aktif ing wayah sore. Biasane saben dina kanggo wong diwasa yaiku 10-15 kacang.

Kacang mentah utawa garing kanthi alami tanpa komponen tambahan (uyah, coklat, lsp) cocog kanggo panganan sing sehat. Woh tanpa gula tambahan bisa dianggep kombinasi sing apik karo pistachios. Apel kukus, pir, plum, woh wohan beri, cocog karo kacang-kacangan, sanajan wis garing (marshmallow).

Kanggo bocah

Efektivitas kacang kanggo pria lan wanita beda karo mupangate bocah. Mangan pistachio dening atlit enom migunani kanggo pembangunan sing tepat. Asupan saben dina saka 5-7 kacang cukup kanggo entuk udakara seperempat saka asupan vitamin lan mineral saben dina sing kalebu ing woh-wohan.

Kanggo nyuda reaksi alergi, disaranake ngenalake pistachio ing panganan bocah wiwit umur 3 taun. Woh-wohan kasebut akeh kandungan vitamin lan migunani banget sajrone tuwuh lan tuwuh jaringan intensif, yaiku nalika bocah lan remaja.

Kanggo wong lanang

Pistachios minangka bom kalori sing diisi karo vitamin lan mineral. Pengaruhe ing awak lanang dibedakake karo efek sing ana gandhengane karo efek positif ing sistem reproduksi.

Dheweke nyata:

• tambah kuat;
• tambah libido;
• ningkatake kualitas sperma.

Kanggo wanita

Bahan-bahan sing ana ing woh-wohan iku cocog banget kanggo wanita. Iki mengaruhi sawetara area pemulihan awak sekaligus:

1. Ngapikake struktur kulit kanthi nyata. Lenga pistachio minangka salah sawijining kosmetologi sing paling efektif. Ditambahake ing krim, topeng, losyen, kompres, lsp. Panganggone lenga kanthi teratur ngasilake efek anti-tuwa sing signifikan, nguatake rambut lan kuku.
2. Sajrone meteng, pistachios ngresiki usus kanthi alus, jenuh getih karo zat sing dibutuhake kanggo bayi, nyumbang kanggo pangembangan sing tepat.
3. Kandhungan zat lan mineral aktif biologis sing luwih alus empuk periode menopause.

Nalika nyusoni

Sawise nglairake, perkakas stimulasi produksi susu ibu. Dheweke ora mung nambah volume cairan kasebut. Kacang nambah sipat susu: nambah isi lemak, jenuh karo zat aktif biologis, mineral.

Utamane penting supaya bocah entuk kalsium sing akeh. Sanalika, ora ana kekurangan logam iki ing awak ibu.

Mbebayani pistachio lan bisa uga contraindications

Pistachios sugih karo vitamin lan mineral. Nanging sanajan panggunaan, ana reaksi samping. Potensi gawe piala amarga mangan pistachios:

• intoleransi individu;
• nambah bobot nalika kakehan mangan;
• pencernaan (nalika kakehan mangan).

Kerusakan paling gedhe ora bisa nyebabake kacang pistachio dhewe, nanging nyalahi panggunaan sing salah. Contone, dipangan minangka bagean saka cookie utawa jajan roti cekak. Ing kasus iki, isi kalori pistachio mundhak kakehan. Ing Internet, sampeyan bisa nemokake macem-macem resep masakan pistachio, sing dicampur karo basa minyak. Luwih becik ora kalebu ing panganan kanthi panganan sing sehat. Preferensi kudu diwenehi perkakas kacang mentahan sing dicampur karo woh-wohan.

Kanggo nambah umur kacang, direndhem ing larutan uyah, banjur garing. Asilé yaiku woh-wohan kanthi isi NaCl sing dhuwur. Mangan kasebut nyebabake penylametan banyu ing awak, edema, nambah fungsi ginjel lan nambah bobot. Kanthi nggunakake kacang sing ora bisa dikontrol, kelainan metabolisme diamati. Yen mung kasedhiya woh-wohan asin kanggo dipangan, mula kudu direndhem sadurunge digunakake. Banjur mbilas nganggo banyu lan garing.

Contraindications kanggo nggunakake pistachios:

• intoleransi individu;
• obesitas (ing kasus iki, kudu digabung karo panganan sing kurang kalori lan nyuda asupan saben dina);
• penyakit ginjel (kanggo perkakas asin);
• tekanan getih tambah (kanggo pistachios asin).

Fitur pilihan lan panyimpenan perkakas

Pistachios bisa ngrusak awak atlet yen kacang salah dipilih.

Preferensi kudu diwenehake:

• kacang kanthi cangkang sing dibukak - wis mateng lan duwe properti sing didaftar sadurunge;
• pistachios kanthi warna kernel ijo - warna kacang sing luwih sugih, rasane luwih nyenengake;
• bebas saka cetakan, lembab utawa masalah panyimpenan liyane;
• tanpa uyah: tandha iki ora mung bisa dideleng nganggo kemasan transparan - kudu dicenthang karo komposisi produk ing label.

Pistachios sensitif banget marang suhu, asor, sinar srengenge. Dheweke kudu dilindhungi saka sinar srengenge. Gelas nganggo tutup sing pas bakal cocog kanggo nyimpen kacang. Rezim suhu paling akeh ngowahi umur kacang:

• ing suhu kamar, kacang-kacangan nahan rasa sing nyenengake udakara 3-4 * minggu;
• ing kulkas, periode iki mundhak dadi 3-6 * wulan;
• nalika pistachios ana ing beku, dheweke njaga properti nganti 6-12 * wulan.

* Variasi gedhe ing umur beting disebabake macem-macem kahanan awal kacang-kacangan.

Cathetan! Pistachio asin dadi luwih apik ing suhu ruangan, nanging luwih cepet rusak ing kulkas utawa mesin pembeku. Pistachios ing cangkang katon rancid kanthi luwih alon. Intine tetep utuh. Akses oksigen menyang asam lemak diwatesi.

Kesimpulan

Pistachios minangka kacang sing sehat lan enak. Dheweke ngemot akeh zat lan mineral sing aktif sacara biologis, mula cocog kanggo wong sing beda jinis lan umur. Komposisine rada luwih asor tinimbang kacang kenari lan kemiri, nanging kanthi gampang ngganti kacang mete utawa kacang Brasil. Asupan saben dina kanggo wong diwasa yaiku 15 kacang, kanggo bocah 5-7.

Sampeyan kudu tuku kacang sing ora asin, simpen ing toples kaca kanthi tutup sing nyenyet ing kulkas.

Tonton video kasebut: Mengenal Kacang Pistachio si Kacang TerMahal (November 2024).